宮武うどん - 「ひやあつ」の名称を初めて知ったお店です [食べﾛｸﾞ]-日本最大級の口ｺﾐ(ｸﾁｺﾐ)ｸﾞﾙﾒｻｲﾄ

宮武うどん

口ｺﾐ

「ひやあつ」の名称を初めて知ったお店です
美食舞妓(385)

2018/04最終訪問

└★★★★☆4.0
(詳しい評価)

└★★★★☆4.0
2018/04訪問

トントントントン日野の2㌧…。

ねぇ、後ろのトラック大きいね。
そりゃ、そうだろ。
トラックが小さかったらコワイぞ。

時刻は10時半。
本日のうどんブランチを求めて走る車の中で、こんな会話から始まりました。

トントントントン…手切りでうどんを切る音が聞こえてきます。

宮武うどんさんは、高速の高松西ICからほど近い所にあります。

・ひやひや（麺→冷・出汁→冷）
・ひやあつ（麺→冷・出汁→熱）
・あつひや（麺→熱・出汁→冷）
・あつあつ（麺→熱・出汁→熱）

まだ香川県に来て間もない頃、うどんにこんな注文の仕方がある事を初めて知ったのが、宮武うどんさんでした。

最近、「ひやあつ」の食べ方がお気に入りのお嬢です。
他のお店では、「そのまんま」とも言います。

うどんの持ち味のコシや、名前の通り「そのまんま」の状態の美味しさを味わえるものです。

出汁は「あつあつ」に比べてぬるくなりますが、ササっと食べて店を出る、讃岐の人の舌に馴染む食べ方だと思います。

私はひやひや（大）（→ひやかけの事）を、お嬢はひやあつ（大）を注文しました。

春休み、平日の店内は、県外からのお客さんに加えて、台湾やマカオからの外国人のお客さんもいました。

中くらいの太さのうどんで、手切りの特徴の角もある、また捻りもある硬いうどんでした。
硬くても、喉にささらないくらいのゴクリと流せる麺です。

出汁がかなり好みでした。
塩辛くなくて喉に馴染む味で、うどんを引き立てるコンビネーションは抜群です。

私には、イリコの香りと、昆布なのか海の香りが鼻に抜ける出汁に思えました。
シンプルだからこそ出る美味しさです。
珍しく、ほぼ全部飲み干しました。

美味しいなぁ。

イカ天は、ギリギリ半生ではないプルンプルンの状態で、うどんの良さを引き立てるもの。
唐揚げ串は、やや味濃いめでした。

満足しました。

ひやひや・ひやあつ・あつひや・あつあつ。
それぞれに好みがあります。

ちなみに、関東方面で耳にする、宮武讃岐うどん・宮武讃岐製麺所は、この宮武うどんさんとは全く違いますので…(^^;)
混同しがちな名称ですが、違いますので…。

某◯亀製麺さんなどでも、ウソ〜ん！と思えるメニューを目にする事がありますが、「元祖」は普通のうどんだけで有名です。

ずっと鼻に、いい風味が残るうどんでした。

大変美味しかったです。
ご馳走さまでした。

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