ワインと低温調理肉のビストロ
クレハ

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

クレハの主な料理メニュー (税抜価格)
■【低温調理の世界】55℃で調理したローストビーフ
■淡路牛ローストビーフ(Sサイズ)
特製グレービーソース
1,280円
■淡路牛ローストビーフ(Lサイズ)
特製グレービーソース
2,280円
■淡路牛ローストビーフのカルボナーラ風
温泉たまごとたっぷりのチーズで
1,480円
■淡路牛ローストビーフのオイルフォンデュ
ガーリックオイルにつけながら…
1,380円
■【低温調理の世界】57℃で調理した合鴨ロース
■合鴨ロースのタリアータ
ジビエ系。合鴨のローストビーフ版。絶品です!
720円
■合鴨ロースとキノコの猟師風サラダ
山の幸の猟師のサラダ
780円
■【低温調理の世界】68℃で調理したイベリコ豚
■イベリコ豚のグリル
低温調理することで筋までやわらかく。イベリコの脂は極旨です。
1,180円
■イベリコ豚のサムギョプサル風
野菜とオリジナルのサムジャンでどうぞ。
1,280円
■【低温調理の世界】45℃で調理したサーモンで… ~
■とろける食感のサーモンコンフィ
口の中でとろけてしまう仕上がりです。少し酸味のあるソースで召し上がっていただけます。
850円
■厳選肉を使用した寿司いろいろ
■ローストビーフ寿司(2貫)
440円
■ローストビーフ寿司追加1貫ごと
220円
■合鴨ロース寿司(2貫)
340円
■合鴨ロース寿司追加1貫ごと
170円
■牛たん炙り寿司(2貫)
500円
■牛たん炙り寿司追加1貫ごと
250円
■フォアグラトッピング
低温調理したフォアグラを凍らせて、たっぷりお寿司に削りかけます。
200円
■前菜
■おすすめ8種前菜盛り合わせ(一人前)
低温調理肉や燻製料理、西区のお野菜などふんだんに盛り込んだ一皿。※二人前からお願いします。
1,380円
■肉前菜5種盛り合わせ(一人前)
肉ばかりの前菜盛り合わせ。 ※魚系の前菜も盛り付ける場合がございます。 ※二人前からお願いします。
1,150円
■グリルステーキ
■スパイスマリネのチキングリル
じっくりとマリネした鶏もも肉を豪快に!!
980円
■牛赤身肉のステーキフリット(120g)
やわらかい赤身肉をポテトと一緒に。
1,380円
■淡路牛のステーキフリット(120g)
1,980円
■イベリコ豚のグリル(150g)
1,280円
■神戸牛フィレ肉のグリル(80g)
上質な赤身肉、しかも神戸牛!
2,480円
■選べるアヒージョ
■【A】特製アヒージョオイルベース+バケット2個
400円
■【B】 この中から2品目お選びください
『エビ/牡蠣/せせり/豚トロ』この中から1~2点
400円
■【B】 この中から2品目お選びください
『ベビーホタテ/ホルモン/しらす/ムール貝/オイルサーディン/砂ズリ/イカ』この中から1~2点
300円
■キノコまみれ…/野菜だらけ…各
150円
■アヒージョその他アレンジや追加などなど
■モツァレラチーズ
モツァレラチーズがおすすめ!!とろーり、もっちもち!!
200円
■温泉たまご
150円
■激辛アヒージョに…
100円
■追加バケット
50円
■【温めなおしサービス】オイル補充
食材の旨みの出たオイルでもう一回!!追加バケットも是非ご一緒に…
200円
■【こちらもおすすめ】カマンベールのアヒージョ
780円
■ワインのお供に
■本日のリエット
リエット…お肉や野菜をペースト状にしたもの。パンに塗って。
400円
■塩麹豚の炙り
時間をかけて麹に漬け込んでます。お酒のお供にぴったりです。
400円
■CUReHAのポテトサラダ
角切り野菜の食感と玉ねぎとベーコンの旨み…
480円
■スモーク生ハム
味の凝縮感がすごいです。
650円
■チーズ&ドライフルーツの盛り合わせ
1,080円
■フライドポテト
ソルト&ペッパーとアンチョビマヨ
480円
■燻製ナッツ
何気ないナッツも燻製することで何倍にもおいしくなります。
560円
■4種のソーセージ盛り合わせ
1,280円
■西区野菜とリンゴのピクルス
地元野菜を使ったさわやかなピクルス。
400円
■アラカルト
■本日の鮮魚と野菜のカルパッチョ
野菜も一緒に食すと食感もアップ。
780円
■自家製スモークサーモンと温泉たまごのシーザーサラダ
定番サラダも自家製尽くし。
820円
■ぷりぷり海老マヨ 濃厚うにマヨソース
濃厚さにこだわりました。
880円
■マルゲリータピッツァ
定番ピッツァも必須ですね。
880円
■生ハムジェノベーゼピッツァ 温玉のせ
とろとろたまごをつけながら…
950円
■神戸市西区野菜のバーニャカウダ
地野菜を中心に8種ほどの野菜を…揚げ野菜も…
880円
■合鴨ロースとキノコの猟師風サラダ
山の幸の猟師のサラダ。
780円
■自家製スモークサーモンのサーモン★ボム!!
