肉汁溢れるベジョータ豚と和牛とワイン
トラットリア・バール・ジョルノ

口コミ
【アットホームな空間で食す、カンパーニャ州の郷土料理を主体とした秀逸イタリアン】
ギャルソンヌ(1802) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2020/06訪問
イタリアン好きの嫁セレクトで家族で突撃!
四ツ橋駅4番出口より徒歩5分の場所にあります。

突き出し
☆コペルト(コッパとグリッシーニ、ナッツ)・・・コッパをグリッシーニに巻いて食べるStyle

☆ツバスのカルパッチョ・・・身が分厚めで、ブリよりあっさり美味しい!マリネしてるソースと野菜もバランス抜群

☆アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)
・パプリカ、オリーブ、四種豆、シーザーサラダ、仔牛のテリーヌ・・・仔牛のテリーヌ旨味抜群!

☆リガトーニのナポリ風ラグージェノベーゼ(パスタ)大盛り・・・こちら名物ショートパスタ!72時間かけて作り上げたラグーがシチリア豚のホロホロ食感の肉と絶妙に絡み、硬めのパスタとの食感の対比が心地よい

☆パスタ「リングイネ」海老、帆立、ムール貝、カラスミの魚介オイルソース・・・具材のボリューム、凝縮された海の旨味に平麺のコシもたまりません♡

☆フォカッチャ(たっぷりチーズ[リコッタ、モッツアレラ、グラナ])・・・ふあっファのパン生地にミルクの自然な甘みと豆腐の様な食感、独特の弾力ある歯応え、粒状の食感等、まさにチーズのオールスターは普段味わえない贅沢感

☆岩手門崎牛「シンシン(シンタマの中でも特に赤身の旨味が強く柔らかな部位)」のインパデッラ(グリル)、マサラソース(仔牛の骨、野菜で取った出汁とシチリア産の甘口マルサラワインを煮詰めたソース)・・・もも肉なのに柔らかく、あっさりした濃い赤身の旨味がじんわり染み渡り、思わずウマ〜♪と声が漏れちゃう♡
じゃがいもは素材の良さが際立ち旨い!

☆イベリコ豚ベジョータ肩ロース肉のグリル・・・現地で捕れたヒコイワシとトラパニの塩のみで発酵させたアマルフィ海岸沿いのチェターラ産魚醤、ニンニク、白ワイン、ローズマリーなどの香草を合わせた特性のタレに漬け込んだ豚肉のグリルは素晴らしいビジュアル!柔らかく口の中で溢れる肉汁、とろける甘い脂身、レモンの酸味もアラフィフの胃には最高です。とうもろこしの甘味も素晴らしい!

穏やかで心地よい、アットホームな空間で本当にゆったり楽しめます。コスパもよくパスタと肉料理オススメの本格イタリアンでおまっ

こちらの動画バージョンは8月UP予定
https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu
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トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - その他写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:コペルト トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:ツバスのカルパッチョ トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:アンティパストミスト トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:リガトーニのナポリ風ラグージェノベーゼ(パスタ)大盛り トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:パスタ「リングイネ」海老、帆立、ムール貝、カラスミの魚介オイルソース トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:フォカッチャ(たっぷりチーズ[リコッタ、モッツアレラ、グラナ]) トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:岩手門崎牛「シンシン(シンタマの中でも特に赤身の旨味が強く柔らかな部位)」のインパデッラ(グリル)、マサラソース(仔牛の骨、野菜で取った出汁とシチリア産の甘口マルサラワインを煮詰めたソース) トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真:イベリコ豚ベジョータ肩ロース肉のグリル トラットリア・バール・ジョルノ - 料理写真: トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:定番名物メニュー トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:定番名物メニュー トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:メニュー トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:メニュー トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:メニュー トラットリア・バール・ジョルノ - メニュー写真:特にオススメメニュー トラットリア・バール・ジョルノ - その他写真: トラットリア・バール・ジョルノ - 内観写真:内観 トラットリア・バール・ジョルノ - 外観写真:外観
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.7
夜:料理・味 :〓〓〓==3.7
夜:サービス  :〓〓〓==3.7
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.6
夜:CP   :〓〓〓==3.8
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥5,000~¥5,999
昼:-
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