つきよみ食堂


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口コミ
つきよみ食堂|三重県伊勢市(手打ちぜんざい
ふじさんさん(789) [携帯電話番号認証済]
2021/01最終訪問

(詳しい評価)


2021/01訪問
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2021年1月

手打ちぜんざい

満を持してのコレです。
なんと大胆なビジュアル。
しかしながら、良く考えて
見たのならば、、、
アリなのも知れないぞ(^^;;
おしるこにお餅や白玉団子が
王道と言われればソレだが
何故、うどんはイケナイのだ?
と問われれば首を傾げて
斜め左の上空を見上げて
人差し指を顎に付けて
えーと、うーとと唸るのが
人情というものである。

ならば、つきよみ食堂ファンを
代表してアタクシがソレを
体験してみよう・・・・・否ッ!
正直、食べたくて食べたくて
しょうがなかった!のである(^^;;
程なくして、女将が来て
コトリと小さな音を立て
本品をテーブルに供された。
丼の直径は13cmほどと
ご飯茶碗より少し大きいかな、
といった超小ぶりなソレだ。
「おお~。こうきたかぁ~。」
と井之頭五郎のような
こころの声を呟いてしまった(^^;;

おうどんは伊勢うどん界の
異端児的マニアック仕様!
ツキヨミ食堂さんの手打ち麺。
ホワホワトロトロなやわうどん。
優しく優しく持ち上げて
トゥロロン~♪とやったりました。
「えへっ!」である。
おとっつあんの顔面を緩める
ヤバすぎるイカシタソレなのだ。
甘過ぎないココダネという
ぜんざいの旨味を伴なって
小豆の柔らかく潰れるタッチが
なんとも微笑ましいのだ。
弩タマラナ美味いっ!

熱々でフーフーとやりつつ、
お茶などをずずぅとやり、
漬け物をカリコリとやる。
これ、マジ至福の美味さだ。
おかげ横丁でコレあったら
長蛇の列ができるのでは?
等と思いを馳せてしまった。
嬉し美味し楽しで弩満足。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。


2020/12訪問
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2020年12月

ミニかつ丼と
だし割り月見うどん

本来は伊勢うどんとの
セットのメニューですが、
だし割りうどんに生卵を
落としてもらって、
だし割り月見うどんVer.

うんうん。これこれ。
ムッチャ美味しそう。
踊る花かつおがマル!
その奥にお月見さんが
ニッコリと笑っております。

先ずは優しく優しく
おうどんを持ち上げます。
すぅっ!と麺を手繰り込むと
とぉる、ほわっ、もにゃ~だ。
本当に、本当にそうなのだ。
続いて鰹出汁の旨味と
地たまり醤油のコクが
ジワジワ~と広がり、
口の中に入ったうどんが
トロケて液体となる。
弩タマラナ弩美味いっ!

そして丼の中でプクリと割り
いつものお約束、
てぃーてぃーゆー炸裂!
(たまご つけ うどん)
卵黄とタレがトロケル
うどんに絶妙にキマル。
うっ、どぉぉぉぉ~ん!
またまた最高の賛辞、
歓喜の咆哮が脳内反響。
ニヤニヤがトメラレナイ(^^;;


ミニかつ丼

おっとかつ丼があったぞ。
トンカツも並ならぬブツで
拘りのウマウマ仕立て。
玉子でとじられソソルビジュ。
ハンムリとやったれば
きゅ~んとくる甘美味さに
やっぱりデレっとなる私。

そしてやっぱりいつもの
一味ハラリンと作戦をキメ。
たまごの半熟具合が素敵。
ピリリとくる一味の辛味が
甘美味なトンカツと見事に
マッチし微笑三太郎だ。

最後に、驚いたこと。
なんとモロな赤出汁味噌汁。
大根の細切の入った
名古屋人絶賛モノのコレ。
遠い伊勢の地でもコレ系が
いただけるとは泣けてしまう。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。



2020/07訪問
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2020年7月

伊勢月見

ひっさびさの伊勢うどん。
業務上止むを得ず、
こちらのお店の前を
通過できる事の
なんたる幸福感。
神様ありがとう(^^;;
着席する前に
「月見ー」と第一声。
すると女将さんから
「白身はどうしますか?」と。
おおっ。
このような質問は初めてだ。
ま。まさか常連さんの
仲間入り?(^^;;
とんでもねぇ妄想野郎だが
静々と襟元を正しつつ
「卵黄のみでっ」
という訳なのである(^^;;;;

はぁぁーーん。
ふわっふわのほわっほわ。
トロントロンな伊勢うどん。
いつものうどんのように
麺リフトなんぞしようものなら
プツプツと切れ落ちる繊細さ。
優しく優しくズズッとなのです。
コクある甘味の中に
コンッと突き抜ける節の香。
歯で噛む事など無粋な
崩れて溶けるおうどんさん。
弩タマラナ美味い。

お次は卵黄をプクリと
割ってのお約束。
てぃーてぃーゆー炸裂!
(たまご つけ うどん)
たまごのマロ味が
クオっと絡んで、
「美味っ!」とココロの声が
ハイトーンで溢れてしまった。
隣の席の御夫婦様が
ククっと体を揺らせたようだが
そんなものには動じない(^^;;。
一味ハラリンと作戦でキメッ。
やっぱ伊勢うどんは
弩美味いなぁ。
嬉し美味し楽しで弩満足。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。


2019/10訪問
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2019年10月

伊勢うどんツナ入り

前回は「かつ入り」を頂き、
伊勢うどんの奥深さを
体験させていただいて、
感銘を受けたのだが
今回は「ツナ入り」を
やったるのであります(^^;;

見よ!このビジュアル!
フワモチとかのレベルでは
無いのであります。
もはやトロントロンレベル。
良くグルメな人々が
肉や刺身を口にし、
「あ!もう無くなっちゃった」
等と感動のひと言を漏らす
あの感じであるのだ。
おじさんは咀嚼を忘れ
溶けいるうどんの儚さと
タレから受ける出汁の深みに
瞳を閉じてご満悦。
弩美味いっ!

