ほうば

口コミ
感恩戴徳!!
カフェモカ男(2815) [携帯電話番号認証済]
2020/03最終訪問
★★★★☆4.8
(詳しい評価)

★★★★☆4.8
2020/03訪問
大阪市北区天神橋に店を構える「ほうば」さんに再訪致しました。

2020年3月31日で閉店されると聞き、閉店前日に伺いました。
The Tabelog Award 2020 GOLD、2019、2018、2017 SILVER受賞店です。
加えて、移転前の北新地では、ミシュランの星を獲得されています。
アクセスは、地下鉄谷町線・堺筋線 天神橋筋6丁目駅 1番出口から歩いて4分程の所にお店があります。
店内は、18席とちょうど良い空間です。

オーナーシェフの新井 正彦氏は、イタリアンで修行されているので、イタリアンを取り入れた韓国料理をいただけます。

本日頂いたメニューです。
〇15種類のナムル
(万願寺唐辛子・マコモダケ・クレソン・豆もやし・みょうが・(乾燥金針菜)・(アスパラ菜)・人参・豆苗・三つ葉・インカの目覚め・山葵菜
〇馬肉(熊本産)のユッケと韓国海苔
〇鱶鰭のチヂミ
〇筍とチヂミ
〇宮崎牛のロースと山菜のスープ (宮古ゼンマイ・蕨生・筍・ウルイ・甘草)
〇河豚の身とあらの唐揚げ
〇蛍烏賊のビビン麺
〇骨付きカルビと茄子と大根の辛煮
〇ノドグロの辛煮
〇牛カルビのTKG
〇冷麺
〇よもぎ餅

イタリアンの雰囲気を感じる前菜のナムルは、15種類もの品ぞろえになっています。
新鮮な食材を使った韓国料理は、他にはない工夫された絶品料理です。
ご馳走様でした。
そしてお疲れ様でした

★★★★☆4.9
2019/08訪問
The Tabelog Award Silver・ミシュランを受賞されている「ほうば」さんに伺いました。「大阪駅」 徒歩8分程、「新ダイビル」2Fに店はあります。

店内は木目を多用しており、空間も広くとられているので、落ち着いた雰囲気です。

今回は常連の毎日外食グルメ豚さんに呼んで頂きました。ありがとうございます。

ほうばさんは東京にあれば週一通いたいお店です。それぐらい美味しく、唯一無二だと思います。

今回いただいたのは
〇フカヒレととうもろこしのチヂミ
〇鮑粥
〇松茸のすり流し
〇淡路島の雲丹と泉州の水茄子
〇骨付きカルビ
〇まり子ママスペシャルTKG
〇スダチ冷麺
〇マンゴーアイス

印象に残ったのは
『鮑粥』
 スペシャリテの一つ。お米より鮑が多い。肝とお粥が混ざりあってクセになります。
『骨付きカルビ』
 大きなカルビを濃い目の甘辛いタレとご飯が合わないワケがありません。毎回思うのですが一人でこのお皿全部食べたいです。
『まり子ママスペシャルTKG』
ほぐしたカルビ肉と松茸、玉子、たれ、ご飯を混ぜ合わせて頂くのですが、美味し過ぎて悶絶しておりました。


予約困難店で中々行けませんがまたお伺い致します。

ご馳走様でした。


★★★★☆4.7
2019/04訪問
The Tabelog Award Silver・ミシュランを受賞されている「ほうば」に伺いました。「大阪駅」 徒歩8分程、「新ダイビル」2Fに店はあります。「新ダイビル」には「寿し処 黒杉」や「ル・シュクレール」など美味しいお店が沢山入っていますね。店内は木目を多用しており、空間も広くとられているので、落ち着いた雰囲気です。カウンターなどは日本料理店のようでした。

今回いただいたのは
〇15種類のナムル
〇竹の子とフカヒレのチヂミ
〇鮑粥
〇蛤と筍のスープ
〇蛍イカのビビン麺
〇牛カルビの煮込み
〇牛テールと蓬麺
〇生姜冷麺
〇ゆずシャーベット苺ソースかけ
です。

印象に残ったのは
『チヂミ』
 写真右はフカヒレのチヂミなのですが、大きいフカヒレがそのままの形状で提供されました。粗塩でいただきましたが、別料理のような味わいです。
『鮑粥』
 スペシャリテの一つ。お米より鮑が多い。肝とお粥が混ざりあってクセになります。
『牛カルビの煮込み』
 大きなカルビを使ったカルビチム。濃い目の甘辛いタレとご飯が合わないワケがありません。
『生姜冷麺』スープがシャーベット状になっており口がさっぱりします。松の実の麺が噛むと独特の味わいがあって良かったです。

予約困難店だけあり夕食を楽しく、美味しくいただけました。

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★☆4.8
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.8
夜:サービス  :〓〓〓〓4.8
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.7
夜:CP   :〓〓〓〓〓5.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.7
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥20,000~¥29,999
昼:-
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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