400℃ PIZZA


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口コミ
FNT
たかなし(2977) [携帯電話番号認証済]
2019/11最終訪問
★★★★☆4.6
(詳しい評価)

★★★★☆4.6
2020/02訪問


★★★★☆4.6
2019/11訪問
友人がこのピッツァがお勧めとのことなのでそれを頂くすることにする。

来店21時30分、まだかなりの客さんで賑わっておられる。

先ずはオリーブ、ビールに良く合う。

FNT、チーズが熱くないのが意外・・・だがこの2種のハーモニーが美味い。

ブルーチーズが円やかで強くない所が美味しい。

生地が寿司でいう正に舎利に相当する生命線、こちらの強みはこの生地だ。

アカシアの蜂蜜も最後の一口に付けてみたがこれも良く合う。

生地だけを頂いてもなるほどである。

SIMPLE IS BEST、足し算ではなく引き算、またじっくりと伺います。


★★★★☆4.6
2019/05訪問
月をすくう家・・・その2階にお店はある。

前身ファニエンテと同様で看板はないスタイル、間口が狭いので注意していないと通り過ぎてしまう。

先ずはハートランド、錫のコップがなんとも味わいがある。

刻み生ハムのひまわり油マリネ、オリーブオイルではなくひまわり油で、火入れ良しで肉の旨味と噛み応えのある食感が美味い。

岡山県産 極太のアスパラガス2本、香川県産には負けない岡山県産。

チーズで頂くが実に甘く瑞々しい美味しい極太アスパラガス。

旬のアスパラガスは文句なしの美味しさで根元に近いほうはかなりの甘みがある。

毎週空輸 NO.1水牛モッツァレラ・トマト、いわゆるカプレーゼだがミルキーなモッツァレラチーズは裏切らない。

ミニトマトも糖度が高く美味い。

チョリソ サルシッチヤ(ピリ辛ソーセージ)新窯焼き、軽いピリ辛が肉の旨味を昇華させる。

ハニーマスタードは酸味の美味しく、バジリコソースはガーリックのきいた大人の美味しさでかなり美味い。

脇役はポテかぼちゃ・茄子、ポテかぼちゃもちょっぴりな酸味が美味い。

マルゲリータ エクストラ、生地が正に特徴があり巷にない美味しさが味わえる。

芳ばしい風味は勿論、そしてこの生地の味わいと粘り強さが真に美味い。

正円・正形ではなく斑な生地の厚みと形がピッツァの黄金比率なのかもしれない。

トマトペースト・ミニトマト・水牛のモッツァレラチーズ・バジル。

ミニトマトのフレッシュな甘みが食べ易い美味しさに拍車をかける。


感想ですが拘りの感じられる美味しいイタリアンとピッツァだと思いました。

イタリアンについては前身のファニエンテの料理を当然継承しており満足な味わいです。

ファニエンテファンは間違いなく当時の料理に懐かしさと満足を得られるでしょう。

ピッツァ好きのかたは一色の価値あり、巷とのと違いをハッキリと感じられるでしょう。

寿司でいう生命線は舎利で、ピッツァの生命線はシンプルなこの生地に舌が注目するはずです。

センスは抜群なのでまた伺ってみたいと思いました。

刻み生ハムのひまわり油マリネ380円、岡山県 極太のアスパラガス2本650円、毎週空輸 NO.1水牛モッツァレラ・トマト980円、チョリソ サルシッチヤ(ピリ辛ソーセージ)新窯焼き1100円、マルゲリータ エクストラ1950円です。

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400℃ PIZZA - 料理写真:マルゲリータ エクストラ 400℃ PIZZA - 料理写真:チョリソ サルシッチヤ(ピリ辛ソーセージ)新窯焼き 400℃ PIZZA - 料理写真:毎週空輸 NO.1水牛モッツァレラ・トマト 400℃ PIZZA - ドリンク写真:ハートランド 400℃ PIZZA - 料理写真: 400℃ PIZZA - 料理写真:マルゲリータ 400℃ PIZZA - その他写真:窯 400℃ PIZZA - ドリンク写真:ハートランドと錫のコップ 400℃ PIZZA - 料理写真:オリーブ 400℃ PIZZA - 料理写真:FNT 400℃ PIZZA - 料理写真:FNT 400℃ PIZZA - 料理写真:美味しい生地 400℃ PIZZA - 外観写真:月をすくうお店 400℃ PIZZA - ドリンク写真:ハートランド 400℃ PIZZA - 料理写真:刻み生ハムのひまわり油マリネ 400℃ PIZZA - 料理写真:岡山県 極太のアスパラガス2本 400℃ PIZZA - 料理写真:マルゲリータ エクストラ 400℃ PIZZA - 外観写真:月をすくうお店
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★☆4.6
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.6
夜:サービス  :〓〓〓〓4.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.2
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥5,000~¥5,999
昼:-
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