櫻井中華そば店


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口コミ
夜は並ばなくて良いけど、つけ麺が売り切れてて残念!
エイさん(615) [携帯電話番号認証済]
2019/08最終訪問
★★★☆3.9
★★★☆3.9
(詳しい評価)

★★★☆3.9
2019/08訪問
【リピート満足度】☆☆☆☆
        (☆3つが普通に満足)

基本レビューは前回以前と併せてご覧ください

〆ラーメンで休日の夜7時頃に寄ってみました。夜は久し振りに来ましたが、並びもなく直ぐに入店出来快適です(^ ^)。本当はつけ麺が食べたかったのですが、あいにく売り切れ…(T . T)。やっぱり夏場はつけ麺がよく出るんですかねぇ?久々に食べたかったのですが…なんか忘れちゃったんですよね〜すごい進化してたらエイさんのつけ麺ランキングに入ってくるかもしれないし…まあ、次回の楽しみにしときましょう^ ^。

そんな中で、エイさんがチョイスしたのは、やはり初めて食べる煮干しの味玉中華そば890円でした。そして今回は並びがなかったので、地ビールの横浜ベイブルーイング600円をお願いしました(^ν^)!

煮干しがこちらの美味しい醤油らーめんにどんな化学変化を与えるか楽しみでしたが、ズズッと啜り、レンゲでスープを口の中に注ぎ込むと、フワッと煮干しの風味が溢れます。「うおー!ニボニボしてるぅ(*⁰▿⁰*)!」でも流石だなぁ〜と思うのは、ちゃんと煮干しの苦味と旨味をごまかさないでストレートに出してる。素材の本物の旨味を体に良いものをそのまま食べてもらいたいというご店主の気持ち、本物志向が現れてますね( ^ω^ )。

そして、こちらの美味しい醤油と煮干しがうまくマッチングしてるんだよなぁ。最初の一口目は煮干しが強いんですが、スープを飲むにつれ…いつのまにか病みつきになるように普通に美味しく啜ってる自分がいました。煮干しもたまにはアリですね(^∇^)!

ベイブルーイングビールは、ピルスナーとヴァイスの2種類があり、何となくピルスナーの方がスッキリしているイメージがあるのですが、お店のお姉さんがヴァイスがフルーティでスッキリした飲み口だというのでヴァイスをお願いしました。

ヴァイスは、ビールの中にフルーティーなエステル香を閉じ込める為に、敢えて発酵温度を低く設定し、ゆっくり丁寧に発酵させたビールだそうです。

ちょい苦味がある濃いビールで、スッキリなのかな?とも思いましたが、喉越しが良く大変美味しかったです。今度はピルスナーにしてみようかな(#^.^#)。

★★★☆3.9
2019/08訪問
【リピート満足度】☆☆☆☆
        (☆3つが普通に満足)

基本レビューは前回以前と併せてご覧ください

今回は、8月1日からお昼限定で提供いただける夏の限定メニュー「梅の山かけ冷やし塩らぁ麺900円」を求めて、やはり今回もマイレビュアーの紅犬さん情報を見て来店いたしました(笑)。

昨日も一日灼熱の暑さでした。炎天下の中お店に到着したのは開店20分前…この暑さの中、並んでいる人がいるのだろうか?もしかしたら自分が一番前では?早く来すぎてないかな?という思いがふと頭によぎりましたが…杞憂(笑)。すでに待ち人が3人いらっしゃいました(^◇^;)!そしてビックリしたことに開店3分前には、私の後ろにもずらっと列が…総勢14名の行列になってましたΣ(゚д゚lll)…さすがもはや神奈川を代表する名店です!ビックリ!

さて、まずはメインの前に、別皿で豚肩ロース2枚と豚バラ2枚の追加チャーシューが提供されました。バラは結構脂が多めなので好き嫌いがわかれそうですが、ロースは私大好きですね〜これ!薄めのローストポークのような感じで、食べやすいしウンマイっ!。この日は、待ってる間の並びが凄かったので、申し訳なくてビールを頼むのを遠慮したのですが(^◇^;)…「しまったな〜ビールやっぱり頼んで、こいつを先にツマミにやれたな(T-T)…」と、少しモヤモヤしてしまいましたが(笑)、程なく私のお昼限定麺が登場し、そのビジュアルの美しさにモヤモヤも吹っ飛びました(´⊙ω⊙`)!