爆弾に見立てたおすすめのオリジナルメニュー。
750円
■鉄板チーズオムレツ
季節の野菜やチーズなどなど。
620円
■カマンベールチーズのまるごとオーブン焼き
680円
■ごはんもの
■サーモンと岩ノリのリゾット
岩ノリとクリーム。意外な組み合わせですが相性抜群。
880円
■4種のチーズリゾット
ブルーチーズ使ってます。苦手な方は抜きもできます。
1,180円
■デザート
■ほうじ茶のティラミス
コーヒーじゃなくほうじ茶の苦みと…
480円
■抹茶クレマカタラーナのアイスブリュレ風
スペイン:カタルーニャ地域のデザート。濃厚な抹茶仕立てに。
580円
■焼きマシュマロとチョコとベリーのスモア
北米地域のデザート。クッキーと一緒に食べてね。
400円
■黒糖ガトーショコラ
黒糖の素朴な甘みがやさしい…
480円
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クレハの主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ワインリスト
ワイン全て単一価格です。フルボトル2650円/ハーフ1380円/グラス480円
■ワインバイキング(90分)★平日1000円★週末1280円
下記ワインが全て飲める内容です!コース以外の方にもご利用いただけます(必ず料理も一品ご注文ください) コースの飲み放題にもこのワインバイキングが含まれています。
■赤ワイン
■ネブリナ・カベルネ・ソーヴィニョン ≪ミディアムボディ≫
カシスやブラックベリーのような活き活きとした果実味と、 チョコやバニラのニュアンスが感じられる。バランスの良い柔らかな口当たり。
2,400円
■サンタ・カロリーナ ≪ミディアムボディ≫
赤いベリー類を思わせるフルーティな香りが魅力的な軽やかな赤ワイン。
2,400円
■ナターレ・ヴェルガ・ネロ・ダーヴォラ ≪ミディアムボディ≫
しっかりとしたフルーティな味わい。チキンの料理によく合います。
2,400円
■アルマグロ・クリアンサ ≪フルボディ≫
ヴァニラやブラックベリーの香り。エレガントでスパイシーな風味で楽しめます
2,400円
■コノスル・カルメネール・ヴァラエタル ≪フルボディ≫
ブラックペッパーやカシス、コーヒー等の香りのするワイン。質の良い酸味があり、バランスの取れた味わい。
2,400円
■ラソ・カベルネ・ソーヴィニョン ≪ミディアムボディ≫
美しいルビーレッド色、バランスの良さと適度なボディ。
2,400円
■ベリーニ・ロッソ・トスカーノ ≪フルボディ≫
ブラックチェリーやスミレの花、スパイス、モカコーヒーの香りでしっかりとした余韻が残ります。
2,400円
■ヴィニウス・シラー ≪フルボディ≫
ブラックペッパーの香りが印象的で奥行きのあるワイン。熟した果実の味わいが酸味と共に感じられます。
2,400円
■リンカーン・エステート・シラーズ ≪ミディアムボディ≫
スパイス香やジューシーなブラックベリー、ハーブ香を持つ複雑なアロマと深く落ち着いた味わい
2,400円
■デル・スール・カルメネール ≪ミディアムボディ≫
ブラックベリーやプルーンのフレーバーにスパイス、甘いチョコレート香を持ちます。シルキーな口当たり。
2,400円
■レ・ミュレイユ ≪ミディアムボディ≫
杏やプラムのような甘酸っぱい香り。程よい酸味とタンニンのバランスの良いワイン。
2,400円
■白ワイン
■ネブリナ・シャルドネ ≪やや辛口≫
トロピカルフルーツやシトラスのような果実味と、バターのニュアンスが感じられる。フレッシュで柔らかな口当たり。
2,400円
■ムーンライト・シュナンブラン&ソーヴィニヨンブラン ≪やや辛口≫
ライム・グレープフルーツなどの柑橘系の香りに爽やかな酸味のフルーティーな味わい。優しい飲み口で飲み飽きしない、毎日飲めるオーガニックワインです。
2,400円
■カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ ≪辛口≫
新鮮で爽やかな風味が心地よく辛口。パスタや魚料理との相性は最高です。
2,400円
■マイバッハ・アウスレーゼ ≪甘口≫
オッペンハイム産の気軽に飲めるアウスレーゼで、ソフトな口当たりの甘口ワインです。
2,400円
■ラソ・シャルドネ ≪辛口≫
完熟したブドウ特有のブーケを持ち、フレッシュな味わいのワイン。
2,400円
■コトー・デュ・トリカスタン ≪やや辛口≫
洋梨や黄色いりんご、パイナップルのような穏やかな香り、フルーティーな酸味とスッキリ爽やかな後味を楽しめます。
2,400円
■レ・ミュレイユ(白) ≪やや辛口≫
青りんご・はちみつや洋梨の香り。程よい酸味でバランスのとれた軽やかでフルーティーな味わい。
2,400円
■コノスル・ゲヴァルツトラミネール・ヴァラエタル ≪辛口≫
ライチやマスカットのような果実の香りとバラの花の香り。しっかりとした酸味でクリアーな味わい。
2,400円
■タンテウエ・ソーヴィニヨン・ブラン ≪やや辛口≫
口当たりが良く、心地よい爽やかな味わいで、スッキリとしたバランスの良いワイン。
2,400円
■マイバッハ・オッペンハイマー・クレーテンブルネン・シュペートレーゼ ≪甘口≫
ライトでソフトな口当たりが好評の甘口ワイン。
2,400円
■ロゼワイン
■ミローネ・ロゼ
イチゴやサクランボを思わせる、新鮮でフルーティーな香り風味があります。
2,400円
■スパークリングワイン
■ネブリナ・スパークリング ≪辛口≫
青りんごや杏の香りに果実の酸味とボディが心地よく、食前から食後までオールマイティーに飲んでいただけます。
2,400円
■ランブルスコ・ロッソ(微発泡赤ワイン) ≪甘口≫
黒ブドウから造られた微発泡ワインで甘口。食前酒としても楽しめます。
2,400円
■バルデヴィエソ ≪辛口≫
南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者。青りんごや白い花のアロマに香ばしいアーモンドの響を持つ。フレッシュでいきいきとした酸が特徴。
2,400円
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