弘雅流製麺


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口コミ
住吉の鶏白湯ラーメン
ryohs52(60) [携帯電話番号認証済]
2020/12最終訪問
★★★☆☆3.0
(詳しい評価)

★★★☆☆3.0
2020/12訪問
住吉駅から徒歩5分ほど
国道沿いのお店

カウンター6、7席にテーブル席2卓
広めの厨房には店長と店員で計2人
卓上には冷たいお茶が用意されているのは嬉しい
注文はオーダ制

「鶏骨つけ麺(200g)」850円
を注文
注文から7、8分で着丼

若干の泡が浮くエスプーマ系のスープ
細く切られた青ネギが浮いてます
トッピングは鶏と豚のレアめチャーシュー1枚ずつ、メンマなど

麺は中太の多加水めの平打麺。自家製麺のようです。

しっかりと鶏が感じられる濃いめのスープ
青ネギのシャキシャキ感とよく合います。
平打ち麺もよくスープと絡み丁度よく持ち上げてくれます。

スープに少ししょっぱさは感じますが、チャーシューも美味しくあっという間に食べ終わりました。

食べ終わった後のスープ割は一旦下げて厨房で作り直してくれるこだわり。
鶏ガラスープを加えたスープはまた違った味わいで美味しく飲めました。

ラーメンも少し食べましたが、個人的にはラーメンの方が好き

御馳走様でした。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.0
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:~¥999
昼:-
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