麺や 徳川吉成

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口コミ
徳川家末裔ではないようだ。
ラーメン大好きジダイ(159) [携帯電話番号認証済]
2017/12最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2017/12訪問
大阪市営地下鉄 谷町線 天神橋筋六丁目駅から歩いて1分、2号出入り口を
出て直ぐの場所にお店があります。屋号がなんと徳川吉成!徳川将軍ではない
ようですが、徳川家に所縁があるのか…気になるも店主に聞くのを忘れた…。

とても大きな暖簾、そこには徳川家の家紋が!やはり徳川家の末裔がおられる
のか…ますます気になる。しかし店主に聞くのを忘れた…。店内はカウンター
のみで10席。入り口横の券売機で食券を購入してから席へ着きます。の予定
でしたが、お札を入れても反応がない?どうやら10円切れのようで、店主が
対応してくれました(畏れ多い!?)。

私が注文したのは、『海鶏そば(半熟卵付き)』 960円

朝引き親鶏の胴ガラと丸鶏を長時間、丁寧に仕上げた鶏白湯スープで、綺麗な
乳白色をしています。粘りがなくとてもクリーミー、すごく飲み易く美味しい
スープでした(美味しすぎて飲み干しました)。

麺は加水率が高めなのか透明感があり、かなりモチモチした太麺です。喉越し
がよく、長さもやや短いように感じました(食べやすくて美味しい麺でした)。

鶏チャーシューは、上品であっさり、身がギュッと詰まっていて噛めば噛む程
旨みが出てきます。海鶏という名前にふさわしく、アサリ、蛸、エビ、イクラ
が入っていてかなり頑張っているのが伝わってきます。

美味しいラーメン食べれて満足、徳川吉成の由来を聞き忘れて心残り…でした。

ラーメン大好き
http://noodles.blog.jp/
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:~¥999
昼:-
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