みやこ系らーめん 八十八や


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口コミ
「みやこ」が創業の地の近くに復活
nyumata(187) [携帯電話番号認証済]
2020/10最終訪問
★★★☆☆3.0
(詳しい評価)

★★★☆☆3.0
2020/10訪問
2020年10月16日(金):キャベツラーメン(750円)
こちらは2020年10月12日開店。1993年に「ラーメン専科みやこ」として東林間(相模原市南区東林間4-38-8)に開店してから20年間営業。その後、2013年4月18日にコーナン中央林間店向かいにある入れ替わりのやたら激しいテナントに移転し、「らー麺 みやこ」(大和市中央林間2-13-10)として2018年に閉店するまで約5年間営業。さらに2年間を経て、東林間駅と小田急相模原駅の間を結ぶシャンテ大通り沿いに復活となる3回目の店舗にて開店です。
個人的には、東林間時代以来久々の訪問。前回は、店名の由来である宮古島にちなんだ「みやこラーメン」を頂きました。ソーキ入りのマイルドな豚骨醤油ラーメンで、ソーキが割と食べごたえがあったことを覚えています。
開店初日と2日目は300円セールで店外に行列が出来ていたので、それが落ち着いたこの日に訪問。時刻はお昼12時半頃。みやこの復活店だと聞いた地元の方々も多いのか、ほぼ満席状態。1席だけ空いていたので、そちらに着席。後客4名。
店内は、コの字のカウンター席3+2+3=計8席。奥の厨房には店主と女性スタッフ2名の3人体制。久々に見る店主は入口に背を向けて調理に専念しています。券売機は無く、右側の壁や正面奥の壁に貼られたメニューを見ながらの口頭注文・後会計です。卓上の調味料は、黒胡椒パウダー、おろし大蒜、豆板醤。しばし待って後客と共に3人分着丼。

「キャベツラーメン」は、大橋製麺の中太ストレート麺に、少し濁りのある、表面に油の浮かぶマイルドな豚骨醤油スープ。
具は、ソーキのようなあばらに近いような感じの部位を用いた厚めの叉焼、海苔2枚、ほうれん草、白葱、追加の茹でキャベツ。
着丼時は伏せ海苔での提供でしたが、海苔を立てて撮影。飾り立てたところのない見た目ですが、マイルドながらよく味のこなれた豚骨醤油スープ。叉焼はよく煮込まれた赤身の部位で柔らかく、やはりソーキに使うあばらに近い部位ではないでしょうか。
終盤は、おろし大蒜を投入して味変して〆。
次回は、久々にソーキラーメン(1100円)を食べてみようか、しかし450円Upは高いかなと思っている次第です。

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みやこ系らーめん 八十八や - 料理写真:キャベツラーメン(750円) みやこ系らーめん 八十八や - 外観写真:店舗外観
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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★☆☆3.0
昼:料理・味 :〓〓〓==3.0
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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