水田玉雲堂


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口コミ
京の伝統菓子 「唐板」
forever friends(1352) [携帯電話番号認証済]
2018/05最終訪問
★★★☆3.6
(詳しい評価)

★★★☆3.6
2018/05訪問
京都駅から地下鉄で鞍馬口へ。

こちらはMハルさんのレビューを拝見してBMしていたお店です。
レビュー内に京都新聞の記事を貼って下さっているのですが、その記事を読んでより行きたい!
という気持ちが強くなったお店でもあります。

創業は1477年。
お店は上御霊神社の前にありました。
原材料は砂糖蜜と小麦粉と卵のみ。
材料を合わせて薄く伸ばし、短冊状に切り焼き上げたお菓子です。
自宅用に1袋、いつも良くして頂いている大好きなお菓子のお店に1袋お持ちしました。

淡い焼き色で模様のように浮かび上がってみえます。
ちょっとかた目のパリっとした食感。
とても素朴で優しい味わい。

作り続けていく事は決して簡単なことではないと思いますが
ご主人様が作っていらしたお菓子を継承した奥さま
是非 次の後継者を見つけ、受け継いでいって欲しいなぁと感じました。

ご馳走さまでした。



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水田玉雲堂 - 外観写真:風格のある暖簾が風に揺れていました 水田玉雲堂 - 料理写真:1袋700円 水田玉雲堂 - 料理写真:パリっとした食感 水田玉雲堂 - 料理写真:素朴な風味のお菓子です
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.6
昼:料理・味 :〓〓〓==3.6
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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