写真のような美しいビジュアル。鰹、煮干、昆布の和風出汁に梅と和えたとろろ、肩ロースチャーシュー1枚、そして小松菜がちょこんとのせられているのですが、まるで「キラキラと輝く星空に星雲が浮かび…自家製麺が、その天の川に流れる清流のようだな(๑╹ω╹๑ )〜」と…心奪われました。これはもうこの炎天下の中、見た目に食欲をそそられます。

お味は…もちろん間違いないっ!\(//∇//)\うまいっ!
麺とこの塩スープがとてもマッチング!こんなのいくらでも食べられちゃう美味しさだよ〜!とろろも自然薯かな?粘度がすごくて麺に絡む絡む〜‼︎ このとろろは、ゆるくないので最後まで余すことなく啜って堪能できました(〃ω〃)。

スープの梅がほんのり香る感じも良いですし、本当に大盛りに出来ないのが残念な美味しさでした!夏には毎日食べたいお味です。(詳細は紅犬さんのレビューのが詳しいです笑。)

前々から思うのですが、このお店は本物志向のお店なので、こだわりの素材を使われ、配合し、メニューもシンプルな醤油と塩、つけめんと、バラエティには富んではいませんが(定番メニューの美味しさ、本物を追求し勝負されてるお店だと感じてます。それがこのお店の個性で良いと思ってますが(^_−)−☆)けれどもたまーにこんな限定麺をやってくれるので、とても惹きつけられます\(//∇//)\

ご店主は、そんなことしなくても、通常メニューでお客さんは充分入ると思いますのに…仕込みも大変でしょうに…サービス精神でこういう事をしてくれて、有難いですね!そういうお店側の気持ちも我々に伝わり、行列をしてまで待つ人がいるのだろうなーと感じました。

美味しかったです( ´∀`)。ごちそうさまでした!

★★★☆3.9
2019/02訪問
【リピート満足度】☆☆☆☆
        (☆3つが普通に満足)

基本レビューは前回以前と併せてご覧ください

今回は、冬限定?の生姜醤油中華そば800円
を求めて、やはり今回も、マイレビュアーの
紅犬さん情報を見て来店いたしました。

「生姜醤油中華そば」は、高知県産の生姜と
生姜の香味油を使用した風味豊かな一品。
この寒い時期にぴったりで、ガツン系の生姜
でなく、じんわりと最後まで染み渡る生姜味

これは参りました…温ラーメンを通って定期
的にたべたくなる衝動は、今のところ関内の
某店だけだったのですが…まさか家の最寄駅
のラーメン屋さんにその衝動を感じるとは…
夢にも思わずΣ('◉⌓◉’)。

定番の醤油も大変美味しいのですが、生揚げ
醤油なのでエッジが効いて、濃い面もあるの
で、食べず進めるうちに、少し甘みというか
まろやかさが欲しくなったり個人的にはする
一杯なのですが、エイさんの欲しいひと味を
見事にカバーした一杯がこれでした(〃ω〃)!

最近ではこの醤油らーめんが…一番好きかも
会社帰りに通ってしまうではないですか〜。
そのくらいこの味はヤバイ!夢に出る(笑)
相方様にも食べてもらいたいなぁ〜。

ちょっとこの生姜醤油は、限定なのはもった
いなくないですか?通常メニューになりませ
んかね?f^_^;。それほど後引く旨さでした。
珍しくスープも完飲です。

それと、ようやく寿雀卵のかけご飯を頂けま
した。これまたウンマイですね〜。今まで食
べずにいて損してました(~_~;)。

濃厚で。ぷりんとした弾力の張りのある卵と
ヨネビシの生揚醤油、白ご飯のコンビネーシ
ョンが抜群で、濃厚な旨味、甘み、醤油の香
がご飯を何倍にも美味しくしてます。

そしてこの卵かけご飯が、びっくりするくら
いこちらの中華そばのスープに合うんです!
エイさんは途中から、レンゲでスープを飲み
飲みからの〜、レンゲで卵かけごはんを食べ
食べしてました。スープを少しかけて卵かけ
ごはんを食べるスタイルも良いと思います!

