食べログ1位を獲得した最高峰のイタリアン
SALONE 2007

口コミ
【横浜中華街】一口目から悶絶のイタリアン
ちよまるさん(1515) [携帯電話番号認証済]
2019/03最終訪問
★★★★4.1
(詳しい評価)

★★★★4.1
2019/03訪問
ずーっと来てみたかった横浜の人気イタリアンです!
SALONE2007でランチをいただきました。

横浜中華街駅のバーニーズNYが入っている食べ物の地下にあります。

渋谷のbiodinamicoや茅場町のロットチェントと同じSALONEグループです。

さすが、素晴らしい料理でした。
美味しいだけでなく、シュッとした店員さんたちによる流れるようなサービスと感じの良い接客、
席に着くと置いてある披露宴のようなメニュー表、
食事後にもらえるイラスト付きのメニュー。
小粋な気遣いがたくさんの食事でした!

6,000円のランチコースをいただきました。
メニューは下記の感じです。


・A5サーロインのスピエディーノ
→「お腹を空かせるための一品」とのこと。
白トリュフが香るメークインをサーロインで巻いています。
とんでもなく美味しい!
本当に「お腹が空く起爆剤」のような料理です!
柔らかなお肉がジュワッと溶けて、一口でなくなりました。

・サバ 人参 パッションフルーツ
→イタリアン的しめ鯖。
人参のピューレとパッションフルーツのソースでいただきます。
人参のフリットがアクセントになっています。

・ブロッコリーのズッパ
→見目麗しいスープ。
透明感のあるブルーの大皿にブロッコリースープが綺麗です。
まったりとしており、パルミジャーノが程よい塩気です。

・グラミーニャ 馬肉のラグー
→馬肉にはいつもそんなに魅力を感じないのですが、このラグーは美味しい!
くさみは全くなく、旨みだらけのショートパスタです。

・仔羊のストゥファート
→柔らかい仔羊に、少し苦めのフリアリエッリという野菜とルッコラがのった一品。
そんなに仔羊も好きじゃないのですが、クセがなく美味でした。

・スパゲッティ ポモドーロ
→食べたい分だけグラム数を伝えます。
50グラムで2〜3口とのことだったので、70グラムでお願いしました。
お腹的に余裕だと思っていたのですが、意外とボリュームあり!
濃厚なトマトソースは絶品です。
渋谷のbiodinamicoと同じ味・同じスタイルでした。

・クレマカタラーナ ピスタチオとレモン
→デザートはスティック状のクレマカタラーナ。
ピスタチオのジェラートやパイ、クランチプラリネがのってます。
レモンソースが爽やかです!

・カンノーリと食後のカフェ
→一口サイズのドルチェ。
初めて食べるお味でした!


パンもとっても美味でした。

この内容で6,000円はよいと思います!
一口目から満足できたコースでした。

食後にはお若いシェフがテーブルまで来てくださり、「どれが1番美味しかったですか?」と質問されました。
これもbiodinamicoと同じ!
こうやって、お客様の反応をシェフ自ら見つつ、お客さんの気持ちを高めてくれるのが素敵です。

ごちそうさまでした!
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SALONE 2007 - 料理写真:A5サーロインのスピエディーノ SALONE 2007 - 料理写真:サバ SALONE 2007 - 料理写真:ブロッコリーズッパ SALONE 2007 - 料理写真:馬肉のラグー SALONE 2007 - 料理写真:仔羊 SALONE 2007 - 料理写真:スパゲッティ ポモドーロ SALONE 2007 - 料理写真:クレマカタラーナ SALONE 2007 - 料理写真:クレマカタラーナ SALONE 2007 - 料理写真:カンノーリ SALONE 2007 - その他写真:イケてるメニュー表 SALONE 2007 - その他写真:メニュー SALONE 2007 - 料理写真:一口目から美味しすぎました! SALONE 2007 - 料理写真:サバ SALONE 2007 - 料理写真:パンも美味 SALONE 2007 - 料理写真:ブロッコリー SALONE 2007 - 料理写真:馬肉のラグー SALONE 2007 - その他写真:最後にもらったメニュー
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.1
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:¥6,000~¥7,999
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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