焼き鳥とワイン
hibi

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

hibiの主な料理メニュー
■肴
■hibiのポテトサラダ
500円
■冷しフルーツトマト レモンコンフィチュール
650円
■半熟卵のイクラ乗せ(2個)
450円
■ヒネ鶏のポン酢漬け 柚子胡椒
650円
■上白肝のレバームース
800円
■鶏のリエット(バケット添え)
600円
■砂肝のパクチー和え
700円
■枝豆の炭火焼き アンチョビ塩
650円
■中村さんの漬物盛り合わせ
450円
■一品料理
■トウモロコシの冷たい茶碗蒸し フォアグラがけ
750円
■肝の軽い炙り 米のお塩
850円
■ささみ昆布〆 雲丹と海苔の佃煮
1,200円
■伊達鶏モモのタタキ ねぎまみれ 柚子胡椒ポン酢
1,200円
■フレッシュハーブと伊達鶏むね肉のカルパッチョ
950円
■新玉葱のロースト キャラメルトリュフソース
750円
■グリーンサラダ 根菜のチップスとつぶつぶマスタード
850円
■ホロホロ鶏とマッシュルームのラグー ジャガイモのクレープ包み
1,000円
■串
ねぎみ/むね/ささみ/せせり/かしわ/ソリ/かた/やげん/手羽/ぼんじり/つくね/肝/こころ/ハツモト/背肝など。 1本200円〜
■お任せ串 3本
お好みや苦手なものがあればお伝えください。
600円
■お任せ串 5本
お好みや苦手なものがあればお伝えください。
1,000円
■お任せ串 7本
お好みや苦手なものがあればお伝えください。
1,300円
■焼き野菜
万願寺ししとう/長芋/しいたけ/レンコン/グリーンアスパラなど。
■〆
■自家製とり節出汁とささみの漬けの冷や汁
650円
■自家製鶏節と蘭王の卵かけご飯
鶏スープ付き
650円
■焼きおにぎりの自家製鶏節茶漬け
600円
■甘味
■ココナッツとマンゴーのブランマンジェ レモンバームの泡
650円
■カモミール風味の桃のコンポート ホワイトチョコのムース
650円
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hibiの主なドリンクメニュー
■アルコール
■グラスワイン
各種類を日替わりでご用意。¥700~
■ボトルワイン
お好みなどをお伺いして、ご提案させて頂きます。
■生ビール
サントリーのマスターズドリーム
650円
■北アフリカの飲み口の軽いビール
北アフリカ モロッコ産のカサブランカビール。 夏の水分補給にピッタリのゴクゴクテイスト。
600円
■夏、優しく癒されるシードル
イギリス産の林檎の旨味たっぷりのシードル。
900円
■日本酒
数種類を日替わりでご用意。¥600~
■フルーツ酵素とワインのサングリア
果物とグラニュー糖で造った自家製酵素をワイン、はすみふぁーむの葡萄ジュースと合わせてサングリアテイストに。
750円
■ハイボール各種
サントリーの角・白州、オールドクロウなど。¥550~
■レモンサワー
冷凍レモン入りの自家製サワー
650円
■西洋ワサビのサワー(飲む薬味的な)
ホースラディッシュ(西洋わさび)を漬け込んだウォッカを使用した、ドライなサワー。鶏とピッタリ。
650円
■ライム酵素のすっきりモヒート
700円
■南フランスの上品な梅酒(ソーダ割り)
700円
■ノンアルコール
■能勢ソーダ
大阪能勢産の炭酸水
400円
■能勢ジンジャーエール
大阪能勢産
500円
■新生姜ジンジャーエール
600円
■日々コーラ
600円
■フルーツ酵素ソーダ
果物とグラニュー糖で造った自家製酵素を使用。
650円
■ワイナリーの葡萄ジュース
650円
■サントリーの烏龍茶
400円
■サントリーのオールフリー
500円
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