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口コミ
ふわふわとろとろの明石焼き、素晴らしい出汁との相性がたまりません‼️
mu-ron(377) [携帯電話番号認証済]
2020/04最終訪問
★★★★4.2
(詳しい評価)

★★★★4.2
2020/04訪問
この日は、新しく購入した自転車で明石駅周辺を散策してました。いざ、細い路地とか入ってみると、新しい発見もあったり、新鮮でした。そんななか、こちらのお店を発見しました。新しい場所に移転してからは、初めてお伺いしましたが、こちらに移転されていたのですね(笑)お伺いしたのは、おやつ時。でも、今のご時世なら空いているかも?と思ったら、店主さんには申し訳ないのですが、案の定でした。

メニューは、明石焼きと飲み物しかありませんので、明石焼き一人前¥700を注文しました。注文してから、手際よく焼き上げてくれます。待っている間に、卓上の味変部隊をチェックしてました。ソース、柚子入り七味唐辛子、変わったところでは、柚子粉でしょうか。そういえば、かなり久しぶりに訪問したわけですが、仕方ないですが、お値段上がりましたね。でも、20年ぶりくらいなので、当たり前ですね(笑)

少しして、提供されました。まず、少し香ばしい、焼き上がりの良い香り。自転車で運動したあとで、食欲不振でしたが、一気に目覚めました。早速、頂きますが、一つ目は、何も付けないで、そのままで。思い出しました、この素晴らしいふわとろ感。箸でのつかみ方を間違えると、ホロホロと崩れてしまいます。そして、粉と卵の配分が良い塩梅で、個人的には、こちらのお店なら、何もつけなくても、美味しく食べることが出来ます。

次に、出汁を器に注いで、浸してみます。この出汁が絶品なのです。そして、出汁は、結構多目にありますので、色々な楽しみ方ができるようになっています。まず、そのままで戴いてみると、素晴らしい相性ですね。ただ、元々ふわとろなので、お出汁の中で溶け出すように崩れてしまうので、注意です。

デフォルトの三つ葉添えだけでも、十分に美味しいのですが、ソースに付けた明石焼きを浸してみると、これまた美味でした。ソースの甘味と出汁が良く合います。

続いて、出汁を飲み干してから、柚子入り七味唐辛子を試してみました。これも美味しいです。ピリッとするのですが、ゆずの爽やかな風味が拡がり、素晴らしいです。

さらに、出汁を飲み干してから、柚子粉を入れてみたら、個人的には、これが一番好きでした。素晴らしいゆずの香りが、素晴らしい出汁に溶け込んで、あとは、こればかりで頂いてしまいました。もちろん、柚子粉増し増しで(笑)

昔食べたときと味わいが全然違うのですが、恐らくは、私が年を取って、味覚が変わったのかもしれませんね(笑)いつまでも頑張ってほしい、素晴らしいお店です。また、お伺いします。ごちそうさまでした。

評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★4.2
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.5
昼:サービス  :〓〓〓〓4.0
昼:雰囲気 :〓〓〓〓4.2
昼:CP   :〓〓〓〓4.0
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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