麺屋 K


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口コミ
鶏×魚ラーメン
とよつね(11282) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★★4.0
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2020/10訪問
鶏×魚ラーメン
(鶏ガラ+魚介 850円)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
 鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、キレのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯14番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていてしっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
2020.10.11

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4563.html

★★★★4.0
2020/01訪問
鶏ラーメン
(鶏ガラ+醤油 800円)
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
 このお店は奈良のもちいどのセンター街に1月6日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味をもたせたまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。製麺室には『桐麺』のチヨさんが応援に駆け付けていました。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの北尾店主は『ラーメン人生 JET』で4年半勤められこの地で独立開業されました。JETのDMAを引き継ぐ一味違った一杯が頂けます♪ お隣には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープ・麺がおすすめ)
2020.01.06


麵屋 K
【主なメニュー】
鶏ラーメン:800円 鶏×魚ラーメン(数量限定):850円 大盛:+100円 チャーシュー2枚:+200円 煮卵:+100円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4563.html
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.0
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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