かっぱ寿司


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口コミ
100円寿司
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2015/12最終訪問

(詳しい評価)


2015/12訪問
上越で100円寿司といえばかっぱ寿司と元気寿司チェーンの魚べいでしたが、今年に入ってスシローとはま寿司ができて100円寿司戦国時代に入っています。かっぱ寿司は全国区では苦戦していますが、ここ上越では100円でお寿司が食べられるという利点はファミリー層には魅力的で、週末は行列ができています。昨年、元気寿司との提携騒ぎがあり、色々あった末にコロワイドが大株主になりました。昨年春から5回ほど行きました感想です。

・昨年、元気寿司に買収されたときはメニュー数が増えていましたが、コロワイドに買収された後ではメニュー数は減りました。また、アジ、ウニなど原価率が高そうなものは無くなっていました。
・ネタは元気寿司に買収されたときは大きめになったのですが、コロワイドに買収された後では小さめになりました。その代わりに別ネタを1貫ずつ皿に乗せた合い盛りの工夫がなされていました。
・お酒の表示が目立ったところにあり、刺身盛りもできるようになりました。回転寿司屋で一人飲みができるようになりました。これは居酒屋形態のコロワイドの影響でしょう。
・夕食時のコアタイムでもレーンに流れている皿数は少なく、タッチパネルでの注文が中心になっています。最近の開店寿司はレーンから寿司を取る客が減っており、収益に影響が出ているとニュースで出ていましたので、個別注文を増やす形にしているのでしょう。
・デザート、特にケーキ類の数が増えていますが、値段が安いためか写真と実物との差が大きい。ケーキ類よりもアイスクリームがよさしそうに見えました。

いきなり100円寿司の店舗数が倍になってどこのお店も大変でしょうが、がんばってほしいものです。

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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :====1.7
夜:サービス  :〓〓〓==3.4
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.0
夜:CP   :〓〓〓==3.0
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.0
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥1,000~¥1,999
昼:-
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