いや〜おいしかった! 子供と二人で行き、
彼はこちらのラーメン初体験だったので、
ノーマルに特製中華そば醤油をいただきまし
たが、コレは旨いね!と言ってました(^。^)。

生姜醤油の旨さに脱帽し、今回は少し点数を
あげちゃいます!並んでも食べたい味でした

次もまた紅犬さんが限定らーめんを食べに
行ったら探りにいってみよう( ̄▽ ̄)…(笑)

★★★☆3.8
2018/09訪問
【リピート満足度】☆☆☆☆
        (☆3つが普通に満足)

基本レビューは前回と併せてご覧ください

保土ヶ谷駅にある櫻井中華そばさん。
マイレビュアーの紅犬さんのレビューを見て
久しぶりに行ってみたくなり訪れました。
そう言えばコチラを訪れる時はいつも紅犬さ
んのレビューを見た後です(笑)

夜の部開店前の5時45分頃に到着、既に先客
がおふたり待ちでした。相変わらずの人気店
初訪の方のようで、楽しそうにお待ちでした

6時開店と同時に、味玉中華そば醤油890円
を注文。中華そばは、醤油と塩と煮干しの三
種類あります。まだ煮干しは食べた事ありま
せんが、エイさんはコチラのお店では断然に
醤油推しです!

程なく着丼。相変わらずビジュアルが美しい
スープ上に光が乱反射して食欲をそそります
生揚げのヨネビシ醤油と軍鶏のスープが絶妙
なバランスで噛み合ってるスープにモチモチ
縮れ麺が良く絡み…うん!間違いない( ̄▽ ̄)
なんだろう…王道だけど懐かしさを感じさせ
つつも新しい、ここでしか食べられない味。

ロースとバラチャーシューもプルンプルンの
歯ごたえで、噛むと肉汁がジュワーと口に溢
れて美味いなぁ〜。主張し過ぎず程よい存在

寿雀卵も相変わらず美味い!濃厚でトロトロ
味玉にして良かった(笑)。

ちなみに塩のレビューもしておきますが、
塩は黄金色のスープに麺が泳ぐ淡麗系の一杯
散々飲んだ後に大盛いけちゃうヤバいヤツで
す(笑)。本丸亭のような本当にあっさり
スープなので、ちと物足りない方もいるかと
思いますが、テーブルの粗挽き黒胡椒をふり
かけると、あら不思議…味がギュッと引き締
まり整います(笑)。エイさんはそっちのが
好みなので、少し物足りない方は試してみて
ください( ^ω^ )。

今回は連食だったので、あえていきませんで
したが、宿題の寿雀卵かけご飯260円も気に
なります。次回は煮干しと一緒にチャレンジ
してみましょう(╹◡╹)!

★★★☆3.8
2017/12訪問
保土ヶ谷駅に今年OPENした櫻井中華そば
店さん(^O^)。気になってはいたのですが
オープン当初は、バス車中から眺めると、
行列だったので足が赴きませんでした(笑)

マイレビュアー紅犬さんのレビューを見て
「美味しそうだな~(ー_ー)!!・・」と意を
決し、週末、開店5分前の11時25分にお店へ

お二人並んでましたが、多分開店してから
も並ぶか並ばない程度で、今は行列は落着
いていると思います。

エッジが効いたヨネビシ醤油と鶏スープの
温かいラーメンが人気のお店ですが、紅犬
さんとお約束したとおり、エイさんは、
味玉つけ麺920円をチョイス(・へ・)!!

今回はつけ麺と、評判の寿雀卵を味わいた
かったので、あえて大好きなチャーシュー
つけ麺には行きませんでした(笑)

つけ麺の提供は中華そばより数分遅くなり
ます。ゆで時間の関係と、御店主が冷水で
ビシッとしめて、しっかり麺のコシをだし
てくれています。丁寧な作業により少しだ
けお時間がかかっているのがわかります。

ほどなく着膳(^o^)丿
「わ~またビジュアルが美しい麺だな~」
と初見で思いました。

埼玉産と北海道産の小麦をブレンドした
100%国産小麦を使用した自家製手もみ
麺。この混じり気ない全粒粉の白い麺が
手もみにより程よく縮れている事により
照明の光が乱反射し、とても美しい。
もうこの時点で2割増し美味しい(笑)。

中華そばとつけそばは同じ麺のようです
が、つけ蕎麦は、啜り甲斐がでるように
長さだけつけそばの方が長いものを仕込
まれている様子。細部までお客さまの事
を想ってくれた素晴らしい心配りだと思
います。

麺は・・見た目に違わず旨いっ(ー_ー)!!
なんだろ、北海道産は、はるゆたかだ
と思うのですが、やっぱり埼玉産とブレ
ンドしてるからなのかな?淡泊でなく
旨味がしっかりある麺! 太さもこの
豊かなコクのある醤油つけ汁に合う、
細すぎず太すぎない丁度良い太さ。

