旨いイベリコ豚で極上のひとときを・・・
イベリコ屋

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

イベリコ屋の主な料理メニュー (税抜価格)
■◇ スペイン王室献上品の生ハム ハモンイベリコ ◇
王族も愛した、生ハム イベリコ豚の中でも2%しか存在しない「レアル・ベジョータ」使用
■【量り売り】最高級ハモンイベリコ 人数やお好みに合わせて目の前でカットいたします(1gあたり)
お客様の目の前で、繊維に沿って一枚一枚、丁寧に手切りいたします。機械でスライスしたものとは食感と味わい、風味が全く違います。 量り売りの目安としては、2名様でお召し上がりいただく場合は約30g、4~5名様でお召し上がりいただく場合は約50gです。
80円
■バケット
生ハムと相性の良いバケットをご一緒にどうぞ。
400円
■◇ 生ハムキープ ◇
■メディアでも取り上げられています。 スペイン王室献上品 ハモンイベリコ 4年熟成キープ
当店では生ハムを1本、生ハムセラーでキープするサービスを行っております(半年間)。多くのお客様にご利用いただき、メディアでも取り上げられています。キープした生ハムには、お客様のお名前を書いたプレートを付けて、温度と湿度を管理した生ハムセラーで保管いたします。ご来店の際にお客様のテーブルでスライスしてお出しいたします。詳細はスタッフまでお問い合わせください。1本250,000円(税抜)
250,000円
■◇ イベリコ豚のしゃぶしゃぶ ◇
体温で溶けるイベリコ豚の脂は、しつこさがなく、とろける甘みが感じられます
■おダシが選べるイベリコ豚のレタしゃぶ鍋
【選べるおダシ】 和風/コラーゲン/生姜 <セット内容> ・特上ロース ・上バラ ・季節の野菜セット
2,500円
■おすすめの〆(雑炊・ラーメン)
480円
■◇ せいろ蒸し ◇
■イベリコ豚のせいろ蒸し
9種類のこだわり野菜とイベリコ豚のせいろ蒸しです。イベリコ豚の特上ロース、上バラ、新鮮な季節の野菜に加え、こだわりのイベリコ餃子をせいろで蒸すことで、お互いの味が引き立てられます。 <セット内容> ・上バラ ・特上ロース ・とろギョーザ ・9種類の季節の野菜
2,500円
■◇ 追加メニュー ◇
以下豚肉は、全てレアル・ベジョータの最高肉です。
■上バラ
980円
■特上ロース
1,380円
■肉盛り合わせ
1,680円
■つくね
480円
■とろギョウザ(4個)
580円
■ウインナー(4本)
680円
■サイド盛り合わせ
(つくね2個・とろギョウザ2個・ウインナー2本)
680円
■白菜
480円
■玉レタス
480円
■とうふ
480円
■野菜盛り
980円
■◇ 鮮刺 ◇
■イベリコ豚の燻製ロース
肩ロースの薄切りを香味野菜とオリジナルソースで食します。 ハーフサイズ980円(税抜)
1,680円
■イベリコ豚の生春巻き
たっぷりの新鮮野菜とイベリコ豚の生春巻き。自家製スイートチリソースでお召し上がりください。
980円
■イベリコ豚燻製トントロ
イベリコ豚のトントロを使った自家製ハムです。わさびと合います。
1,280円
■◇ サラダ ◇
■IBERICO-YAサラダ
とろ~り温泉卵との相性抜群。
980円
■健康豆腐サラダ
厳選された絹豆腐のサラダをゴマドレッシングで。
980円
■カリカリクルトンシーザーサラダ
クルトンに自身あり!
