和食 浜木綿


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口コミ
和洋折衷の懐石料理。鮑ステーキのワンマンチームではない、至極のコースです。
どんぶり飯しんちゃん(50) [携帯電話番号認証済]
2019/04最終訪問
★★★★☆4.8
(詳しい評価)

★★★★☆4.8
2019/04訪問
志摩観光ホテルの中にある会席料理屋さん。沈む夕日を見ながら食べる食事は至福です。スーパースターである鮑ステーキに依存したワンマンチームでは決してなく、前彩(敢えての当て字なんでしょう)から始まる秀逸な料理の数々、地酒の品揃え、接客による総合力の高いチームです。
仲居さん曰く、鮑コースが人気出過ぎて、いつまで和洋折衷のコースをやっていけるかわからないとのこと。ステーキだけは同ホテル内のラ・メールで調理して持って来ているそうです。鮑ステーキが食べられなくなる前に、再訪したいと強く思いました。

以下、お品書きです。ご馳走様でした!!

【鮑ステーキ付き懐石】
○前彩
・桜香豆腐
・白魚と空豆の揚げ浸し
・伊勢どり山椒添え
・芥子酢味噌和え
・鰯カレー煮
・豌豆かすてら
・子持ち昆布
・帆立貝柱桜揚げ
・花弁のし梅

○吸い物
・伊勢真鯛、真薯、あおさ素麺

○お造り
・伊勢海老、ハタマス、縞鯵、イサキ、鮪

○主菜
・鮑ステーキ焦がしバターソース

○箸休め
・もずく酢、真珠貝柱入り

○温菜
・松坂牛柔らか煮 煮野菜添え

○食事
・ちらし寿司、伊勢海老袱紗味噌仕立て、香の物三種

○水菓子


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和食 浜木綿 - 料理写真:前彩 和食 浜木綿 - 料理写真:伊勢真鯛、真薯、あおさ素麺のお吸い物 和食 浜木綿 - 料理写真:お造り/伊勢海老、ハタマス、縞鯵、イサキ、鮪 和食 浜木綿 - 料理写真:鮑ステーキ焦がしバターソース 和食 浜木綿 - 料理写真:もずく酢、真珠貝柱入り 和食 浜木綿 - 料理写真:松坂牛柔らか煮 煮野菜添え 和食 浜木綿 - 料理写真:ちらし寿司 和食 浜木綿 - 料理写真:伊勢海老袱紗味噌仕立て 和食 浜木綿 - 料理写真:水菓子、夫婦岩風 和食 浜木綿 - 料理写真:鮑ステーキ焦がしバターソース 和食 浜木綿 - 料理写真: 和食 浜木綿 - 料理写真: 和食 浜木綿 - 料理写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★☆4.8
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.8
夜:サービス  :〓〓〓〓4.5
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓==3.8
夜:ドリンク  :〓〓〓〓4.2
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥15,000~¥19,999
昼:-
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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