とんかつ山本


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口コミ
創業1968年(S43年)の老舗豚カツ屋:50年越えの糠床に漬けられたお新香も魅力的
Hiro45316(839) [携帯電話番号認証済]
2020/09最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2020/09訪問
初訪

創業して53年目を迎えた老舗豚カツ屋となります。「京都市役所」から北へ徒歩5分位の立地。

入店1205、先客1名様。老舗だけあって内外観共に風情があり、ソース差し?辛子の器は漆器で京都感満載。
店内、変形L字カウンター:13席(座敷もありそうですが、ランチ刻は運用していない感じ)。初老のご夫婦と男性揚げ師の3名体制。

ランチメニューは、 ※ 税別
1500円:ミンチカツ
〜 4000円:ヘレ牛カツ
の5種。1900円:ロースカツ定食 をお願いしました。

ご登場したお料理は、
① 小鉢:切干し大根
② お新香:胡瓜(50年越えの糠床に漬けてます)
③ お料理(豚カツ、ライス、豚汁)

食した所感は、
① 省略

② 50年越えの糠床で漬けたお新香は、酸味の効いた独特の風味で提供される煎り番茶(ご近所の「一保堂」ではないようです...)との相性も◎。お代り+お持ち帰り(サービス)させて頂きました。

③ カツ:丁寧に肉塊からカット後にパン粉を付けて低温でジックリと揚げてました。細かいパン粉に万遍なく包まれ、焦んがり綺麗な狐色の揚げは久し振りに拝みました。
カツはロースにしては、脂身少なめでオジサン好み。
豚汁:「肉少なめ+味噌強め+根菜沢山」の内容でお通じヨクなりそう。

今風の豚カツとは一線を画しますが、京都らしい丁寧な調理と威力的なお漬物でした。
帰阪前にバーへ寄った際に聞いた話ですと「豚カツ屋」は昼の顔で、夜のお料理は「豚カツ」無しの2万円越えだそうです...そういえば玄関脇の水槽にデッカい鮑が張り付いてました。

退店1235、残4組8名様。
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とんかつ山本 - 外観写真:外観1 とんかつ山本 - 外観写真:外観2 とんかつ山本 - 外観写真:外観3:アプローチ とんかつ山本 - 外観写真:外観4 とんかつ山本 - 内観写真:内観1 とんかつ山本 - 内観写真:内観2 とんかつ山本 - メニュー写真: とんかつ山本 - 料理写真:ロース とんかつ山本 - その他写真:ソース差し+辛子入れ とんかつ山本 - 料理写真:小鉢+お新香 とんかつ山本 - 料理写真:お料理 とんかつ山本 - 料理写真:豚汁 とんかつ山本 - 料理写真:ロースかつ とんかつ山本 - 料理写真:お新香:お代り とんかつ山本 - その他写真:番茶の急須
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆3.7
昼:料理・味 :〓〓〓==3.7
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :〓〓〓==3.7
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥2,000~¥2,999
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