やきにく徳山


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口コミ
煙で食わせる焼肉のおいしさは、今も健在
iidagmt(3886) [携帯電話番号認証済]
2018/10最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2018/10訪問
最後にこのお店を訪れてから、もう7年も経っていました。
久しぶりに訪れた飯田で焼肉をいただこうと思ったときに、まず思い浮かべたのがこのお店です。

電話で予約できるかお聞きすると、大丈夫とのこと、ラッキーでした。
予約した時刻に訪れてみると、外観は7年前と同じ佇まいです。

お店の中に入ると満席に近く、予約席としていただいてあった小上がりの席が空いているだけ、予約して正解でした。

その席は、お店の一番奥です。
お店の中は賑やかで、お店の皆様がかなり忙しそうに動いていらっしゃいます。

注文は壁に貼ってあるメニューから選択します。
まず、牛タン、カルビ、牛ロース、サガリ、牛モツから。

コンロはガスで、網ではなく鉄板です。
しっかり鉄板を焼いてから、まず牛タンです。

とにかく厚切りです。
サクサクした食感がさっぱりとして、最初のお肉に最適です。
次は、カルビです。
脂がたっぷりとのっていて、鉄板から煙もしっかりとあがります。
食べてみると、甘い脂がたっぷりで、これぞ焼肉でしょう。

次は牛ロースとサガリ。
牛ロースは赤身と脂のバランスがちょうどよく、牛肉らしいおいしさです。
サガリは肉の部分のしっかりした食感と旨みが感じられます。

牛モツは、しっかりと焼いてからいただきました。
独特の舌触りとさっぱりとした味。
脂分の多かった肉の後にちょうどよいです。

一通りいただいたあと、まだ食べていないテッチャンとカルビ、牛ロース、サガリを追加しました。

テッチャンは、こちらもよく焼いていただきました。
脂がたっぷりでコリコリしたところとトロトロしたところのコントラストが楽しいです。
ビールを飲み続けていましたが、ビールとの相性が抜群です。

追加で届いたカルビ、牛ロース、サガリをいただいて、終了です。
お客様がいっぱいで、今日も店内の煙がたいへんで、お店の外に出てみると、服にもしっかり匂いが付いています。
でも、このワイルドな感じがあってこそ、このお店です。
飯田を代表する焼肉屋さんですね。

★★★★4.0
2011/04訪問
徳山に行きたいと、友人から誘われていて、
ようやく訪れることができました。

このお店は、とにかく、遠慮ないほど煙が立ち上ります。
今日もお店から大きな袋をお借りして、
臭いが付いて困るものを入れます。

今日も定番の牛ロース、牛カルビ、サガリをいただいた後、
マトンをいただきました。

600円にしては、かなりのボリューム。
そこそこ臭いのですが、嫌みではありません。
厚めに切られていて、マトンらしい脂がにじみ出てきます。

牛ロースやカルビに比べれば、勝てないかもしれませんが、
このマトン、なかなかおいしいです。

ビールも3杯ほどいただき、満腹です。
おいしい焼肉をいただきました。


Oct 2010 --------------------------------------------------

飯田駅から中央通りを下って5分もかからず、このお店があります。
飯田近辺の焼肉屋では最も有名なお店といってよいでしょう。

「近代的」という言葉からはほど遠い店構え。
無煙ロースターとは対極にある
ガスで鉄板を焼き、その上で肉をもくもくと煙を炊き上げながら焼くという
煙で肉を食わせる典型的なお店です。

お店に入ると、テーブル席があって、その奥が小上がりです。
席に座ると臭いが付くと困るものを入れておくように大きな袋を渡されます。
これはこのお店の儀式なのでしょうが、
実際、お店を出た後は、焼肉の臭いに悩ませられますので、
忠実にお店の方の忠告に従った方がよさそうです。

メニューはあまり多くありませんが、
牛ロース950円
カルビ850円
豚ロース650円
牛モツ600円
サガリ850円
を頼んで、ロースターで焼くと、
遠慮ないくらい煙が立ち上ります。
そのため、壁や床は少々脂ぎっている感じ。

でも、これがおいしさを引き上げています。
うなぎと一緒ですね。

飯田では、味を付けていない肉を出すお店も多いのですが、
このお店では、ロース、カルビ、豚ロースは味付けですから、
さらに煙もしっかり立ち上ります。
店内から換気扇で煙を外へ排気しているのですが、
到底追いつきません。
でもこれがいいのです。
店内に煙が立ちこめ、これでおいしさ倍増です。

最近、こういうお店が少なくなりました。
飯田は焼肉店が多い街ですが、
煙で食べさせる店はこの一店のみかもしれません。

スーツ姿では行きにくいお店。
飲食代の他に、クリーニング代を考えておかなければならないお店。
飯田を代表するお店であることに間違いありません。
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やきにく徳山 - 料理写真:牛ロース やきにく徳山 - 料理写真:サガリ やきにく徳山 - 料理写真:カルビ やきにく徳山 - 料理写真:牛タン やきにく徳山 - 料理写真:牛モツ やきにく徳山 - 料理写真:テッチャン やきにく徳山 - 料理写真:徳山 やきにく徳山 - 外観写真:徳山 やきにく徳山 - 内観写真:徳山 やきにく徳山 - メニュー写真:徳山 やきにく徳山 - 料理写真:牛ロース やきにく徳山 - 料理写真:牛カルビ やきにく徳山 - 料理写真:牛モツとサガリ やきにく徳山 - 料理写真:豚ロース やきにく徳山 - 内観写真:徳山 やきにく徳山 - 内観写真:徳山 やきにく徳山 - 外観写真:徳山 やきにく徳山 - 料理写真:マトン やきにく徳山 - 料理写真:牛ロース やきにく徳山 - 料理写真:牛カルビ
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★4.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓〓4.0
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥3,000~¥3,999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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