相模湾直送!湘南地上がり鮮魚を満喫
湘南朝どれ刺身×魚の串焼き たまりば

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

湘南朝どれ刺身×魚の串焼き たまりばの主な料理メニュー (税抜価格)
■★ たまりば オススメ 相模湾朝獲れ「鮮魚」 ★
美味すぎ注意!相模湾の朝獲れの鮮魚と旬魚 原価高め(涙)赤字覚悟のお刺身 鮮魚は毎日日替わり、珍しい魚も入ってます! 一年で一番贅沢な季節の冬。冬が旬の今食べておきたいとっておきの魚たち
■★ 本日の獲れたてお刺身
オススメのお刺身は毎日日替わり 何が出るかはその日の海次第。 最高の鮮魚を味わえます。
610円
■相模湾産かわはぎ
ふぐに匹敵する食感と上品な味わいの白身にねっとりからみついた"海のフォアグラ"と呼ばれる肝!とっても美味。こんな食べ方できるのはかわはぎだけ‼︎
1,000円
■相模湾産さわら
魚編に春と書いてさわら。なので、春が旬の魚だと思いがちですが、実わ脂がのって一番美味しい季節は冬。 身質はやわらかく淡白でクセのない高級魚です。刺身で良し、焼いても良し。特に刺身は「さわらの刺身は皿までなめる」という言葉があるくらいです
■相模湾産黒ムツ
全体に脂乗りが良く濃厚な旨味脂からの甘みも強いです
■相模湾産寒平目
冬の白身の王様。かめばかむほど口の中に旨味が広がります
■★お魚が好きでたまらない!できれば湘南の海に住みたい!というあなたに★
■脂ののったアジ刺し
価格はお店で♪
■サッパリした味と食感が美味♪カワハギ刺し
秋から冬はカワハギでしょ! キモといっしょにどうぞ。 価格はお店で♪
■日本酒の「アテ」にもってこい!!マコガレイ
価格はお店で♪
■絶品☆湘南の生シラス
価格はお店で♪ 1月〜3月は禁漁になります
■当店に来たらこちらをぜひ召し上がってみてください!
■★今では来店客のほとんどが注文 魚の串焼き盛り合わせ 〈6本〉 ★
実は大人なのに恥ずかしい話、外で食事とかした時『焼き魚食べたいんだけどなぁ』なんて思っていても骨が苦手で注文するのに躊躇してしまったり、居酒屋などでも焼き魚とかあんまり注文しませんでした。 ある時、どうしても焼き魚が食べたくなって自分で焼くとき『そうか?先に骨を取ってしまえば良いんだ』と思い、骨を取って焼いて食べたところ骨の心配がないので思いっきり堪能出来ました。やっぱり日本人なんですね?焼き魚って美味しいんだって改めて思いました。 意外に骨が嫌で焼き魚敬遠してる人多いんじゃないですか?そんな人にも是非焼き魚をもっと食べてもらおうと思いお店でも提供することにしました。 どうせなら色々食べて貰いたいから骨を取って一口サイズに切って串に刺して焼鳥みたいにしたら食べやすいし、お酒のおつまみにもなるし魚串焼きというスタイルにしました おかげさまで大変好評で来店した方の90%以上の人が注文してくれます たまりば来たらコレ食べてって! 湘南初! 魚の目利き、マスターがその日一番美味い魚を平塚、茅ヶ崎、小田原、江ノ島の市場から仕入れ 手仕事で1本1本仕込みます。 骨をとり、一口大に切り、串うちへ。 仕込んだ串ものは、遠火の直火、 炭火でじっくり焼き上げます。 脂の乗った魚たち ふっくらフワフワの身 ジューシーな身 魚の種類により、様々な食感が楽しめます♪ あの幻の高級魚のどぐろなんかも… もちろん1本〜注文も可能ですよ 「最近肉ばかりでたまには魚(焼魚)も食べなきゃ」なんて思ってるあなた 「実は生魚は得意じゃないけど、焼魚は好き」というあなた 「焼き魚、仲間でシェアするのは難しい」というあなた ぜひ! きっとニッコリしちゃうはず。 ★日々の魚の仕入れはツイッターでも配信してます! https://twitter.com/tamariba1999
1,000円
■★ ふわふわ&ジューシー!! 「朝獲れ鮮魚の串焼き」 はもちろん串ごとにも御注文可能★
脂が乗り切ったノドグロを食べれることも♪ 180円~(1本)
■★ 「ひんやり冷たい!!みぞれ酒」 ★
シャーベット状に凍った「みぞれ酒」は、 涼しげで、雪のようなキレイな見た目が楽しめるお酒♪ しゃりしゃりと爽やかで、口に含むときふんわりと溶けて、 味と香りが広がってとてもおいしいですよ!!
