ラーメン家 こゝろ


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口コミ
地鶏そば白醤油
ぶぅ♪(289) [携帯電話番号認証済]
2020/06最終訪問
★★★☆☆3.3
(詳しい評価)

★★★☆☆3.3
2020/06訪問

『ラーメン家 こゝろ@奈良県御所市』で地鶏そば白醤油870円。

3月にオープンしたみつ葉で修行された方のお店。

水鶏系のスープは鶏油の香りは良いが鶏の旨味があまり強くなく、爽やかで甘みのある醤油ダレで味付けされ、油がしっかりある割に力強さがない。

麺は自家製の平打ち太ストレートで、ソフトなモッチリ感が楽しめ、どこかうどんライク。幅広でスープをしっかり拾う。

トッピングはねぎ・麩・チャーシュー。

普通においしいが、この地でこの味で870円が果たして受け入れられるのか。機会があれば地鶏塩や白湯にもチャレンジしたい。

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