980円
■◇ 肉料理 ◇
■〈塩が選べる〉イベリコ豚ステーキ
【肉より高いトリュフ塩・スペイン2億年前の塩】IBERIKCO-YAでは、お肉の旨みを引き立てる調味料にもこだわっています。 1つは、スペインの内陸部ビレナで2億4千万年前に結晶化した、豊富なミネラルを含む太古から続く自然の岩塩。もう1つは、世界三大珍味であるトリュフを岩塩と合わせて作る、香りの豊かなトリュフ塩です。シンプルな味付けだからこそ活きる素材の旨みを、ぜひご賞味ください。 半分ずつ、違う種類で召し上がっていただくことも可能です。お気軽にスタッフまでお申し付ください。
1,980円
■〈塩が選べる〉イベリコ豚Lボーンステーキ
【肉より高いトリュフ塩・スペイン2億年前の塩】 肉の旨みが凝縮している骨と一緒にカットした、スペインでも珍しい骨付きのステーキです。半分ずつ、違う種類で召し上がっていただくことも可能です。お気軽にスタッフまでお申し付ください。
1,980円
■直火焼イベリコ豚のローストポーク
イベリコ豚の中でも一番霜降りが入っているセクレトという部位を使用したローストポークです。
1,880円
■長時間煮込んだ イベリコ豚のタンシチュー
非常に珍しいイベリコ豚のタンを長時間じっくりと煮込んで作りました。
1,980円
■イベリコ豚のハンバーグ
イベリコ豚の肉を使用したハンバーグ。肉汁が中から溢れ出す旨みが詰まった商品です。
1,280円
■◇ イベリコ寿司 ◇
■炙り寿司(2貫)
言わずと知れた当店の看板メニュー、 厳選された醤油で味わってみてください。
780円
■バラ炙り寿司(2貫)
イベリコ豚のバラ肉の炙りです。こってり好きには間違いない逸品。
780円
■幻のイベリコ肉寿司(2貫)
時価
■塩ロース炙り寿司(2貫)
780円
■燻製トントロ寿司(2貫)
イベリコ豚のトントロのお寿司です。
780円
■江戸時代から続く「河内屋又兵衛」の醤油を使用しています。
創業者河内屋又兵衛からの200年の伝統を引き継ぐ国産丸大豆仕込の本醸造の醤油。国産丸大豆使用による独特のまろやかさを有しています。
■◇ 一品料理 ◇
■イベリコウインナー(4本)
880円
■とろとろ角煮
イベリコ豚のバラ肉をとろとろになるまで炊き上げた秘伝のたれで仕上げています。
1,480円
■イベリコ屋クロケッタ
スペインのコロッケです。当店オリジナル!
480円
■とろとろスペアリブ
長時間じっくり煮込んだスペアリブです。ピリ辛のソースで絡めていますので、ワインにとても合います。
1,680円
■チーズ盛り合わせ
1,280円
■◇ デザート ◇
■アイスクリームのブリュレ
なめらかな食感とカリカリの食感をお楽しみください。
680円
■季節のアイス
580円
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イベリコ屋の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■◇ GLASS WINE RED ◇
■イベリコス クリアンサ
甘く、丸みのあるタンニンが心地よく、長い余韻を楽しめるワインです。
1,200円
■ボデガス アテカ オノロベラ
印象的なエチケットでモダンなワインのイメージです。フレッシュな果実味と凝縮感溢れるパワフルな味わい。ジャーミーで若々しい美味しさを楽しめます。
1,000円
■デコイ ピノ・ノワール ソノマカウンティ
ジューシーな味わいは、チェリーやプラムにオークの香りが溶け込み、みずみずしく深みのあるフレーバーが広がります。
1,600円
■サンタアリシア ミランテュ
カシスやダークチェリー等に代表される果実の香りにバニラを思わす甘い樽香が絡み合います。厚みのある複雑な味、濃厚なベリー系の味わい、タンニンは丸く甘い、全面に出ないが心地よい酸味が味全体を引き締めて、調和させています。
2,400円
■◇ GLASS WINE WHITE ◇
■オノロ ベラ ルエダ
洋ナシ、桃、林檎のようなニュアンスが口いっぱいに広がり、ミネラル感とほんのりとした苦みが心地よく広がります。フレッシュ感がありフルーティーな印象があります。
1,000円
■アレマイン イ コリオ プリンシピア マテフテカ
