旧ヤム鐵道


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口コミ
大阪では珍しいタイプのカレー
dandy_takao(2769) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2019/11訪問
旧ヤム鐵道

■2019/11
大阪駅にある薬膳スープカレー屋
ルクアイーレ 地下2階バルチカにある

営業時間は11:00〜24:00
定休日は不定期(ルクアイーレに準ずる)

本店「旧ヤム邸」は、平成23年10月、大阪 谷町六丁目「空堀商店街」で開業
130年以上の歴史あるレトロな建物を手作りでリノベーションしたそうだ
存在感のある梁、可愛いらしいデザインの欄間をそのまま残し、古くて懐かしさを感じる空間に仕上げた
調度品は商店街の方々から寄せられたものが多いとか
その雰囲気の中、スパイスの香る薬膳カレーを食べれることで人気が出た
大阪のカレーと言うと、小麦粉の入った粘度高めの欧風カレーというか日本的カレーが殆どだろう
しかしこちらのカレーは小麦粉を一切使わずスパイスを前面に出した薬膳スープカレーだ
この辺りでは風変わりなのでは無いだろうか
本店以外に、2号店「旧ヤム邸 中之島洋館」、こちら3号店「旧ヤム鐵道」、そして4号店は下北沢「旧ヤム邸 シモキタ荘」も出来たようだ


こちら「旧ヤム鐵道」は大阪駅前支店という感じだろうか
店名にある「鐵道」(てつどう)が駅前を表現しているのだろう

店内はレトロな雰囲気
本店のレトロな雰囲気を模しているのだろう
更に汽車の写真、信号、小物など鉄道を感じさせる
ライティングは暗めだ
カウンター5席、相席8名テーブル1、2テーブル2、4名テーブル2(調味料で半分に区切られ2組利用可)
卓上には、紙ナプキン、スプーン、爪楊枝、冷水ポット
BGMはジャズ
店内禁煙

平日13:20頃に伺いたが、ほぼ満員御礼と大人気
客層は比較的女性が多いと感じた

店員さんは、客室に女性2、キッチンに男性2程度


主なメニュー(税別)は以下
あいがけカレー920円
トリプルカレー1120円
オールがけカレー1320円

少し強気な価格設定だ

今月のカレーは以下
オーナーや各店長それぞれが考えて持ちよるそうだ
A:
ひよこ豆とアボガドのフムスのせ 熟成バルサミコと琉球黒酢で仕上げる牛豚キーマ
B:
揚げ茄子と煮込むアジア風ポークキーマ 白菜のロハン流サラダ添え
C:
ベビーホタテと韭のオイスター炒めのせ 白葱と醤油の鶏キーマ
D:
ごぼうとチンゲンサイの豆カレー

ライスは、国産玄米/アメリカ産ターメリックライス/ジャスミンライスから選択可能

平日限定でルゥポットが付いてくる
今日は定番の和風出汁のヤムカレー/生姜のHOTレッドタイカレーから選択可能


トリプルカレー(ABC、ターメリックライス、和風出汁ヤムカレー)を注文した

写真左からABCの月替りルーが掛けられている
A
牛肉と豚肉の合挽きキーマカレーで挽肉多い
少し辛めで酸味もある
酸味はバルサミコ酢と琉球黒酢
ひよこ豆とアボガドのフムスのせとあるが、よく分からなかった
普通に美味しい

B
茄子やオリーブなどの野菜が煮込まれたキーマカレー
鷹の爪も入っているが辛さは強く無い
味は普通か

C ベビーホタテと韭のオイスター炒めのせ 白葱と醤油の鶏キーマ

鶏肉のキーマカレーで醤油味としているのが面白い
挽肉量多く、ベビーホタテたっぷりだ
少し辛め

スパイスは毎朝挽いた新鮮なものを使用しているそうだ
どれもサラッとしてスパイシーで美味しい

各カレールーに囲まれて、真ん中にターメリックライスが盛られている
ボソボソ感があるが、スープ状のルーによく合う
並盛りで180gだとか

味変として、1名に1個ルゥポットが付く
中身の定番の和風出汁のヤムカレーをかけ、3種のカレーとターメリックライスを混ぜてみた
ヤムカレーは本店名物カレーで、カツオ出汁、牛すじ、鶏をベースとしたカレールーだ
本店とこちらの店舗でしか味わえないとか
スパイス感とヒタヒタ感が増し、更に辛くなる


なかなか美味しく人気が出るのも頷ける
次は本店で食べてみたい

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旧ヤム鐵道 - 料理写真:トリプルカレー(ターメリックライス) 旧ヤム鐵道 - 料理写真:トリプルカレー(ターメリックライス) 旧ヤム鐵道 - 外観写真: 旧ヤム鐵道 - メニュー写真: 旧ヤム鐵道 - 内観写真: 旧ヤム鐵道 - 内観写真: 旧ヤム鐵道 - 内観写真: 旧ヤム鐵道 - その他写真: 旧ヤム鐵道 - メニュー写真: 旧ヤム鐵道 - その他写真: 旧ヤム鐵道 - メニュー写真: 旧ヤム鐵道 - メニュー写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.6
昼:サービス  :〓〓〓==3.0
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.3
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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