自家製麺 つきよみ


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口コミ
まぜそば
とよつね(11172) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★★4.0
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/06訪問
まぜそば
(油+醤油タレ 900円)
★★★★
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,タマネギ,フライドガーリック,温泉卵,魚粉を使用。
 カルダモンの爽やかな甘みにラー油・唐辛子と花椒のシビ感がビシッと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺は福岡県の宝いずみ等を配合した自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。甘辛く煮込まれた挽肉と短冊状のチャーシューが多数入っていて、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。残りタレに無料の〆ごはんを絡めて頂きまます。備付の柚子胡椒・胡椒・唐辛子で味の変化を楽します。消毒スプレー設置。前客離席後の消毒実施。
(麺・タレがおすすめ)
2020.06.30

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4682.html

★★★★4.0
2020/05訪問
魚介とんこつつけ麺(並)
(豚骨+魚介 900円)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ,海苔,魚粉を使用。
 このお店は上新庄にある『ラーメン家 あかぎ』の新ブランド店にあたり、阪急上新庄駅周辺に5月30日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に鰹節・サバ節・利尻昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、豚骨出汁の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのバラ肉と中ぶりの肩ロース肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉の旨みと肉質感が楽しめとてもとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒・胡椒・唐辛子で味の変化を楽します。消毒スプレー設置。前客離席の消毒実施。ドア換気。


自家製麺 つきよみ
【主なメニュー】
魚介とんこつつけ麺(小・並・大):900円 まぜそば:900円 得製+200円 味玉:+100円
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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