一匠春夏秋冬
一匠

口コミ
おいしい魚が食べたいときは是非!
keng3(627) [携帯電話番号認証済]
2017/09最終訪問
★★★★★5.0
★★★★★5.0
(詳しい評価)

★★★★★5.0
★★★★★5.0
2017/09訪問
【2016.09 ランチ終了(泣)、しかし・・・】
再開されたランチが9月からまたお休みになりました(泣)
海鮮系のランチを食べられるところがなくなりショックです。
また復活されるといいなぁ。

ですが、夜の部には、元寿司職人の板前さんが新しく入り、
要相談ですが、お寿司を食べられるようになりました。
運良く食べることができたお寿司は、流石に美味しかったです。

ごちそうさまでした!

【2016.06 ランチ再開!】
6/1から一年ちょっとぶりにランチが再開されました!
ランチは、一匠のご主人ではなく、お若い料理人と女将さんが
営業されるようですが、淵野辺・矢部では貴重な海鮮系のランチが
食べられるところが復活して、嬉しいですね。
早速、「重ね鉄火丼 980円」を頂きました。
これでもか!というくらいの生本まぐろが惜しげも無く重なって
載ってました(笑)
いや~旨いね!

ごちそうさまでした!

【2016.05 オフ会】
今回の相模原オフ会の開催地です。
嬉しくも大役である幹事を務めさせて頂きました(汗)
今回は、飲み放題付きのおまかせコースをお願いしました。
一番混雑する土曜の夜にもかかわらず、実際満員だったのですが、
きっちり仕事をした料理の数々は流石だと思いました。
私を含め8名の方が参加されましたが、皆さん喜んで頂けたようで
ホッとしました。

ごちそうさまでした!

【2015.04 再訪問】
4月末、約一年間続けられてきたランチの通常営業が終了し、
今後は予約宴会のみとなってしまってちょっとさびしい・・・
ですが、その分、夜の営業に注力されるので、そこは楽しみな
部分でもあります。

最近、生のマグロが絶好調らしく、今回も刺身などで美味しく
頂きました。産地を忘れてしまいましたが(失礼)、泥付きの
ねぎを使ったねぎまが絶品。また食べたいと思います。

ごちそうさまでした!

【2015.03 再訪問】
今回は、いつもと違う食材が入ったようで、ナマコや白ミル貝などを
頂きました。懐かしいナマコを食べられて大満足。

ごちそうさまでした!

【2015.02 再訪問】
今回の目玉は、目玉もついてる特大の鯛のかぶと煮。
大きいだけに身もたくさん付いていて、ボリューム満点でした。
やはり、このお店の煮付けは旨いね。思わずご飯も追加注文です。

ごちそうさまでした!

【2014.11 再訪問】
メニューリニューアル後、夜の部に突撃してきました。

今回は、北海道の食材が大量に入ったということで、
店主おまかせコース(七品)を頂きました。
内容は、
 ・エゾ真つぶ貝辛子酢みそ →つぶ貝の食感がいい。
 ・前菜五点盛り合わせ   →うに、しまえび旨し。
 ・皮ハギ肝和え      →肝が絶品。
 ・ズワイガニしゃぶ    →絶品。
 ・銀鮭変わり焼き     →ブラックペッパーを使った焼きもの。
 ・房総スルメげそ焼き   →酒の肴に最高。
 ・いばらがに雑炊      →海鮮丼の予定から変更。
                かにしゃぶの出汁で雑炊。旨し。
でした。

大満足なコースでした。
ごちそうさまでした!

【2014.11 再訪問】
メニューがパワーアップしたと聞きつけ、まずランチに伺いました。

ランチの方は、今回から「日替り御膳 1,000円」が追加されてました。
早速頂くと、結構品数も多くボリュームがあり、かなりお得ですね。
今日は、さんまの塩焼きがメインのようで、お刺身や小鉢が数品と
デザートまで付いてました。
限定5食とのことで、食べたい時は早めに行かねば!

夜の定番メニューも見直され、「店主おまかせコース」が追加。
これは、あれこれ迷わず、その日の良い物を食べられて、いいかも。
他にも細々としたメニューが変わってました。
もう少しすると、鍋ものも出てくるそうで、訪問頻度がますます高く
なりそうです(笑)

ごちそうさまでした!

【2014.09 再訪問】
もう何回目の訪問になるのかわかりませんね。
定期的にお邪魔させていただいてます。

そろそろ秋の食材が出始めていて、美食の秋の到来です。
今回は、試作品?の松茸&鱧のお椀などを頂きました。
さすがに美味しいね~。良い香りもします。
完成形は土瓶蒸しとのことで、今から楽しみな一品です。

ごちそうさまでした!

【2014.07 再訪問】
お店から、頼んでいた梅酒が入ったという連絡を受けまして、いそいそと
行って参りました。

梅酒のほうも期待どおり美味しかったですが、料理のほうも相変わらず
旨いね~。
鯛はふっくら焼き上がっていて、いい塩加減。新作?の茄子の揚出しも
トロリとした食感でいい感じでした(写真も載せましたが、普段使っている
カメラじゃないんで、イマイチかも。すみません)

これからも寄らせてもらいます!
ごちそうさまでした!

【2014.05 初投稿】
先月オープンしたばかりのお店ですが、よく寄らせてもらってます。
落ち着いた雰囲気でじっくりと旨い魚が食べられる、そんなお店です。

板長さん自ら買いつけた珍しい魚などが本日のオススメとして
別メニューになってるほど充実していて、さすがにオススメなだけあって、
どれもこれも旨い!
本マス、ぐじ(甘鯛)、くじらなどを刺身や焼きで食べましたが、
リピートしたくなるほどでした。
金目鯛やキンキなどの高級魚も手頃な値段であり、さらにGood!

お酒も充実していて、店長さんこだわりの逸品がたくさんあります。
日本酒、焼酎、洋酒など選び抜かれた銘柄が数多く揃っている感じでした。

店員さんも皆さん気さくでお酒や料理をいろいろ教えてくれるので、
わからないことがあればどんどん相談すると外れがなく安心です。

こちらのお店はランチもやっていて、800円前後で夜のメニューにも出している
魚を食べられるので大変お得です。海鮮丼や煮付けがオススメですね。

また近いうちに寄らせてもらいます!
ごちそうさまでした!
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★★★5.0
夜:料理・味 :〓〓〓〓〓5.0
夜:サービス  :〓〓〓〓〓5.0
夜:雰囲気 :〓〓〓〓〓5.0
夜:CP   :〓〓〓〓〓5.0
夜:ドリンク  :〓〓〓〓〓5.0
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昼:総合評価:★★★★★5.0
昼:料理・味 :〓〓〓〓〓5.0
昼:サービス  :〓〓〓〓〓5.0
昼:雰囲気 :〓〓〓〓〓5.0
昼:CP   :〓〓〓〓〓5.0
昼:ドリンク  :〓〓〓〓〓5.0
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■使った金額
夜:¥4,000~¥4,999
昼:~¥999
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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