樽がきれいに溶け込んだ熟した果実味、ボリューム感がありシルキーな味わいです。パイナップル、ライムリーフ、スパイスなど複雑味があり、深い味わいがお楽しみいただけます。
1,200円
■パルヴュス・シャルドネ DOアレーリャ
アリエ産樽で4ヶ月熟成。レモン、レモンの皮、カリンなど透明感ある果実味に、ヘーゼルナッツの香ばしさが重なります。
1,500円
■◇ SPARKLING WINE BOTTLE ◇
■ウンドラーガ スパークリングブリュット 375ml
輝きのある淡い黄色リンゴ、かりん。フレッシュで豊かな果実味あふれる味わいです。
2,600円
■アナ・デ・コドーニュスリーバーボトル
シトラスやグレープフルーツを思わせる柑橘類の香りも感じられます。口に含むとクリーミーで、なめらかな口当たりとともに様々な要素がバランスよく広がります。
5,000円
■クロ・ラ・ソレヤ・ブリュット
エレガントな酸味を中心に、フレッシュな果実味とシャープな泡が広がり、バランスの良い余韻へと続きます。
5,000円
■ラベントス・イ・ブラン・ロゼ・デ・ニート
素晴らしくなめらかでピュアな香りの中に、フレッシュな柑橘系フルーツと地中海特有のアロマティックな草の香り。オイリーな口当たりからフレッシュで凝縮感がある味わいがダイナミックな泡と共に広がる。
6,000円
■ジャカール ブリュット モザイク
泡立ちは長くエレガントに続きます。洋梨を思わせる新鮮でフルーティーなブーケが特徴。口当たりはパワフルなアタックでありながらもエレガントな味わいが特徴です。
16,800円
■クリュッグ・グランド・キュヴェ
長く続く余韻には、ナッティで香ばしい風味が漂い、最後は決まって華やかでフレッシュな風味で締めくくられます。
48,000円
■◇ RED WINE BOTTLE ◇
■イベリコ クリアンサ
甘く、丸みのあるタンニンが心地よく、長い余韻を楽しめるワインです。
5,800円
■ボデガス アテカ オノロベラ
印象的なエチケットでモダンなワインのイメージです。フレッシュな果実味と凝縮感溢れるパワフルな味わい。ジャミーで若々しい美味しさを楽しめます。
5,000円
■デコイ ピノノワール ソンマカウンティ
ジューシーな味わいはチェリーやプラムにオークの香りが溶け込み、みずみずしく深みのあるフレーバーが広がります。
8,500円
■ルイ ラトゥール サヴォニ レ ボーヌ
ほのかにヘーゼルナッツの香りがし、口当たりも非常に良く、きめ細やかさとブーケの良さに定評があるブルゴーニュワインです。
9,800円
■サンタ マリシア ミランテュ
カシスやダークチェリー等に代表される果実の香りにバニラを思わす甘い樽香が絡み合います。厚みのある複雑な味、濃厚なベリー系の味わい、タンニンは丸く甘い、全面に出ないが心地よい酸味が味全体を引き締め、調和させています。
12,000円
■ペスケラ ティント クリアンサ
テンプラニーニョ・マスターが造る至宝の傑作。洗練した余韻の長いエレガントなワインです。18か月アメリカンオーク・バレルで熟成後、さらに6か月熟成。
12,800円
■クネ グラン レゼルバ
幾重にも重なるスパイスの香り。味わいは力強く、凝縮した果実の甘みと酸味がバランスよく絡み合い、エレガントで長い余韻が感じられます。
14,800円
■ニュートン ザ パズル
伝統的なボルドーブレンドの洗練されたワインです。ブラックチェリーや黒スグリの果実味が、スパイシーでスモーキーな香りによって引き立てられました。クリーミーな味わいと丸みのあるタンニンがこのワインの魅力を引き出しています。
25,000円
■カロン セギュール
深いルビー色の外観。ブラックチェリーやカシスといった黒果実に、杉やリコリス、森の下生えが豊かに香ります。口に含むと、凝縮感があり、酸も骨格のある力強い味わいですが、シルキーで滑らかなタンニンにより、落ち着きのある印象。
30,000円
■シュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ Cデュカ
軽やかでピュアなブラックベリーのブーケが鮮明にあり、シルキーなタンニンときれいな酸をもつ。完璧なエレガンスとフィネス、なめらかさを備えています。
