コッチネッラ


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口コミ
イベリコ豚のチャーシューが激うま!
ぶぅ♪(286) [携帯電話番号認証済]
2019/12最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2019/12訪問
『コッチネッラ@大阪市西区』で鶏そば塩のほうへ750円+イベリコ豚チャーシュー250円。

トッピングしたおかげで肉感がすごい迫力のあるビジュアル。

スープは鶏も感じるが、それよりも油の味が前面に出ており、想像とは少し異なるクッキリとしたテイスト。別皿で提供されるジュレを溶かすとまた違った味が楽しめる。

周りの方の評判は良いが個人的にはスープはそこまで響かず。

麺は中細ストレートでしなやかなコシが楽しめ、スープとのバランスも良好。

トッピングはねぎ・メンマ・鶏チャーシュー2種にイベリコ豚チャーシュー。
鶏チャーシューは薄切りのものより、大葉を巻いたものがおいしかった。

それよりさらにおいしかったのはイベリコ豚。イベリコ豚だからうまいのか、調理が上手いのか、結局は両方だと思うがとにかくうまい。

スープや麺よりもイベリコ豚チャーシューが印象に残る一杯。

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夜:総合評価:★★★☆3.5
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