■★魚串焼き★
全て限定品の為売り切れ御免。仕入れ状況によって品切れの時も
■のどぐろの塩焼き串
大磯産。あのテニスの錦織選手に4大大会準優勝後帰国して1番に食べたい物と言わしめた幻の高級魚のどぐろ。「赤いダイヤモンド」や「白身のトロ」と呼ばれる逸品を贅沢にも串焼きにしてしまいました。溶け出すような脂の美味しさを楽しむことができます。
400円
■サバの塩焼き串
こちらも言わずと知れた相模湾の定番。煮ても焼いても塩でもタレでもいけちゃう最強魚。大衆魚とバカにしなさんな。外はパリッと中はとってもジューシー。隠れ1番人気。
180円
■サーモンの照り焼き串
老若男女に人気のサーモン。塩焼きも美味しいけどこちらもなかなかいけてます
200円
■太刀魚の塩焼き串
身にDHAが多く含まれているので脱メタボ?しかも栄養たっぷり。脂がのっていて独特の食感がたまらない。小骨が多い魚で焼鳥にすると骨が気になりますが骨を取って串にさしているので安心。
220円
■イワシの蒲焼き串
タレとの相性バッチリ。イワシってこんなに美味しかったの。っておかわりするお客さん続出中。しかも今となっては相模湾産のイワシは幻の魚化。出会えたあなたはラッキーかも?
180円
■アジの塩焼き串
相模湾と言ったら生しらすと並んで1番に出てくる魚。その中でも厳選した良い物だけを選んでお出ししています。特に今の時期脂がのって1番美味しい季節。鯵本来の味を堪能してください
200円
■その他
まだまだその日の仕入れや季節によってオススメの魚串焼きが多数。金目鯛、甘鯛、天然ぶり、真鯛といった高級魚があることも
■★ 自慢の一品 ★
■勝手オムレツ
チーズ、あさり、トマト、ねぎ、明太子…等 1品プラス毎にプラス90円 500円~
■湘南地上がり鮮魚盛り(2~3人前)
2,500円
■湘南地上がり鮮魚盛り(3~4人前)
3,000円
■今日しかないサラダ
620円
■くじらベーコン
880円
■★ 定番の一品料理 ★
■枝豆
250円
■冷や奴
200円
■★ サラダ ★
■豚冷しゃぶと豆腐のサラダ
620円
■ツナとゴーヤのマヨサラダ
980円
■冷やしトマト
380円
■★ 串(各1本) ★
■串焼きの盛合せ(8本)
1,400円
■焼き鳥
200円
■つくね
220円
■★ 焼き ★
■ししゃも
380円
■鮭ハラス焼き
760円
■ソーセージの盛合せ
760円
■ほっけ
780円
■★ 揚げ ★
■ポテトフライガーリック味
380円
■まるごとにんにく揚げ
370円
■鳥のから揚げ
500円
■★ いため物 ★
■豚キムチーズ
630円
■鹿児島産まれのモツいため
470円
■★ めし ★
■お茶漬け(しゃけ・梅・明太子)
450円
■★ デザート ★
■沖縄直送ブルーシールアイス
380円
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湘南朝どれ刺身×魚の串焼き たまりばの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■【 麦酒 】
■平塚の居酒屋で飲めるのたまりばだけ!? キリンブラウマイスター
ビール醸造職人「ブラウマイスター」の理想と志から誕生した本格派 小 380円 中 550円 大 720円
■キリン一番搾り 瓶ビール
麦100%をうまく絞った旨さ。 すっきりしているのに旨味も充分 500
■レッドアイ
580円
■シャンディガフ
580円
■【 焼酎・ボトル 】 ボトルキープは3ヵ月です。
■黒霧島(芋)
3,300円
■こふくろう(麦)
3,500円
■眞露
2,300円
■辛口麦焼酎それから
2,700円
■【 焼酎・芋 】
■富乃宝山
630円
■吉兆宝山
630円
■白天宝山
630円
■金峰 桜井
630 海
630円
■黒霧島
560円
■七夕
560円
■【 焼酎・麦 】
■一粒の麦
560円
■一粒の麦 三段しこみ
740円
■梟40℃
740円
■天使の分け前38
1,380円
■【 焼酎・黒糖 】
■朝日
530円
■壱乃龍
530円
■飛乃龍
530円
