サイドフィールドブレッド


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口コミ
食感は良いが、生地は淡白
Codename 47(55) [携帯電話番号認証済]
2020/12最終訪問
(詳しい評価)

2020/12訪問
2020年12月
テイクアウト(初) 

JR灘(阪神岩屋)あたりに新しくできたパン屋さん
ファミマの向かいの遊歩道の南側
西へ30mほど歩いたところにある


評価基準
★3.3〜 おすすめ、★3.5〜 超オススメ

バゲットトラディション ¥260(税抜)★3.1
いわゆるオーソドックスなバゲット
軽くトーストして頂く
かなり硬めのクラスト、生地のコシも結構強め
一般的にはハードな硬さかもしれないが、ハード系好きの私にはむしろ満足できる硬さ
相棒的にはちょっと硬かったみたいだが…
生地自体は小麦のテイストが弱めというか、噛み締めてもそんなに旨みが感じられるタイプではない
ちょっと淡白すぎるかなぁ
テイストが弱めなので、生食でも物足りない感じ
ただ、トースト&バターの相性はとても良いので、そっちなら全然イケると思う(★3.2)
あくまでバターの味なのだが…


クロワッサン ¥170(税抜)★3.1
これもトーストして頂く
エア多めのフワッとしたタイプ
パリパリッとした食感、エアの入り方がいい感じ
が、やはり生地が弱い
小麦の風味が弱く、甘さがあるタイプでもなければ、バターがジュワッと来る系統でもない
これ単体だとバゲット以上に物足りない
なら、ハムとか挟んだ方が良かったのかな?


全体的に食感が良いパンが多い印象を受けた
個人的にパンは口の中で広がる小麦の風味、噛みしめて旨みを感じられるヤツが好み
そういう意味で、私には生地があっさりしすぎ
終始、何か物足りないモヤモヤさが残った
単体だとなんか弱い
メインで食べる感じじゃなく、食事のサイドにとかそういうイメージかな?

あと、販売形式がなかなか面白い
パンがショーウィンドウに入ってて、シートに購入したいものを書いて、ポストに入れてお会計で受け取り
コロナ禍ならではだが、なんか世知辛い
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