オーストラリア産最高級ブランド牛使用
牛タン焼専門店 司

口コミ
牛タンとは、孤独とともに味わう食にありにけり。
Geric(991) [携帯電話番号認証済]
2018/11最終訪問
★★★★4.0
(詳しい評価)

★★★★4.0
2018/11訪問
放擲とは投げ出すことではなく、諦めることである。
つまり、仕事をし続けなければならないことを冷静に見つめがらも、意図的に放棄すること。
そんな定義をする辞書はどこにもないであろう。

夜はすでに深く、足元が覚束ない人も見受けられた。
どうにも止まらない牛タンへの欲望は、迷うことなくひたすら歩を刻ませる。
確かに食べ慣れた味であった。
地元の人はあまり食べないというこの高級食材は、
しばしばとどまることを知らぬ食欲を喚起する。
遅い時間にも関わらずほぼ満席に近かった。
幸運にも絶好の位置のカウンター席が空いていた。
「熟成牛タン1.5人前」とビール、そして「油揚げ」を頼んだ。
あまり待つことなく、それは現れた。
油の光沢を漲らせ、持ち上げただけで小気味よく震える弾力は口内でも弾け飛ぶ。
わさびで食するスタイルは、この店のオリジナリティーを表現している。
牛タン2切れでビール1杯を飲み干す。
以前もひとりで訪れ、2人前を平らげた記憶が蘇る。
とまれかくまれ、牛タンとは他者との距離感や残りの量を他者と気遣いながら食するものではなく、ひとりで思うがままに食するべき孤高の晩餐に違いない。
晩秋の深まる夜は、他人の目など気にせずただひたむきに牛タンを堪能する贅沢と対峙するのだった…
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夜:CP   :
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