■【 泡盛 】
■春雨
630円
■かめ仕込み琉球
470円
■【 焼酎・ボトルセット 】
■セット
梅干(1個)200円 レモン(1個分)250円 水300円 氷200円
■セット ウーロン茶ポット
400円
■【 果実酒 】
■にごりあんず酒 ロック
500円
■とろとろあんずと生グレープフルーツと赤ワイン
600円
■とろとろあんずと生オレンジと赤ワイン
600円
■ライチ酒
400円
■巨峰酒
400円
■梅れもん酒
ソーダ割 600円 ロック 550円
■すももはちみつ酒
ソーダ割 470円 ロック 420円
■黒糖あんず酒
ソーダ割 530円 ロック 480円
■すてきなパッション酒
ソーダ割 530円 ロック 480円
■【 女性に人気 カシス 】
■カシス それぞれ
ミルク オレンジ ソーダ パインソーダ割 カルピスソーダ
500円
■【 サワー 】
■サワー それぞれ
梅 青りんご カルピス ライム ウーロン お茶 トマト
480円
■【 生絞りサワー 】
■生絞りサワー それぞれ
レモン グレープフルーツサワー オレンジサワー
550円
■生絞りサワー・ダブル それぞれ
レモン&オレンジサワー レモン&グレープフルーツサワー
610円
■【 おすすめカクテル 】
■カクテル それぞれ
ジントニック ウォッカトニック スクリュードライバー ブラッディマリー カルアミルク ファジーネーブル フランボワーズソーダ フランボワーズミルク マンゴーミルク 420 マンゴーオレンジ
500円
■【 日本酒・ワイン 】
季節により、地酒の銘柄が変わります 詳しくはスタッフまで
■日本酒徳利
小 400円 大 570円
■グラスワイン(赤・白
320円
■ワインスプリッツァー(赤・白)
450円
■【 ウィスキーなどなど 】
■リザーヴ(ウィスキー)
グラス
420円
■V.S.O.P(ブランデー)
グラス
470円
■アーリータイムス(バーボン)
グラス
470円
■【 たまりばイチオシ!! 富士山麗ハイボール 】
■七合目
600円
■五合目
400円
■山頂
600円
■角ハイボール
450円
■【 ホッピー(白・黒) 】
■ホッピー
中 280円
490円
■【 ソフトドリンク 】
■ソフトドリンク それぞれ
ウーロン茶 コーラ カルピス オレンジジュース トマトジュース 350円
350円
■かしすソーダ
450円
■ふぁじーねーぶる
450円
■【 ノンアルコール 】
■ノンアルコールビールテイスト飲料 キリンゼロイチ(アルコール0.00%)
キリンのビール醸造技術から生まれた、爽快なキレと飲みごたえ
480円
■ノンアルコールチューハイ ゼロハイ(レモン/グレープフルーツ)
クリアで爽快なノンアルコール・チューハイ
400円
■【 たまりば 飲み放題メニュー 】
通常コースに2H飲み放題付けられます♪
■飲み放題 料金・条件
料金 1800円 利用条件 飲み放題は最初の注文から2時間です。 飲み放題内容 ・ビール ビンビール(キリン一番搾り) ・本格焼酎 千亀女(芋) 黒霧島(芋) 明るい農村(芋) ないな(芋) 麻生富士子(麦) おこげ(麦) 球磨の泉(米) 巌窟王(米) 有泉(黒糖) れんと(黒糖)他 ・泡盛/梅酒/紫蘇焼酎 残波 久米島の久米仙 黒糖梅酒 緑茶梅酒 泡盛梅酒 たんたかたん ・梅酒 果実酒房 黒糖梅酒 緑茶梅酒 ゆず梅酒 レモン梅酒 シークワーサー梅酒 五代梅酒 ・日本酒他 千曲錦(日本酒) ホッピー(白、黒) ハイボール ライチ酒 巨峰酒 杏子酒 グレープフルーツ酒等 ・サワー/ワイン レモン グレープフルーツ 梅 カルピス ライム ウーロン お茶 トマト グラスワイン(赤・白) ・カクテル ジントニック ウォッカトニック スクリュードライバー ブラッディーマリー カルアミルク ファジーネーブル フランボワーズソーダ フランボワーズミルク…etc. ・ソフトドリンク ウーロン茶 コーラ カルピス オレンジジュース
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