60,000円
■シャトーオーブリオン
五大シャトーの中で唯一グラーヴ地区から選ばれたオー・ブリオン。ボディーが厚く、タイト。ポテンシャルが十分に発揮されるまでに長期熟成を要する伝統的な造りは、押し出しの強いラ・ミッションと対照的。また、ときにメルロがカベルネ・ソービニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のもの。余韻に混じる動物的なアロマが独特のふくよかさを醸し出します。
100,000円
■◇ WHITE WINE BOTTLE ◇
■オノロ ベラ ルエダ
原産国:スペインタイプ:白/甘辛度:極辛口/品種:ベルデホ 洋ナシ、桃、林檎のようなニュアンスが口いっぱいに広がり、ミネラル感とほんのりとした苦みが心地よく広がります。フレッシュ感があり、フルーティーな印象があります。
5,000円
■アレマイン イコリオ プリンシピア マテフテカ
樽がきれいに溶け込んだ熟した果実味、ボリューム感がありシルキーな味わいです。パイナップル、ライムリーフ、スパイスなど複雑味があり、深い味わいがお楽しみいただけます。
5,800円
■レイモンド R コレクション シャルドネ
世界的に著名なワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト」より名誉ある「2012年アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に輝いたレイモンド・ヴィンヤード。リーズナブルで質の良いワインを提供することには定評があります。青リンゴやパッションフルーツなどのアロマ、バランスの良い酸味は幅広い料理に合います。
6,000円
■パルヴュス・シャルドネ DOアレーリャ
アリエ産樽で4ヶ月熟成。レモン、レモンの皮、カリンなど透明感ある果実味に、ヘーゼルナッツの香ばしさが重なります。
7,500円
■シャブリ ドメーヌ ジャンコレ
白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、豊かな果実味ときれいな酸味のバランスがとても良く、またシャブリの土地や空気までをも表現したようなミネラル感のある味わいです。
12,000円
■ムルソー ピエール ポネル
ムルソー村は秀逸な白ワインを産する地として高い人気を誇ります。ボディに厚みがあり、柔らかい口あたり、あふれんばかりの果実の風味と樽に由来する風味とのバランスの良さです。
19,000円
■◇ BEER ◇
■アサヒスーパードライ ドライプレミアム(グラス)
780円
■ドライゼロ
ノンアルコールビール
600円
■◇ SOUR ◇
■レモン
680円
■ライム
680円
■グレープフルーツ
680円
■巨峰
680円
■◇ SHOUCHU ◇
■麦焼酎
780円
■芋焼酎
780円
■ウーロンハイ
780円
■◇ WHISKEY ◇
■ブラックニッカクリア
ロック・ソーダ割り・水割り
680円
■竹鶴ピュアモルト
ロック・ソーダ割り・水割り
880円
■◇ COCKTAIL ◇
■カシスオレンジ
ベース:リキュール/材料:オレンジ・ジュース
680円
■カシスウーロン
ベース:リキュール/材料:ウーロン茶
680円
■カシスソーダ
ベース:リキュール/材料:ソーダ
680円
■モスコミュール
ベース:ウォッカ/材料:ライム・ジュース 、 ジンジャーエール
680円
■ピーチウーロン
ベース:リキュール/材料:ピーチ・リキュール
680円
■ピーチツリーフィズ
ベース:リキュール/材料:ピーチ・ツリー
680円
■ジンバック
ベース:ジン/材料:レモン・ジュース 、 ジンジャーエール
680円
■ジンライム
ベース:ジン/材料:ライム・ジュース
680円
■◇ PLUM SAKE ◇
■濃醇梅酒
ロック・ソーダ割り・水割り
680円
■◇ SOFTDRINK ◇
■ウーロン茶
480円
■コーラ
580円
■ジンジャーエール
580円
■オレンジ
580円
■グレープフルーツ
580円
■炭酸水
580円
■カルピス
580円
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