ハラミが旨い!!
旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山

口コミ
南森町の「旨味熟成肉専門 焼肉 ふじ山」のお手軽3800円セットがすごいコスパ!! | 新マッハのオススメごはんですよ!
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2020/08最終訪問
★★★★4.1
(詳しい評価)

★★★★4.1
2020/08訪問

南森町の「旨味熟成肉専門焼肉ふじ山」へ再訪!
南森町駅から天神橋商店街を歩いて3分。
1年以上ぶりに「旨味熟成肉専門焼肉ふじ山」さんへ訪問。
新しくコスパ抜群のコースが出来たという噂を聞いて行ってきました!

ちなみにコロナ対策に衝立を設置。
店員さんは手袋マスク。入店時の消毒必須。

お手軽3800円セット
これが今回お目当のコース!
名物の“0°熟成”をさせて旨味を2.5倍にしたお肉!
色んな種類のお肉をちょっとずつ食べられるのです。
ハラミ多めのラインナップですが、これが一番旨味ガツンとくるのです!
このコース、前菜を入れるとなんと14種類!!

それでなんと3800円。
飲み放題付けても5,300という圧倒的コストパフォーマンスです!!

チョレギサラダ
サラダを食べて、お肉という本番の前に胃袋を整えます。

白菜キムチ・もやしナムル
箸休めにちょこちょこ食べる用。

焼肉屋さんのポテサラ
これ地味にどハマり。
牛すじが入ったポテサラなんです。
おかわり欲しい気持ちを抑えるつつお肉へ。

レアしゃぶユッケ
みんな大好きユッケ。
美しい仕上がり・・!

厚切り塩タン
厚めにカットしたタンは綺麗な切れ目を入れて。
塩加減も抜群。
旨味を引き出したタンをご賞味あれ。

名物ハラミスモークステーキ
映えまくり、店名にちなんだ富士山のお皿からは燻製の香り。
スモークウッドが入っているのです。
薫香をまとった分厚い熟成ハラミステーキは初体験でした!!
ここからハラミが4連発!
やっぱハラミが一番0度熟成と相性がいいのか。旨味がガツンときますね。

絶頂ハラミ
このとろけ方、まさに絶頂です。

上ハラミ
こちらは噛むほどに旨味が出てくる。
たまらんす。

レモン塩ハラミ
4つ目はレモンでさっぱり。
ナイスタイミングのレモン。

ひうち
赤身の旨味と肉汁のバランス!

マルシン
こちらも赤身と霜降りのバランス。
やっぱ赤身系がの旨味が合うんですね!

本日のおすすめ:松阪牛上カルビ
ここにきて本日のおすすめに極上の上カルビ。
マジでとろける!!
赤身多めのお肉が続いていたので、このタイミングでも全然しんどくないっす。
いい構成。

〆の牛トロフレークごはん
そして〆へ。
フォルム通り美味いっす。
ご飯の熱で溶ける肉の脂、卵黄を絡めてわさびと醤油。
幸せな気持ちでフィニッシュ。

これはコスパやばかった。
落ち着いたらここで飲み会しようと思います。


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★★★★4.0
2019/06訪問
お店データ
 店名:旨味熟成肉専門焼肉ふじ山
 所在地:大阪府大阪市北区天神橋3-1-15天3館ビル2F
 アクセス:南森町駅 徒歩3分
 電話番号:050-5597-4123
 定休日 :火曜
 食べログページ:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27110828/

マッハの勝手にレビュー(笑)
味  :[4]“0°熟成肉”を堪能!

雰囲気:[3]飲み会にオススメ〜!

値段 :[3]妥当なお値段です。

接客 :[3]元気な店員さんたちです!

立地 :[3]南森町駅から好アクセス!

 
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南森町天神橋筋商店街「旨味熟成肉専門焼肉ふじ山」
今日のお店は南森町から〜!
最近ちょくちょく行ってます、南森町。
気になるお店、いっぱい。

天神橋筋商店街を歩いて、天3館ビルの2階に上がっていくと・・
「旨味熟成肉専門焼肉ふじ山」さんがあります。
今年の5月にできたところの新店舗なんですが、独自の手法“0°熟成肉”の噂を聞いての訪問。
お肉を0°をキープし、熟成させる氷温熟成技術を使って通常のお肉よりも旨味成分が増したお肉が食べられるとのこと。
あの手この手
いろんな焼肉屋さんがあるなあ・・

飲み会にぴったり!アットホームなお店!
広めの店内!閉店間際なのでガラガラですが・・
入店時はそこそこ満席。
既にちょっと話題のお店になりつつあるのかな〜
看板がキレイ目だったのでちょっと敷居高めなイメージでしたが、意外とアットホーム。
飲み会にぴったり!

ふじ山の登り方
お目当はもちろん名物の“0°熟成肉”
・・ですが!その他もなかなか気になるメニュー多いです〜
お肉を堪能して、ふじ山を登りきってやりましたよ!!!
(ふじ山のお肉でお腹いっぱいになること)

キムチ盛り合わせ680円 ナムル盛り合わせ580円
定番のキム盛り&ナム盛り。
胃袋を焼肉モードに切り替え完了。

レアステーキユッケ880円
みんな大好きユッケ。
き、きれいだ・・!
甘辛いタレと卵黄が絡む超王道。
嫌いな人いる?

レアステーキ霜降り刺身1200円
人気メニューの霜降り刺身!!
見事なサシ。
ワサビたっぷりのせ。
とろける。
酒すすむ。

名物!とろ肝480円
こちらは名物の肝です〜!
若干火を通して、ごま油と塩で。
とろける〜
小皿が富士山の形になってて可愛い・・!

切り落としタン680円
最近のトレンドの厚めのカットではなく、昔ながらの薄切り。
軽めに火を通すとプリッとはりのある食感。

炙り寿司1760円
炙った赤身が口の中でとろけまくって大変。
でに生姜とネギであっさり!

ここからが“0°熟成肉”!!きたー!!確かにガツンと旨味きます。
お肉のカットも綺麗・・!
旨味の凝縮とともに、余分な成分がなくなっているので食感強め。
ステーキのイメージが強い「熟成肉」を焼肉でも食べられる。
面白いですね〜

黒毛和牛上モモ1180円
黒毛和牛上カルビ1480円
黒毛和牛ヘレ1680円

山アワビ480円
山アワビ・・なんやろう・・?
あ、センマイか。
初めて聞いたな〜この呼び方。
これ歯ごたえ強いけど味には癖ないからずっと食べてられます。
お酒のアテです。

ウインナー480円
隣の席のサラリーマングループが食べてたウインナーが美味しそうで・・!
ついつい食べたくなります。

山わさびご飯250円
こちらは山ワサビ。
ほのかに香る山ワサビとおかか。
やさし。癒しです。

冷麺680円
最後に食べたくなるのはあっさりした冷麺ですね〜
温玉トロトロ絡めていただきます。
口の中さっぱり。
気持ちの良い満腹感・・!
最後の冷麺は外せねえっす。
今日も食べ過ぎ。
でも大満足。
ごちそうさまでした〜

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.1
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.2
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓〓4.5
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.0
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥5,000~¥5,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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