ラーメン二郎


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口コミ
【再訪】ラーメン二郎@京都でラーメン(ニンニク,アブラ)+九条ネギ
あちお(1536) [携帯電話番号認証済]
2019/07最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2019/07訪問
ラーメン二郎@京都店を再訪です。
2年ぶり。

京都にはちょいちょい行くのですが、ここラーメン二郎がある一条寺までさらに移動するのはなかなか時間がないとキツイんです。
今回は少し時間があったので迷わず二郎へGo!!!

2年ぶりに店に到着してビックリ!!!

外観が黄色ではなく白になっています!!!
開店したころは明らかに黄色い外観だったんですけど。
二郎=黄色なのですが、京都ということで何かあったんですかね?
景観を損なうとか?
まあいいか。

12時少し前で客半分。
待ちなしは助かります(*^^)v
脇の通路から店の奥へ。

今回は忘れずに、入口の水&レンゲを持参で着席です。

基本のラーメンに京都店らしいネギを追加してみました。

●ラーメン¥750
●九条ネギ¥100
無料トッピングはニンニク、アブラで。
カラメもしようかと思ったのですが、卓上に醤油ダレがあるから止めておきました。

待ちの間にいろいろチェック。

卓上には醤油ダレ、一味、黒&白コショー。
券売機にアブラ飯なんてのがありました。
かなり気になります。
九条ネギは別皿で出てきました。

そして登場!!!

お~、豚が綺麗(*^^)v

ネギをのせてモリモリ。

スープは多少乳化、塩分キリリ!
アブラトッピングが塩分増加に貢献しています。
多少の酸味を感じます。
この酸味は他の二郎ではない味付け。
独特な味付けです。

麺を引っ張り出して天地返し!!!
決まったww
麺は中太、加水率ちょい高めのもちっと&ピロっとした麺。
二郎的なワシワシした麺ではないです。
でも醤油ダレをかなり吸って、これはこれでうまい。

ニンニクはそんなに量は多くないけどインパクトは凄いですね。
いいね。

そして豚。
腕肉ではないバラ肉ロール。
見た目100点!!!
食べたら・・・
120点!!!
神豚キターーーーーー!!!
今日の豚は相当出来がいい。

全体的には満足度高め。
麺もスープもどこか東京の二郎とは違いますが、これも二郎。
直系二郎ですからね。
違うとはいってもこれはこれでありかと。
豚が最高でした。
初回訪問の2年前はかなりイマイチでしたが、今回は満足。
★3.0→3.5にアップさせていただきます。

それにしても量が食べられなくなりました。
次回は麺少な目とかでもいいのかな。
間違っても豚増しとかはやめておきます。
麺半分で脂飯というのもいいかも。
結局がっつり食べるのかよ(笑)

ごちそうさまでした。

2019.07

★★★☆☆3.0
2017/09訪問
京都の一乗寺駅からすぐの所にある『ラーメン二郎@京都店』を訪問しました。

二郎は一時期全店コンプリートしましたが、ここ数年東京から遠く離れた地にいろいろ出来てしまい、札幌店とかができた頃からコンプリートが崩れてます(^^;
ちなみに一時期、土曜の朝飯は三田本店でモーニング二郎を食べてました。
最近の本店は、朝8時半ですら行列ができてしまうようになってしまい、行かなくなりました(^^;
こちらの京都店の店主は本店とか神保町店で助手をしていたと何処かで聞いたことがあります。
期待しちゃいます(^^)v

さてさて。
一乗寺駅から近いと聞いていたですが着いて納得!!!
駅出て踏切わたってすぐみえます。

入店にはちょっと変わったルールがあるようです。
店左の細い道で店の奥に行く。
店には奥から入る事になります。

奥にある券売機を一通り拝見。
トッピングに九条ネギがあります。
京都らしい。
脂が苦手な人はゴマ油に変更できるようです。
食券を渡す際、『はんなりで』と伝えるとゴマ油になるみたいです。
あと『控えめ』という食券がありました。
量がすくなめで、ノーマルより¥50安い。

3人で行ったのですが丁度三席が並んで空いててミラクル待ちなし!!!
ラッキー(*^^)v

●ラーメン¥730
完成直後に伝える無料トッピングは、野菜、ニンニクで。

着席してから気が付いたのですが、店の奥から入るけどそこに水とレンゲがありセルフです。
着席前に持参しないと取りに行くのが面倒なので要注意。

厨房は3人体制。
店主、助手、女性の助手。

新規開店から数ヶ月です。
店内は木目がまだ新しい。
壁に扇風機が四台かな?
でも暑い(^^;

完成が結構早い!!!
女性の助手からニンニク入れますか?
の問いに対して、野菜、ニンニクで。

そして登場!!!

おっ!

想像より多いかも(^^;
というか、同行者のノーマルも野菜がそこそこ多いです。
野菜増しはびっくりするほどは変わらないかなと。
もう一人の同行者の『控えめラーメン』は確かに麺が少なかったです。
3種類の量の違いを写真撮っておきました。
(奥からノーマル、控えめ、手前が野菜増し)

スープは乳化無しでいわゆる醤二郎!
早速スープを一口・・・
あれ?
塩分も、そして動物系のコクもイマイチ。
というか拍子抜け・・・
なんじゃこりゃ?
と言いたくなるくらい旨味が弱く、感じるのは化調の人工的な旨味。
醤油ダレも薄く、下に溜まっているのかと何度も混ぜましたが味が薄い。
ん~ん・・・
たまに品川店とかで、ハズレた時みたいなスープです。
本店とも神保町店ともに程遠い出来。
残念。
下ブレならまだいいのですが、これがデフォな出来ならヤバいです。

麺は二郎にしては細め。
全店舗中下から数えた方が早いくらいの細さです。
加水率が少し高く、二郎っぽさがあまり感じられません。
細いから早く茹でられるから、回転が良くなる点はいいのですが・・・
麺の量も茹で前300gはないと思います。

野菜はマシにしましたが結構量があります。
スープの味が薄いから、野菜も食欲が加速しません。
ベースのスープの味を壊さないようにするために、レンゲに醤油ダレを入れてそれに野菜をつけて食べます。
醤油ダレそのものはみりんが控えめな、あまり甘くないブレンド感。

豚は綺麗なカットが一枚と端のデカイのが2つ。
端だから計3個のブタみたい。
綺麗なカットは若干パサ気味。
端の2つはホロホロの神ブタに近いかなり良い出来!
この豚はうまい。
そしてデカイ!

ニンニクはそんなに多くはないですがフレッシュなニンニクでかなりの味変効果がありました。

全体的な感想は、正直非常に残念。
これもまた二郎ではあるのですが、今まで相当な数&店舗の二郎を食べてきましたが出来はかなり下位ランク。
二郎の旨さはこんなもんじゃないんだよ!
と店を出てから叫びたくなりました。

豚は良かったのでちょっとおまけで★3.0
新規開店から数ヶ月。
正直今日は下ブレであってほしいです。
もしこの出来がデフォなら先は厳しいか・・・
これも二郎愛がある自分だからこその発言と思って下さい。

ん〜残念。
と噛み締めながら新幹線で東京に帰ることになりました。

また訪問します。
今回だけの下ブレであってほしい・・・

ごちそうさまでした。

2017.07
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夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.5
昼:料理・味 :〓〓〓==3.5
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.5
昼:CP   :〓〓〓==3.0
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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