さて、ツナであります。
マグロ、カツオなどの
血合いを含まない油漬け、
というのがソレであり、
ソレと伊勢うどんとの対峙
なのであるが、
コレがヤルのである。
カツの時も驚いたのだが、
ツナのコレもなるほどと
言わせる不思議な
喜びを演出するのだ。
更には一味ハラリンと作戦で
ニンマリスマイルおじさんの
出来上がり。
嬉し美味し楽しで大満足。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。

2019/10訪問
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2019年10月

伊勢うどんかつ入り

伊勢うどんの
伊勢うどんたるを知りたい
のならばこちらのお店へ
車を走らせるべきである。
それは手練り手打ちの
職人技で、
三重県産小麦粉
「あやひかり」で仕上げた
逸品が頂けるのは
恐らくこちらのお店だけ
ではないかとフンデいる。
そしてこの日は
賄いメニューから誕生した
という本品をチョイス。

分かるだろうか?
コレが伊勢うどんなのだ。
箸でフルフルと持ち上げて、
この高度が限界値。
これ以上はフツフツと
切れて丼へリターン
してしまうからだ。
もうトロントロンなのである。
心を大きくしてトゥルンと
優しく吸い込むのがマル。
弩美味い!

カツは群馬県産の豚さん、
背ロースという部位のコレ。
サクリと柔らな歯入りが
心地よく、伊勢うどんの
タレとの相性がグンバツだ。

そして一味ハラリンと作戦。
麺リフトをかました後、
一味をハラリンとさせ
ドライな風味がタマラナイ。
嬉し美味し楽しで大満足。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。

2018/09訪問
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2018年9月

伊勢月見うどん

伊勢うどんと
中華そばの2杯を
頂いたのでありますが
久々のお伊勢さん。
もう一杯いっちゃおう!
という事で悩んだ末に
思い浮かんだのはココ。
伊勢市内で唯一の
純手打ちで打たれている
コチラのお店であります。

正確に計測してませんが
丼の直径は15cmくらいと
小ぶりなものですが、
底の方に向かって
丸みある円状となる
丼なので容量はそれなり。
ふわんふわんでもっちりな
伊勢うどんを麺リフトで
じっくりやると
ジワジワっと切れてしまう
脆く柔らかな仕立て。
啜るというより
手繰りあげる蕎麦の
作法が美味い食べ方。
溜り醤油のコクと
削り節のお出汁が
見事に融合しうどんに
旨く絡むのです。

卵黄を絡めても
伊勢うどんのタレパワーで
その色合いの変化は
微妙でありますが、
なんのなんの
TTU(Tamago Tuke Udon)は
今日も完璧でウマウマ!

フィニッシュは
混ぜこぜやって
一味をハラリンと作戦!
至福のひと時であります。

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。


2016/09訪問
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近鉄鳥羽線、
五十鈴川駅を東へ300m。
国道23号、
南勢バイパスを南へ550m。
月読宮を超えた東面。
こちらの麺類食堂です。
一般的に「ツクヨミ」と言われるが
お伊勢さんの月読神社では
「ツキヨミ」と言うのだそうだ。
こちらのお店はその名に
あやかったのでしょう。

2016年9月

月見山かけ伊勢うどん

伊勢市内のうどん屋さんでは
珍しい純手打ちで
水回しからやられていて
練り、踏み、延して
切りまでの工程を
しっかりと手作業で
やられている
お店のようであります。

三重県産小麦粉「あやひかり」を
使われているようで
伊勢うどんの基本を抑えて
さらに高みを目指すという
素晴らしき拘りの店主。

それでは早速、
麺リフ撮りであります。
とろんと柔らかで
にゅるるんと持ち上がります。
麺角の盛り上がりも
とろんと持ち上がっております。
優しくしないと
プチンと切れちゃう
儚さが緊張の瞬間なのです。
それでは失礼しまして、
いっただっきまぁ~す!

ちゅるちゅるちゅるる~ん♪
ああ、伊勢うどん。
ぽにゃんぽにゃんなのです。
とろんとろんなのです。
これが伊勢うどん!
弩美味いのであります。

おしてお約束。
TTU(TamagoTukeUdon)炸裂
伊勢うどんの柔ヤワなうどんに
玉子のまったり感が絡んで
更に山芋のとろねば系がやってきて
目を瞑って俯くしかありません。
タマリマセンぜぇ~。

そして伊勢うどんの為に
発掘した新技の炸裂であります。
麺リフはらりん作戦。
MRHなのであります!

これね。
一味の乾いた風味がフワンと来て
甘い伊勢うどんのタレに
ピリリと適度な刺激を与えて
嬉し喜し美味しなひと時なのです。
タマリマセン(^^;;;

つきよみ食堂さん。
ご馳走様でした。


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