ベルギービール専門店
ベルジアンブラッスリーコート バレル

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

ベルジアンブラッスリーコート バレルの主な料理メニュー (税抜価格)
■ベルギー伝統料理
■ホロホロ鳥と豚肉のパテ
ホロホロ鳥、豚肉、鶏レバー、ねずの実を効かせしっとりと火入れした田舎風パテ 自家製パンドカンパーニュと共に
850円
■サラダリエージュ じゃがいもとインゲン、芽キャベツの温製サラダ
ベーコンと野菜をソテーし、シェリーヴィネガーでさっぱりとした味わいに仕上げたベルギーの定番です
680円
■ベルギー名物 “トマトクルヴェット
ベルギーの代表的な一皿、トマトをまるごとくり抜き、小海老をオーロラソースで和えトマトに詰め込みました
1,200円
■ベルギー風ミートボール“ブーレット” クリーク風味
リエージュ名物の肉団子、イチゴのピューレを隠し味に煮込んだベルギーの家庭料理
800円
■シコングラタン
アンディーブ(苦奈)を生ハムで巻いて、ベシャメルソースとグリュイエールチーズで。
840円
■牛ほほ肉の黒ビール煮込み カルボナードフラマンド
ベルギーの伝統料理で牛ほほ肉をたっぷりのベルギービールでトロトロになるまで煮込みました。コクのあるトラピストビールとの相性は抜群です
1,600円
■ベルジアンフライドポテト(ベルギー産) 
■ベルギー産フライドポテト
ベルギー発祥のフレンチフライ。 ベルギー産品種の「ビンチェ」というジャガイモを使用しております。
580円
■フリッツのソース&スパイス
チリマヨネーズ、ディジョンマスタード、セロリソルト、パルメザンチーズ、チョコレート、ケイジャンスパイス、黒コショウ、オーロラソース、カレーパウダー、マヨネーズ、モルトビネガー、わさびマヨネーズ、ケチャップ
80円
■ムール貝料理
■白ワイン蒸し、プロヴァンス風etc…
pot:2100円~ Demi:1180円~
■〆のリゾット
<+800円でリゾットに> ムール貝のスープでリゾットもご用意しております(国産米使用)
■シャルキュトリー
■シェフ自慢のシャルキュトリー 盛り合わせ
パテやテリーヌ、リエットといったものも含め、豚肉の加工品を総称したシャルキュトリーと呼びます。
1,280円
■サラミ盛り合わせ
750円
■ドイツ産生ハム
650円
■砂肝のコンフィ 黒胡椒風味
500円
■牛タンのハムと豚ロースハム グリーンソースで
730円
■自家製ソーセージ
550円
■鶏レバームース
400円
■季節の前菜
■ジャーマンポテトサラダ  
450円
■大阪産野菜たっぷりの淀屋橋“マルシェ”のサラダ
800円
■タスマニアサーモンのカルパッチョ ライムのドレッシングで
830円
■ルッコラ、豆苗、マッシュルーム アンディーブのサラダ・メスクラン
680円
■温かいお料理
■フィッシュアンドオニオン 2PS タルタルとモルトビネガー添え
750円
■海老といろいろ茸のアヒージョ
850円
■ベーコンと玉ネギ、フロマージュブランのピザ “タルト・フランベ”
700円
■特製チキン フリット
730円
■ボリューム満点!メインディッシュ
■厳選!!1855 ブランドブラックアンガスビーフのみすじステーキ200g 山椒シャリアピンソース
2,250円
■定番!!4種のソーセージ盛り合せ シュークルート添え
1,680円
■豚スペアリブ(2本) ハニーマスタードソース
980円
■サイドディッシュ
■いわしの酢漬け オニオンとピクルスのマリネ
580円
■カマンベールフライ
580円
■燻製たまご(4cut)
380円
■パン 
100円
■Mixナッツ
380円
■シュリンプチップス
430円
■野菜たっぷり自家製ピクルス
450円
■ハーブが香る自家製オリーブマリネ
450円
■明太バタートースト
580円
■ドライフルーツ盛り合わせ
650円
■チーズプレート3 種盛り合わせ
900円
■デザート
■リェージュ風ワッフル ベリーソースとバニラアイス
580円
■ベルギー産チョコレートの濃厚ガトー・ショコラとバニラアイス
700円
■クリームブリュレと紅茶のアイスクリーム
580円
■ベルギースタイル バニラアイス “ダン・ブロンシュ” チョコレートソースで
550円
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ベルジアンブラッスリーコート バレルの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■提供方法のこだわり
サーバーを操る注ぎ手は【9step】と言われる工程を経て、お客様にビールをお注ぎしています。
■step1:グラスの洗浄
■step2:専用サーバーでグラスを冷やします
■step3:45度にグラスを傾け、ビールを注ぎます
■step4:グラスを立てて泡を作ります
■step5:タップを閉じグラスを離します
■step6:フォームカッターで泡を切ります
■step7:正しい泡の量は指2本分!(2 finger)
■step8:シンクで周りに付いた泡を落とします
■step9:コースターに乗せ提供します!
