自家製麺 つきよみ


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口コミ
たまたまかもしれませんが・・
かずピョン(395) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2020/06訪問
5月30日にオープンしてから気になってて「そろそろ行かねば」と思い本日出動。。
JR吹田駅からゆっくりウォーキングで約40分、上新庄までの道もすっかり歩き慣れました。
ちょっと早く着き 店前にある外待ち椅子(全三脚)に一人座って この原稿の下書きをカキカキ・・お店のスタッフが出勤されて来て感じのよい挨拶をされていきます。。天気は良く ここは比較的 静かでよい場所です・・
開店となり店内へ・・少し入った所に食券自販機が設置、お冷やはセルフで入れてカウンター席へ。。
麺は小・並・大が同一料金なので "大" でお願いしました。

魚介とんこつつけ麺は、チャーシュー(レア・豚バラ)・のり・コシ強めの全粒粉平打ち太ストレート麺が盛付け、つけダレは豚骨ベースに魚介(鰹節・サバ節・昆布)を加えた醤油味でメンマ・魚粉・刻み玉葱・ネギ入り 少しトロみがありコクと甘味 円やかな優しい味わい、やや甘ったるさを感じたので 柚子ごしょうや唐辛子で味を変えながら完食。
たまたまかもしれませんが、厚みのあるレアチャーシューはちょっと筋っぽいところがあり噛みにくかった。。ん~評価もなかなか微妙なところ・・とは言え全体的にハイレベルな "つけ麺" だと思います。

スープ割りor〆ごはん無料提供、卓上調味料は胡椒・柚子ごしょう・唐辛子 (辛八房)があります。
奥行きのあるカウンター10席(6席+4席)、スタッフは4名で切り盛りされてました。
やはり此処でもBGMはGReeeeN♪♪

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昼:料理・味 :
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