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口コミ
明石焼(玉子焼)のトップレベルと称される、ふわとろ玉子焼の名店
nyumata(179) [携帯電話番号認証済]
2017/12最終訪問
★★★★☆4.5
(詳しい評価)

★★★★☆4.5
2017/12訪問
2017年12月25日(月):明石玉子焼(税込 648円)
こちらは明石焼(玉子焼)でトップレベルの名店として久しく認知されている、地元で超人気のお店です。「ふなまち」と並んで称える方が多く、東のふなまち(明石市材木町5-12)、西の今中(明石市岬町26-5)と、私も認識していました。しかしながら岬町の店舗入口には、2017年秋から「しばらく休業します」との貼り紙が掲示され、私自身も2017年10月にお店に伺うも振られてしまいました。事情は分からぬままに近い再開を待ち望んでいたところ、明石じゃーなるの特集 https://akashi-journal.com/enquete/tamagoyaki-ranking-result/ に移転開店のニュースの追記を発見。年末帰省の機会に移転開店した新店舗をさっそく訪問しました。
新店舗は、魚の棚商店街の南西側すぐ近く。ピッカピカの内装です。午後1時半に到着すると、先客1名、店主は焼き場、男女若手スタッフお二人(店主のお子さんでしょうか)が厨房にいらっしゃいました。店舗向かって右側手前が焼き場、その奥が厨房。店舗左側は、手前にカウンター4人席、奥に4人掛けテーブルx2の計12席です。
さっそく「明石玉子焼」(税込 648円)を注文。すぐに刻み三つ葉と出汁用深皿が提供され、焼き上がるタイミングに合わせて、徳利に入ったお出汁、そして美しい柾目の上げ板に載った玉子焼が提供されます。
外は上品な焼き色でふんわり、中はトロトロ。お箸で摘まもうにも今にも崩れてしまいそうな究極の柔らかさの理想的な明石焼(玉子焼)です。まずはそのまま頂き、次に大きめのミルで挽いた岩塩をかけて頂きます。これだけで十分に美味しいのです! その後は、三つ葉の芳香と鰹ダシの効いた、熱々で美味なお出汁に玉子焼をたっぷり浸して頂きます。時々、卓上の一味唐辛子や柚子粉末を振りかけて味変も楽しみます。そんな多種多彩なバリエーションを楽しんでいると、ふわっふわ、とろっとろの玉子焼15個はあっという間に無くなってしまい、名残惜しくすら感じてしまいました。後客の方々も含め、皆さんがアクセスが便利になった新店舗での再開をとても喜んでいらっしゃいました。
お会計の際に、食べログ投稿の申し出も快諾頂きましたので、以上、掲載いたします。

※1個の大きさもお店により異なるので、あくまでご参考まで(税込価格)
ふなまち    20個600円~30円/個(2018年改訂)
泉屋      20個600円~30円/個
たこ兵衛    20個600円~30円/個
みいさん    20個650円~32.5円/個
よふけ     20個680円~34円/個
にし尾     10個350円~35円/個
てんしん    15個550円~36.7円/個
とり居     15個550円~36.7円/個
薩摩屋     15個600円~40円/個(2019年改訂)
ゴ       15個600円~40円/個
かねひで    15個600円~40円/個
元祖たこ珍   15個600円~40円/個
明石丁     15個600円~40円/個
本家きむらや  20個850円~42.5円/個
田村      20個850円~42.5円/個
あかし多幸   15個648円~43.2円/個
まるまる    15個648円~43.2円/個
であい     15個648円~43.2円/個
今中      15個650円~43.3円/個(2019年改訂)
松竹      15個650円~43.3円/個
喫茶軽食ヨシダ 10個450円~45円/個
たこ磯本店   15個700円~46.7円/個
いづも     15個700円~46.7円/個(2019年改訂)
よこ井     10個500円~50円/個
明石焼・乱   10個500円~50円/個
夢工房     10個540円~54円/個
よし川     10個600円~60円/個
たこ磯2号店  10個600円~60円/個
お好み焼道場  10個610円~61円/個
こだま     10個620円~62円/個
焼肉楽     10個648円~64.8円/個
はっ心     10個648円~64.8円/個
十三味      8個648円~81円/個(2017年改訂)
※つくし     1本507円
(閉店:あかまつ@魚の棚、ウタ@本町、たこちゅう@本町、いまい@大観町、鐵@西新町、たこ壺@西明石)
(2019.5.14現在)

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■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:★★★★☆4.5
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:-
昼:~¥999
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