鉄板で仕上げるハンバーグと一品料理
HAMBURG LABO

口コミ

x-key(1)
2020/09最終訪問
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2020/09訪問
2度目の訪問でした。
今回は京都ぽーくと黒毛和牛のハンバーグ両方が食べられるコンボCセットを注文。
焼き加減はミディアムです。

まずは黒毛和牛。
お箸を入れただけでもわかるくらいふわっふわのハンバーグ。箸で切ってもそんなに肉汁が出ないのがよかったです。肉汁が出る=うまみが流れ出てしまってる、なので。ちゃんとお肉に旨味が残ってるんだなと思いました。
味がついてるとのことだったので、まずはソース無しで頂きました。肉の味が引き立つ程よい味付けで良かったです。
ソースはネギ塩とデミグラスを選んでました。ソースはソースでちゃんとおいしいですが、私は特に和牛はソースなしの方がいいなぁと感じました。ソースつけちゃうとほぼソースの味になってしまうので。
牛肉のほのかに甘い香りや肉の旨味を感じたいなら何もつけずに食べることをおすすめします。

京都ぽーくハンバーグは、黒毛和牛と比べるとやや硬めでした。(それでも勿論ふわふわですが)
こちらもそのままで充分おいしく頂けますが、せっかくなので半分はソースをつけました。笑
こちらもおいしかったですが、比べると私は牛肉の方が好みでした。

料理が出された瞬間がやっぱり1番おいしくて、冷めてくると少しですが硬くなったり風味が落ちたりするので、食べるペースがゆっくりでどちらのハンバーグも食べたい人は、コンボじゃなくて時間差で別々に注文した方がいいかもなんて思ってました。

おいしいハンバーグでした。
ご馳走様でした^^
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HAMBURG LABO - 料理写真: HAMBURG LABO - 料理写真:左が京都ぽーく、右が黒毛和牛です。
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昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :
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昼:雰囲気 :
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昼:ドリンク  :
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夜:-
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