第7ギョーザの店


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口コミ
金沢で人気、丸い形のソウルフード
コスモス007(1839) [携帯電話番号認証済]
2020/01最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2020/01訪問
金沢最後のランチは、地元でソウルフードとして大人気というこちらへ。
行列ができるというので、11時開店の20分前くらいに着いてみると
店前の広い駐車場内に車で待っているのが2台ほど。
入口前には人影もなく。

ということで、開店と同時に問題なく一巡目で入店。
厨房をぐるっとカウンター席が囲む形。
40席ほどのようですが、開店後はすぐに満席に。
その後は、後ろの待ち席、さらに店外で待つことになります。

目の前にはメニュー。
おばさまが順に注文をとっていきます。
棒棒鶏サラダを頼もうと思ったら20分かかるとのことで
キムチに変更。

・自家製キムチ    280円
・ホワイト餃子(中) 530円
・焼き餃子(中)   390円
・ご飯(小)     210円       
・味噌汁       120円

キムチをつまみながら、餃子ができあがるのを待ちます。
目の前には大きな平鍋がいくつも並び餃子が入ってぐつぐうと・・・。
不思議な光景です。

20分ほどして、ホワイト餃子、焼き餃子とも登場。

ホワイト餃子は丸い餃子が5個が1列くっついていて、
まるで大きなお団子が2串ならんでいるようです。

焼き餃子は、やはり丸くてさらに大きく、
皮はカリカリ、中の具はたっぷりで、
そのジューシーさ、食べ応え感が、さらに半端なく。

通常の三日月形の餃子とは大きく異なり個性的。
これはクセになる味わいですね。

追って、なぜ「第7」なのか、興味が湧き、ググってみると、
しっかりと歴史が書かれているのを発見。

55年ほど前に満州から金沢に戻って屋台で「ギョーザの店」を始められたのが最初。
その後、お店として「第二ギョーザの店」を開店。

ここで修行された方がそれぞれオープンしたのが、第三,第六,第7ギョーザの店。
(第4は縁起が悪いということでなし)

もとの「第二ギョーザの店」は、「第五ギョーザの店」として引き継がれ、
芳斉に移転し「ギョーザの店 芳斉店 」として現在も営業中。
ちなみに「第六ギョーザの店」も営業中。

第7餃子では、「ホワイト餃子」が有名ですが、
もともとは焼きギョーザが本来のの金沢ギョーザのよう。

焼き餃子ができ上がるのに時間がかかるので、
お客様を待たせないようにというところから
千葉の「ホワイト餃子」さんに行き、こちらを導入されたそう。

思いもしなかった展開のエピソードは、とても興味深い。

ホワイト餃子さんのホームページでは、第7餃子さんが支店に見えますが
資本関係がどうなっているのかなどはわからず・・・。

いずれにせよ、今度は、芳斉店に行ってみたいな。
なぜか、レビューがとても少ないですが・・。

ごちそうさまでした。
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第7ギョーザの店 - 料理写真:丸くて大きな焼き餃子 第7ギョーザの店 - 料理写真:ホワイト餃子 第7ギョーザの店 - 料理写真:自家製キムチ 第7ギョーザの店 - 料理写真:お味噌汁 第7ギョーザの店 - 料理写真:ご飯(小) 第7ギョーザの店 - その他写真:厨房ではたくさんの平たいお鍋 第7ギョーザの店 - メニュー写真:メニュー 第7ギョーザの店 - 外観写真:外観 第7ギョーザの店 - 外観写真:大きな店名の看板
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★☆3.7
昼:料理・味 :〓〓〓==3.8
昼:サービス  :〓〓〓==3.3
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.3
昼:CP   :〓〓〓==3.5
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:¥1,000~¥1,999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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