ランチ 梅田東通り 隠れ家 貸切 
ワインと熟成肉のイタリアン ボノ

メニュー・品書き
[料理ドリンクランチ]

ワインと熟成肉のイタリアン ボノの主な料理メニュー (税抜価格)
■【季節のおすすめ】
■穴子と焼きナスのテリーヌ
今が旬の穴子と焼きナスの旨味を閉じ込めました
680円
■鯵とグリル野菜のマリネ
バルサミコの酸味がポイントです。あっさりどうぞ
580円
■ヒイカとズッキーニのアヒージョ
旨味たっぷりのヒイカを夏野菜とアヒージョで
750円
■濃厚!ウニのパスタ 手打ちタリアテッレ
濃厚なウニのソースです。手打ちのタリアテッレでどうぞ
1,680円
■マスカルポーネのカッサータ
イタリア伝統のデザート。さっぱりレモンソースで。
500円
■ 熟成肉 ~ エイジングビーフ ~
普通の肉との圧倒的な違いは、赤みの旨さ、柔らかさ、そして何より芳ばしいナッツを連想させる香りです。 さっぱりしていてしつこさはなく、肉の苦手な方にこそ食べて頂きたい、クセになる味わいです。
■35日熟成 黒毛和牛 ランプ炭火焼き
腰からお尻にかけての赤身で肉のきめは細かい。柔らかい旨みのある部分です。 35日間じっくりと熟成されたランプステーキはやわらかくジューシー。 じっくりと炭火で焼き上げ、赤身がお好きな方、 脂質が苦手な方にもお肉の美味しさを楽しんで頂けます。
1,780円
■35日熟成 黒毛和牛 肩ロース炭火焼き
首から背中にかけての頭に近い部分。脂肪が入りやすい霜降りの柔らかい赤肉で濃厚な味が特徴です。 熟成香をまとった肩ロースをじっくり丁寧に炭火焼きで!
1,880円
■20日熟成 茶美豚 肩ロース炭火焼き
首から背中にかけての肩の部分。霜降り状で旨みがあり、豚本来の風味を味わうことができる部分です。
1,380円
■【数量限定】熟成牛タン 炭火焼き
牛一頭から約2kg程度しか取れない稀少部位です。 徹底的に温度・湿度を管理し、丁寧に仕上げた熟成牛タンをじっくりと炭火焼きに。 ※牛タンと骨付き仔羊が2週間ごとに熟成されます。
1,880円
■【数量限定】熟成肉3種 盛り合わせ 
黒毛和牛ランプ・黒毛和牛肩ロース・茶美豚 の熟成肉盛り合わせ
2,980円
■【数量限定】熟成牛タン&黒毛和牛盛り合わせ(ランプ)
牛肩ロース 2780円
2,680円
■こだわりの塩でお召し上がり下さい。
トリュフ・ワイン・炭塩など、 旬の食材やこだわりの食材を使用した 自家製の塩がお肉の美味しさを引き立てます。
■◇Antipasto Freddo
■カラスミポテトサラダ
580円
■真鯛とタコのカルパッチョ
780円
■カプレーゼ
680円
■バーニャカウダー
980円
■本日の前菜盛り合わせ
980円
■オリーブ盛り合わせ/自家製ピクルス
380円
■チーズ盛り合わせ
1,180円
■◇Antipasto Carne
■熟成塩茹で牛タングラナバダーノ
480円
■プロシュート
580円
■シャルキュトリー5種盛り合わせ
980円
■パテ・ド・カンパーニュ
680円
■◇Insalata
■プロシュートコットのサラダ
580円
■魚介のシチリア風サラダ
880円
■オールグリーンサラダ バルサミコソース
580円
■◇Antipasuto Caldo
■フレッシュトマトとバジルのピッツァ
780円
■熟成ボロネーゼのピッツァ
780円
■プロシュートコットとルッコラのピッツァ
780円
■ジャガイモシューのフリット
380円
■甘海老のフリット
420円
■インカのめざめのフリット
380円
■◇Skillet
■熟成肉のボロネーゼオムレツ
580円
■プリプリ海老のアヒージョ
780円
■トリッパグラタン
580円
■ムール貝とあさりの白ワイン蒸し
680円
■淡路産玉葱のオーブン焼き
480円
■熟成肉の赤ワイン煮込み
880円
■◇Primo Piatto
■ボノ自家製ボロネーゼ タリアテッレ
880円
■ペスカトーレリングイネ
980円
■鶏肉とポルチーニ茸のソースタリアテッレ
980円
■バジルとモッツァレラのトマトソース
780円
■炭火焼きパンチェッタのクラシックカルボナーラ
880円
■カラスミのペペロンチーノ
980円
■ペンネゴルゴンゾーラ
780円
■鶏肉とポルチーニ茸のソースリゾット
980円
■海老のリゾット アメリケーヌソース
880円
■◇ドルチェ
■洋梨のキャラメルローストと紅茶のセミフレッド
