ぎおん徳屋
口ｺﾐ
└★★★☆☆3.5
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★☆☆3.5
2021/01訪問
普段は行列必至の徳屋さんも並ばずにというか、先客なしで、すんなり入れました。
本わらびもち、本くずもち、両方が味わえるのが合い盛り。真ん中の氷は、かき氷で使う氷だそうです。
まずは本わらびもちストレートで。
わらびもち伸びること、伸びること。
和三盆が練り込まれているので、ほのかに甘味がついていて、もちもち食感も秀逸。
きな粉をまぶすと、このコンビが互いの旨さを引き立て合って、旨味の相乗効果！
わらびもちのクライマックスは黒蜜かけ、きな粉をさらにまぶします。
くずもちは伸びませんが、くずの香りで喉越し爽やか。
抹茶きな粉、あんこを載せていただくと、こちらも３種の味変です。
仕上げは氷に残った餡子、黒蜜、きな粉をかけて、即席かき氷を作成。
氷がなかなか溶けて来れませんが、何度目の味変でしょうか。
最初のビジュアルに感動、色々な作業も楽しかったし、それによって味が変わるのも楽しかったですね。
感染症対策も凄く配慮されていました。なんとか難局を凌ぎきってほしいと切に願います。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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昼:総合評価：★★★☆☆3.5
昼:料理･味 ：―昼:ｻｰﾋﾞｽ ：―
昼:雰囲気 ：―
昼:CP ：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：-
昼：-
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