手もみの縮れ加減もつけ汁がよく絡む
し、つけ汁さらさら系のつけ麺タイプ
には、凄く良く合ってると思う。

最後のふた口にちょいとレモンを絞り
清涼風に頂くのも面白い。少し洋っぽ
くなりすぎるきらいもあるので、私は
個人的には、すだちやカボスの方がい
いなーとも思いましたが(╹◡╹)

つけ汁は、醤油がちゃんと主張してる
んだけど、濃すぎずまろやかで、嫌味
がない。出すぎてないので美味しい。

どなたかが、酢の酸味が要らないと
記したレビューを見ましたが、ほど良
い酸味だけで、大勝軒のような甘酸っ
ぱい癖のある酸味は感じませんでした。

むしろ私は適度ないい感じと思いまし
た。この辺は好みですね(^^♪
酸味はもしかして酢というより、醤油
とか他の調味料の酸味ではないかな?
(ちなみにエイさんは、大勝軒さんの
つけ麺は得意ではありません(p_-))

つけ汁の中の細切りバラチャーシュー
は、スープに旨い事コクと重量感を与
えていて、良いアクセントでした。

寿雀卵の味玉も、黄身が箸で持てると
いう玉子だけあって、濃厚で張りのあ
る黄身がとても美味でした。次回は、
卵かけご飯を食べてみたくなりました

スープ割のスープは小瓶で熱々で提供
されます。鶏の旨みがギュッと詰まっ
たスープで、「あ~こりゃ中華そば旨
いわな~これと醤油がブレンドされて
たら(ー_ー)!!」と、人気も納得のお味

全体的に大変美味しいつけ麺でした。
特に麺が旨い! ちょい違うつけ汁で
この麺を食べてみたい衝動にもかられ
ています。御主人に(#^.^#)期待!

なんか試行錯誤研究熱心なご主人ぽい
ので、今後また更に進化しそうな予感
がします。今後眼が離せないお店です


~寿雀卵(じゅじゃくらん)とは~
直売所で多い日に2万5000個が売れる
卵。ニワトリの餌の改良を行い、現在
までの昆布や魚、カキの化石等を絶妙
のバランスで配合した餌に至るまで、
長年をかけ生み出された至極の逸品。
鶏舎の室温の上限も31℃に設定する等
鶏にストレスを与えない環境で作られ
ています。
~・~・~・~・~・~・~・~・~

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櫻井中華そば店 - 料理写真:味玉中華そば(煮干)890円 櫻井中華そば店 - ドリンク写真:ベイヴァイス600円 櫻井中華そば店 - 料理写真:梅の山かけ冷やし塩らぁ麺900円と追加チャーシュー200円 櫻井中華そば店 - 料理写真:らぁ麺アップ 櫻井中華そば店 - 料理写真:追加チャーシュー4枚は別皿で提供されます 櫻井中華そば店 - メニュー写真:保土ヶ谷駅から徒歩2分。定休日が、水曜日に変わったようです。 櫻井中華そば店 - 料理写真:限定の生姜中華そば800円 櫻井中華そば店 - 料理写真:寿雀卵のかけご飯260円 櫻井中華そば店 - 料理写真:寿雀卵のかけご飯提供時。ヨネビシの生揚醤油でいただきます。 櫻井中華そば店 - 料理写真:特製中華そば醤油990円 櫻井中華そば店 - その他写真:センスの良い清潔感あるオープンキッチン 櫻井中華そば店 - メニュー写真:日曜の11時20分、開店10分前に6人待ちでした 櫻井中華そば店 - 料理写真:醤油の味玉中華そば890円 櫻井中華そば店 - 料理写真:塩の味玉中華そば890円 櫻井中華そば店 - その他写真:夜の部開店前2人待ちでした(^^) 櫻井中華そば店 - 料理写真:味玉つけ麺920円 櫻井中華そば店 - 料理写真:つけ麺アップ 櫻井中華そば店 - 料理写真:つけ汁アップ 櫻井中華そば店 - 料理写真:スープ割りのスープ 櫻井中華そば店 - その他写真:お店のこだわり 櫻井中華そば店 - 外観写真:保土ヶ谷駅から徒歩1分です
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.9
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.1
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.1
夜:CP   :〓〓〓==3.7
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.9
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.1
昼:サービス  :〓〓〓==3.5
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.2
昼:CP   :〓〓〓==3.7
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:¥1,000~¥1,999
昼:¥1,000~¥1,999
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