麺飯食堂 三羽鴉


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口コミ
大和高田で鶏豚骨ラーメン
fujikazu101(275) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2020/02訪問
アカデミー賞作品賞の映画がいつものシネマではやっていないので車で橿原市まで。ランチはまたそこから足を伸ばし大和高田市のこのラーメン店まで。

近鉄大阪線大和高田駅近くのマンションの1階。
居酒屋の居抜きかな。

入ってすぐの券売機で唐揚げセット1000円を購入。
ラーメンは鶏豚骨塩、ご飯は少なめでお願いした。

ラーメンのビジュアルは最近よくあるクリーム色で泡立てスープにレアチャーシューに太めのメンマ。
野菜は青ネギ、紫色の玉ねぎ、カイワレ。

スープはまろやかで臭みはなく深みのある味が出ている。卓上のペースト状になったマー油を少し混ぜると香ばしく味変。

麺は中太もっちりストレート。

レアチャーシューは肩ロースで肉の旨味がよく感じられた。

麺と具を食べ終わり、ご飯と唐揚げにとりかかった。
大和肉鶏を使った唐揚げは中はジューシー、表面はカリッとクリスピーな食感。黒胡椒もよく効いていて秀逸。

しかしながら唐揚げ1個半、少なめご飯の半分を食べたところで満腹信号が急に襲ってきた。ラーメンスープで流し込んでなんとか完食。

大変美味しくいただきました。

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