アッサンブラージュ カキモト


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口コミ
魂打ち震える 超絶スイーツ((((;゚Д゚)))))))
追手のいない逃亡者(141) [携帯電話番号認証済]
2020/02最終訪問
★★★★4.4
(詳しい評価)

★★★★4.4
2020/02訪問
関西スイーツに魅了されております
各素材が巧みなバランスで構築され、味わいに奥行きがある素晴らしい芸術˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

マイレビ様が絶賛されていらっしゃって京都巡りで絶対行きたかったお店です(*´∇`*)
いつも参考にさせてもらってばかり、すいまっしぇんm(_ _)m

14時半くらい店前へ
街並みに溶け込んだ町屋風、品のある外観(^ ^)
外からちょこっと見える内部にも待ちのお客様も存分にいらっしゃり少し躊躇しましたが
気合いを入れて入店

くわぁ〜(*⁰▿⁰*)
洗練、シャープな素敵空間
煌めくスイーツやショコラがショーケースに並びます

店内でお召し上がりですかと尋ねられ
ケーキ屋で1人イートインを今年目標に掲げるワタクシ
緊張はMAX。゚(゚´ω`゚)゚。
しかし首を縦に振ることはできませんでした(T ^ T)

お持ち帰りでお願い致しましたのは
店名がつくアッサンブラージュa、アッサンブラージュb、またおすすめを尋ねると季節的にモンブランということでしたので注文させてもらいました

緻密で濃厚、幾重のショコラの一体感を楽しめるアッサンブラージュaも素晴らしかったのですが
個人的に感銘を受けたのはbとモンブラン

アーティスティックなデザインが目を引くアッサンブラージュb

苺、ミルクチョコ、アーモンドプラリネ、ホワイトチョコの四層、赤いベリーのトッピング

層にして口にすると
あまりに鮮烈、凝縮された苺そのものの果実味(*⁰▿⁰*)
豊かで濃厚なミルクチョコと白チョコのコクが
口の中で溶け合う過程でベリーの華やかな風味がブワッと広がります
プラリネのサクサクッとした食感がまた楽しく
ストーリー性すら感じ、まるでドラマチック

こんなん食べたことないよ〜:(;゙゚'ω゚'):

モンブラン
スタッフさんに薦めてもらい購入しましたが
ザ、モンブランって実はあまり食べない
美味しいとは思うのですがモソッとした口当たりが得意ではないのです( ̄∇ ̄)

お店の説明よりパイ生地の上にメレンゲ、バニラクリームの上にマロンクリーム

フォークを縦に割り入れ、一口いただきます・・・

・・・爽やかさ〜ん(*´∇`*)♫

栗のほっくり感よりなめらかシルキーなマロンクリーム、中のバニラクリームは余りに上質
地は香ばしくサクッと食感、口溶けが素晴らしい渾然一体感・・そして香る香るレモン(*´Д`*)

栗&レモンの妙、極上の口当たりとすっきりした後味がお見事(●´ω`●)

煌びやかさやアイデア、具材の妙もさることながらあくまで実質本位のすんばらしいスイーツ

魂打ち震えます:(;゙゚'ω゚'):
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.4
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:-
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