■Draught Beers~ドラフトビール~
ベルギー製特注ドラフトタワーを使い、ドラフトマスター直伝のサービング。クリーミーな泡が魅力!!
■Stella Artois~ステラ・アルトワ~
"世界で最も飲まれているベルギービール"キレ、のどごしが特徴のプレミアムラガービール 250ml 636円 500ml 1209円
■Hoegaarden White~ヒューガルデン・ホワイト~
"世界で一番愛されているホワイトビール"麦芽、ホップ、小麦の他にコリアンダーやオレンジピールを加えて造られる清涼感が特徴です 250ml 755円 500ml 1409円
■Hoegaarden Rosee~ヒューガルデン・ロゼ~
ヒューガルデンホワイトの製法をベースにフランボワーズの果汁を使用し、フルーティーな香りと甘く優しい味わいが特長です。 250ml 708円 500ml 1318円
■Leff Blond~レフ・ブロンド~
香り高い大麦を使用し、その名の通り"深い黄金色"で、ドライかつフルーティー、豊かなボディーのバランスが特徴です
818円
■Primes〜プリムス~
若干控えめな苦みと、ほのかな甘みとのバランスが良い洗練された味わいで、ベルギーではポピュラーなラガービール。
591円
■Trappiste Beers~トラピスト・ビール~
~世界で6箇所のみの聖なるビール~修道院内の醸造所で厳しい戒律に守られて造られる伝統的なビール。濃色でアルコール度数が高く苦味の強いものが特徴☆
■Chimay red~シメイ・レッド~
最も有名なトラピストビールの一つ。フルーティーな芳香とほのかな甘さ、スパイシーな味わいが特徴です。
1,091円
■Chimay White~シメイ・ホワイト~
シメイの中で最もホップが強く、ドライで爽やかなビールです。程よい酸味が喉を潤してくれます。
1,182円
■Chimay Blue~シメイ・ブルー~
甘みと酸味のバランスがよく、熟成感のある深い味わいが楽しめます。トラピストの中のトラピストと評されています。
1,227円
■Chimay Gold~シメイ・ゴールド~
トラピストビール初のラガービール。マスカットやレーズンを彷彿とさせる華やかな香り。
1,227円
■Westmalle Dubbel~ウエストマール・ダブル~
濃い赤茶色をし、ビターチョコレートのような香りと濃厚で柔らかな味わいが楽しめるビールです。
1,318円
■Westmalle Triple~ウエストマール・トリプル~
トラピストの中でも際立って色が薄く、白い泡立ちが特徴。クリーミーな口当たりと深く複雑な味わいが魅力。
1,455円
■Orval~オルヴァル~
ひときわ香りが高く爽やかなフレーバー、そして苦味の効かした味わいは別格。 トラピストビールの最高峰。
1,409円
■Rochfort 8~ロシュフォール8~
ベルギーで最も厳格な修道院「サンレミ修道院」のダークビール。麦芽からのコーヒーのような香ばしい香りがある。
1,545円
■Rochefort 10~ロシュフォール10~
ベルギーで最も厳格な修道院「サンレミ修道院」のダークビール。 熟した果実を思わせる甘みとドライな後味が特徴です。
1,727円
■Abbaye Beers~アビィ・ビール~
修道院が培ってきた醸造法を一般の醸造所が受け継ぎ、伝統を守りながら造られているビール。
■Maredsous Blonde~マレッツブロンド~
きめ細かいシャンパンのような泡立ちを持つビール。フルーティーな香りとすっきりとした口当たりのよいビール。
1,209円
■Maredsous Brown~マレッツブラウン~
繊細でフルーティーな香りが高く、香ばしい甘味とアルコール度数を感じさせない軽やかな口当たりが印象的な深いワイン色のビール。
1,409円
■Red Beers~レッド・ビール~
オーク樽で数年間熟成した、フルーティーな酸味が特徴
■Duchesse de Bourgogne~ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ~
ブルージュ生まれで、フランダースをハプスブルグ家の領地に組み入れ、悲運の最期をとげたブルゴーニュ公国公女マリアにちなんだ命名。 酸味がありながらもフルーティーで爽やかな味わいのビール。
