らーめん颯人


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口コミ
大阪、札幌 夢のコラボレーション
ノーザン好位置(37) [携帯電話番号認証済]
2019/10最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2019/10訪問
ここの味噌ラーメンは美味いですよ‼️
これはわざわざ訪れる価値があります。ただし難点は基本的ち店主ワンオペなので待ちが長い…今日も10時半には着きましたが平日にもかかわらず15名の行列です。10分前には開店しましたが…着席は11時26分ですからね。さらに、一杯づつ丁寧に作るので着丼まで更に待ちます。

お待ちかねの味噌ラーメン、味玉トッピングで参りました

店主は北海道のご出身で、大阪の名店カドヤ食堂での修行前に、札幌の名店『凡の風』でも修行経験があるそうです。その良いとこ取りですから美味いに決まってます。

濃厚だけど細かく刻んだネギと散らした柚子の効果でスープをすする手が止まりません❗
麺がスープと絡み、炒めたもやし、角煮風にしっかりと煮込まれたチャーシューも一緒に頬張れば、山椒の風味も相まって口の中は幸福に包まれます。

もやしと味噌をしっかりと炒めて作るスープは札幌を席巻する村中系をイメージさせますが、少し違っていて上品なのです。このあたりに『凡の風』の影響を感じさせます。師匠の店も札幌郊外でラーメン屋とは思えないスタイリッシュな店構えで、他の札幌ラーメンとは一線を画す綺麗なラーメンを提供してくれてますからね。

味玉トッピングで1,200円は高めの値段設定ですが、十分に価値があります。所謂、原価率の高いラーメンですよ。

味噌ラーメンがあまりに秀逸ですが、醤油や裏醤油も相当美味いですからね

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
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