上質≠高級
鶏Soba 座銀

口コミ
煮干し系とは思えない上品ででも濃厚なラーメン
たかはしよしあき(813) [携帯電話番号認証済]
2019/09最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2019/09訪問
食べログ3.73、心斎橋の鶏Soba 座銀 にぼし店の、鶏Soba(850円)、燻製玉子(100円)。
ランチで伺いました。

8名待ち。23分後入店、着席。
並んでいる間に食券を購入。
一番人気っぽい鶏Sobaを購入。

2分後出来上がり。いざ実食。

スープが濃厚で美味しい!
コーンポタージュのような、クラムチャウダーのような甘くて濃厚な味です。
一見煮干し系だとはわからないくらい優しい上品な味です。
素揚げごぼうのカリカリボリボリとした食感と味もいいですね。
スープに付けるとしゅんと縮まり、その状態で食べるのも美味しいです。
チャーシューは鶏と豚があり、鶏は分厚くて食べ応えがありさっぱりしていて、豚は脂が濃厚です。
麺はツルツルシコシコで美味しいです。
燻製玉子が濃厚なスープとはまた違った濃厚さを出していて美味しい!
水菜のシャキシャキがさっぱり感を後押しし、まるで煮干し系とは思わせない上品でさっぱりのラーメンに仕上げています。
美味しかったです。
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.7
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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