1,273円
■Golden Ale~ゴールデン・エール~
ラガーのような黄金色で、きめ細かな泡を発する美しいビール。口あたりがまろやか。
■Duvel~デュヴェル~
“世界一魔性を秘めたビール”と称される。まろやかさとキレの良さを同時に感じ、メレンゲのようなきめ細かな泡が特徴的。
1,209円
■La Guillotine~ギロチン~
血を思わせるような赤褐色で、男性的なビール。上面発酵のトリプルファーメンテーションで、ハイテクビールと呼ばれている。
1,364円
■Delirium Tremens~デリリウム・トレメンス~
2種類のホップと3種類の酵母を使って発酵させた、フルーティーな甘みとともに、アルコールの強烈な辛味をもつ濃厚なビール。
1,364円
■Fruits Beers〜フルーツ・ビール〜
フルーツの果汁や、果実そのものを漬け込んで作られるフルーツビール。 飲み口の軽さと爽やかが特徴で、ビールが苦手な方にもおすすめです。
■Liefmans Fuitesse〜リーフマン〜
チェリーをベースに18ヶ月熟成、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ジェニパーベリーの果汁を加えたビール。 甘くはじけるフレッシュな味わい
909円
■Lindemans Cassis〜リンデマン・カシス〜
18ヶ月熟成させたランビックビールに6ヶ月かけてカシスを漬け込み熟成。 カシスの持つ甘みと酸味のバランスが絶妙に調和します。紫の泡の色彩があざやかなビール。
1,000円
■Special Beers~スペシャル・ビール~
ベルギーならではの自由な発想からうまれた、珍しい形状の専用グラスや、多彩な味わいが楽しめるのが特徴。
■Pauwel Kwak~パウエル・クワック~
18世紀、旅籠屋の主人、パウエル・クワック氏が独自の黒ビールを醸造して始まる。 1996年度、世界ビールカップ国際コンクールで金メダルを受賞しています。
1,364円
■Vedett Extra White~ヴェデット・エクストラ・ホワイト~
フランス語で「スター」「有名人」という意味。オレンジ、レモン、バナナのようなフルーティーな香りがあり、爽快な酸味と苦みが特徴のホワイトビール。
1,018円
■Gouden Carolus Classic~グーデン・カロルス・クラシック~
スペインのチャールズ5世により高く評価されたビール。 ブルゴーニュカラーと呼ばれる深い赤色でクリーミーな味わいが特徴。
1,318円
■Gouden Carolus Triple~グーデン・カロルス・トリプル~
厳選されたホップのみを使用したトロピカルフルーツのような香りが特徴的。 フルーティーながらも味の厚み、深みは十分に感じられるビール。
1,364円
■Gouden Carolus Hopsinjoor~グーデン・カロルス・ホップシンヨール~
マイルドで苦味のある後味。ソフトでビターな味わいのビール。 ベルギーのビール祭りで“最高のお祭りビール”に選ばれたビール。
1,455円
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ベルジアンブラッスリーコート バレルの主なランチメニュー (税抜価格)
■人気のランチセット
※ランチタイムはランチメニューのみでのご提供となります。ご了承くださいませ。 ドリンクはランチタイムよりベルギービールをお楽しみ頂けます。 ※ランチ価格は全て税込です。
■日替わりのプレートランチ
サラダ・フライドポテト・パンorライス付き
1,050円
■自家製手ごねハンバーグランチ
サラダ・フライドポテト・パンorライス付き
1,050円
■週替わりのスープランチ
サラダ・フライドポテト・パン付き
880円
■セットドリンク/セットビール
■セットドリンク
コーヒー(HOT or ICE) 紅茶(HOT or ICE) オレンジジュース グレープフルーツジュース カフェラテ(HOT or ICE) 100円〜200円
■本日のグラスワイン(赤・白)
500円
■その他、アルコール各種ご用意しております。
■デザートセット
■本日のデザート
200円
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