500円
■生チョコ風ガトーショコラ
500円
■クレーマ カタラーナ
500円
■ジェラート盛り合わせ
500円
■ティラミス
500円
■アミューズ(パン)を提供させていただいております。
ご自由にお変わりをどうぞ。(おひとり様¥300(税抜))
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ワインと熟成肉のイタリアン ボノの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ワインバイキング
■【ワインバイキング】肉専用ワインなどセレクトワインやビール・カクテルなど豊富なドリンクが飲み放題
肉専用と話題の黒ワイン「カーニヴォ」やアラカルトでご注文を頂ける自慢のセレクトワインを10種類以上お楽しみ頂けます。更にビールやカクテルもオーダー頂けますので、様々なシーンにもご利用頂けます。 ※17時~21時30分限定 ※2フードオーダー制
2,380円
■ワインリスト
■■□黒ワイン カーニヴォ■□
『肉専用 黒ワイン』限りなく深い色調、エスプレッソやチョコレートを思わせる香りが完熟したぶどうを感じさせる。程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。 ボトル4968円
■■□赤ワイン■□
シンフォニア・テンプラニーニョ ボトル 2,800円 パヌール・メルロー ボトル 3,200円 レ・タンヌ・オクシタン・ピノ・ノワール ボトル 3,600円 アルプス・松本平・ブラッククィーン ボトル 4,000円 エルヴェ・ケルラン・ピノ・ノワール ボトル 5,200円 フェウド・アランチョ・エドニス・リゼルヴァ ボトル 7,800円 デルスール・カベルネソーヴィニヨン ボトル 2,600円 カンティーネ・エウロパ・ロチェーノ・ネロ・ダーヴォラ ボトル 3,000円 コンティ・ゼッカ・トレ・グラッポリ ボトル 3,400円 フェウド・アランチョ・シラー ボトル 3,800円 ポンセ・デ・パウラ ボトル 4,200円 レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ ボトル 6,800円 ボローロ・ヴィッラドリア ボトル 8,000円 ※グラスワインは432円~お楽しみ頂けます
■■□白ワイン■□
カンティーネ・エウロパロチェーノ・グリッロ ボトル 3,000円 ゲヴェルツ・トラミネール・モスカテル ボトル 4,200円 シンフォニア・ヴェルデホ ボトル 3,200円 デルスール・ソーヴィニヨン・ブラン ボトル 2,600円 フェウド・アランチョ・シャルドネ ボトル 3,600円 サルトーリ・ソアーヴェ ボトル 2,800円 アート・テッラ・クリティメンタ ボトル 5,200円 ヴィエ・ディ・ロマンス・シャルドネ ボトル 7,800円 ※グラスワインは432円~お楽しみ頂けます
■■□スパークリングワイン■□
サンテロブラック・ブリュット ボトル 3,200円 ランブルスコ・グラスパロッサ・ドルチェ ボトル 4,200円 フェウド・アランチョ・アックシィ・エクストラドライ ボトル 3,800円 ロータリ・タレント・ブリュット ボトル 4,800円
■ドリンクメニュー
■■□ワインカクテル■□
・キール 500円 ・カーディナル 500円 ・キティ 500円 ・オペレーター 500円 ・ミモザ 600円 ・キールロワイヤル 600円
■■□サングリア■□
・自家製“漬け込み”サングリア グラス[赤・白]580円 デキャンタ[赤・白]1680円 ・大人の”サングリア グラス[赤・白]630円 デキャンタ[赤・白]1780円
■■□ウィスキー■□
・ジムビーム 450円 ・メーカーズマーク 550円
■■□ビール■□
・カールスバーグ(生) 450円 ・モレッティ (瓶) 650円 ・ハイネケン (瓶) 650円 ・シャンディガフ 450円 ・オールフリー(ノンアルコールビール) 450円
■■□“漬け込み”ブランデースプリッツァー ■□
・ブランデースプリッツァー 420円 ・デコポンフルーツスプリッツァー 420円 ・甘夏フルーツスプリッツァー 420円 ・天草晩柑スプリッツァー 420円
■ ■□リモンチェッロ■□
リモンチェッロ ・ロック ・ストレート ・スプリッツァー 各 480円 スパークリング割 520円
