谷川米穀店
口ｺﾐ
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└★★★★☆4.3
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★★☆4.3
2020/11訪問
うどん屋巡り７店舗中３店目（がもう→山越うどん）。
開店予定時刻の40分前の到着で既に20人以上の行列。並んだ後ろにも更に行列は伸び予定時間の10分前にはオープンしてくれた。
順調に進んで行ったが目の前で満席となったため暫く店内を観察。大きなテーブルが２つドンと置かれ周りを囲むように座るが、１テーブル４〜６名で満席となるため後方にある横長の椅子に腰掛けて器を手持ちで食べるパターンもあり。注文して食べ終わったらカウンターで会計をする流れのため、席を立ち上げる人が多く出始めたところで「もう直ぐかな」期待していたが、殆どの人がお代わりをしてまた座って食べ始めている。中には３ターンでお代わりする人も。自分自身も食べて納得したが、麺が細くつるっと食べられるのでお代わり続出なのかと。何より旨い。
５分ほど待つと入店できたので、うどん小を冷やでオーダー。うどんの入った器を受け取り、カウンターに置いてある青唐辛子を投入。ネギは入れず。
うどんは細めで、コシはあるがもちもちとした食感で喉越しがよくめちゃくちゃ旨い。醤油のみのシンプルな味付けがうどんの旨味を引き出している。途中で青唐辛子を絡めて味変。味が引き締まって旨いがめちゃくちゃ辛いので入れ過ぎると危険。更には酢も少量加えて最後はさっぱりとした味わいで完食。
あまりにもおいしいのでお代わりしたかったが、他のお店にも行きたく断腸の思いで泣く泣く我慢。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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昼:総合評価：★★★★☆4.3
昼:料理･味 ：―昼:ｻｰﾋﾞｽ ：―
昼:雰囲気 ：―
昼:CP ：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：-
昼：～￥999
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