弘雅流製麺
口ｺﾐ
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└★★★☆☆3.0
(詳しい評価)
(詳しい評価)
└★★★☆☆3.0
2020/12訪問
国道沿いのお店
カウンター6、7席にテーブル席2卓
広めの厨房には店長と店員で計２人
卓上には冷たいお茶が用意されているのは嬉しい
注文はオーダ制
「鶏骨つけ麺(200g)」850円
を注文
注文から7、8分で着丼
若干の泡が浮くエスプーマ系のスープ
細く切られた青ネギが浮いてます
トッピングは鶏と豚のレアめチャーシュー1枚ずつ、メンマなど
麺は中太の多加水めの平打麺。自家製麺のようです。
しっかりと鶏が感じられる濃いめのスープ
青ネギのシャキシャキ感とよく合います。
平打ち麺もよくスープと絡み丁度よく持ち上げてくれます。
スープに少ししょっぱさは感じますが、チャーシューも美味しくあっという間に食べ終わりました。
食べ終わった後のスープ割は一旦下げて厨房で作り直してくれるこだわり。
鶏ガラスープを加えたスープはまた違った味わいで美味しく飲めました。
ラーメンも少し食べましたが、個人的にはラーメンの方が好き
御馳走様でした。
この口ｺﾐの詳しい評価
夜:総合評価：★★★☆☆3.0
夜:料理･味 ：―夜:ｻｰﾋﾞｽ ：―
夜:雰囲気 ：―
夜:CP ：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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昼:総合評価：
昼:料理･味 ：―昼:ｻｰﾋﾞｽ ：―
昼:雰囲気 ：―
昼:CP ：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ ：―
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■使った金額夜：～￥999
昼：-
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