■■□アップルワイン■□
ロック/ジンジャー/ハイボール/ウーロン 各420円
■■□カクテル■□
≪リキュールベース≫ ・ジン/ウォッカ/カシス/カンパリ/ピーチ 各450円
■■□ソフトドリンク■□
・ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール/オレンジ/グレープフルーツジュース ・パッションフルーツソーダ/ラズベリーソーダ 等 各350円 ・コーヒー/カフェラテ/カプチーノ ※その他のカフェメニューもございます 各390円
■※未成年の方・ドライバーの方へのアルコール提供を固くお断りしております
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ワインと熟成肉のイタリアン ボノの主なランチメニュー (税抜価格)
■メインは炭火焼き黒毛和牛の熟成肉! シェアランチ
■《黒毛和牛の熟成肉・前菜・パスタなど全6品》 シェアランチ
黒毛和牛の熟成肉にパスタ、 前菜~ドルチェまで気軽に楽しめるプラン。 ワインを片手に、ゆっくりとランチをしませんか? =========== ○ 自家製パン2種(おかわりOK) ○ 本日のサラダ ○ 前菜3種盛り ○ 4種のパスタ(1種お選びいただけます) ○ 炭火焼き 黒毛和牛熟成肉 ロースト ○ 本日のドルチェ ※熟成肉のローストは焼き上がるのに 30~40分ほどお時間を頂いております。 ※お一人様 1700円(税込) ※2名様でシェアするランチとなります
1,700円
■<土日祝日限定>【黒毛和牛の熟成肉2種・前菜・パスタなど全6品】ボノランチコース
黒毛和牛の熟成肉の2種盛りや4種選べるパスタなど、 前菜~ドルチェまで気軽に楽しめるランチ限定プラン。 ワインを片手に、ゆっくりとランチをしませんか? =========== ○ 季節の前菜3種盛り ○ プロシュートサラダ ○ 自家製パン2種 ○ 4種のパスタ(1種お選びいただけます) ○ 炭火焼き 黒毛和牛熟成肉2種盛り(牛ランプ・牛肩ロース) ○ 本日のドルチェ ○ コーヒー or 紅茶 ※熟成肉のローストは焼き上がるのに 30~40分ほどお時間を頂いております。 ※土・日・祝日限定のプランとなります
2,300円
■<土日祝日限定>【黒毛和牛の熟成肉3種・前菜5種・パスタなど全6品】熟成肉ランチコース
ボノ自慢の熟成肉をじっくりと堪能できるランチ限定プランです。 ワインを片手に、ゆっくりとランチをしませんか? =========== ○ 季節の前菜5種盛り ○ プロシュートサラダ ○ 自家製パン2種 ○ 4種のパスタ(1種お選びいただけます) ○ 炭火焼き 黒毛和牛熟成肉3種盛り(牛ランプ・牛肩ロース・牛タン) ○ 本日のドルチェ ○ コーヒー or 紅茶 ※熟成肉のローストは焼き上がるのに 30~40分ほどお時間を頂いております。 ※土・日・祝日限定のプランとなります
3,000円
■◇【月~金限定】ドライエイジングランチ
サラダ&ライス付
■熟成牛ランプ
腰からお尻にかけての赤身で肉のきめは細かい。柔らかい旨みのある部位です。
1,380円
■◇ボノ特製のハンバーグランチ
■月~金【ボノ特製のハンバーグランチ】サラダ・パン付き
880円
■◇パスタランチ 780円~
■【月~金】サラダ・パン付き780円【土日祝】サラダ・パン・ドルチェ付き980円
■週替わりパスタ
■鶏肉とポルチーニ茸のクリームパスタ
■バジルとモッツァレラのトマトソースパスタ
■熟成肉のボロネーゼパスタ
■◇セットメニュー
■セットドルチェ 各+300円
・クレーマカタラーナ ・モンテビアンコ ・ティラミス ・生チョコ風ガトーショコラ
■セットドリンク 各200円~
・コーヒー ・紅茶 ・カフェラテ ・カプチーノ ・エスプレッソ ・コーラ ・ジンジャーエール ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・パッションフルーツ ・ラズベリーソーダ ・ウーロン茶 【月~金】200円 【土日祝】216円
■セットアルコール 各300円~
・ハウスワイン(赤白) ・グラスビール ・スパークリングワイン 【月~金】300円 【土日祝】324円
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