旧ヤム鐵道


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本拠地大阪のヤムカレー。鉄道とヤムの関係は!? 「旧ヤム鐵道」。
オビキン(1608) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.5
 2019/08

好きな人はハマる味
( '8' )(77) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.3
★★★★4.3
 2019/08

ひとくちごとに変わる味わいに感動! 感動しました! ルクアの地階「バルチカ」内にある旧ヤム鐵道。 2年ほど前はガラガラだった記憶があるんですが、 さまざまな具材が入った ボタニカルカレーのブームで ものすごい人気になっています。 食べログ★3.7越え! 11:30頃に到着しましたが10人ほど並んでいました。 カレー屋さんだから 皆長居はしないだろうと、 珍しく頑張って並びました。 15分はかからなかったかな。 もっともリーズナブルなカレー あいがけカレー(¥920)をいただくことに。 あいがけは2種類のルーが選べます。 壁に今月のカレー(4種類)が掲示されているので 並びながら悩みます。 私は下記の2点をチョイス。 A オクラとトマトのマサラと食べるキーマカレー D 枝豆とムングのダブル豆カレー このメニューですが ガリサラダ、ポークビンダル、シークワーサー、泡盛などなど、、 味の想像できない単語がたくさん出てきます。 一体どんな味なのか!?期待が膨らみます。 入店し詳しくメニューをみると、 カレーにはヤムソースというものがついてくるとのこと。 そのヤムソースは、小さな壺に入れて提供され、 少し味を変えたい時に使うアイテムなのだとか。 通常のヤムソースと、今月のヤムソース(フルーティマンゴーのソース)の2種類から選べたので マンゴーに惹かれて、今月のソースをチョイス。 さらにご飯は3種類から選べるとのこと。 普通のごはん、雑穀、今月のご飯(甘酸っぱいレモンのインドの酢飯のようなもの)の3種類。 ここは甘酸っぱいレモンのご飯をチョイス。 レモンとご飯?不思議! ここでやっとオーダーを終え なんだかすごく満足感。 カレー4種類×ヤムソース2種類×ご飯3種類と 決めることがいっぱいあります。 10分ほど待ったかな。 狭い店内に人はぎゅうぎゅう、 長机でお向かいにも隣にも知らない人が座っています。 皆さんの美味しそうに食べる姿と 店内に立ち込めるスパイスの香りで かなりお腹ぺこぺこになっています。 そこにカレーが到着。待ってました! 第一印象は、鮮やかできれい! どれが何かわからないけど、色とりどりの素材が一皿に凝縮されています。量は少なめかな。 待っている間、カレーの味をいろいろ想像していたけど 一口たべて、どの想像とも違っていて 想像よりはるかに美味しい、 まさに新しい味覚との出会いのような 軽い衝撃が走りました! おいしーーー!人気の理由に納得です。 まず楽しいのが食感。 とろっとしたルー、小さくカットされた素材のつぶつぶや、ぷちぷちした食感、ジューシーなお肉、固めに炊かれたご飯の食感。さまざまな素材が口の中でつぎつぎに主張してきて、とても楽しいのです。 お味も同じく。 2種類のルーがどちらもまったく違った味で それを混ぜて、レモンの甘酸っぱいご飯を混ぜて食べると、ほんとうに美味しい。 次のひとくちではルーとご飯の割合を変えると 全然違った味わいになる! 甘酸っぱいレモンのご飯にフルーティなヤムソースをかけるとものすごくさっぱりとして美味しい。 なにこれー!感動ー! というのが、旧ヤム鐵道の感想でした。 少ないかなって思った量は全く問題なく、 最後はお腹いっぱいに。 こういうのってきっとマリアージュっていうのかな。 ¥920で自分の想像を超えた世界を知れて大満足でした。ご馳走さまでした!
loccat(73) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.7
 2019/07

お稲荷さんを使った衝撃のカレー at 梅田
ちゃんよこちゃん(45) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.2
 2019/07

あいがけカレー
オールバックGOGOGO(2003) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.6
 2019/07

ミニルゥポット?で強制味変!?
Kodkod(7) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.6
 2019/07

『旧ヤム鐵道』の「あいがけカレー」
chmania7(52) [携帯電話番号認証済]
★★★☆☆3.3
 2019/07

全方向から迫りくるキーマカレーの華々
ROMA CHU(633) [携帯電話番号認証済]
★★★★4.0
 2019/06

本日のDinner(2019/06/25)旧ヤム鐵道
マルコメ(946) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.6
 2019/06

夜汽車で痺れるスパイスカレー。
正尚(152) [携帯電話番号認証済]
★★★☆3.5
 2019/06

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