滋養軒


松風町のラーメンランキングをみる

口コミ
函館と言えば…塩ラーメンの奥深さ・美味しさを改めて思い知らされました!
美~味し食之介(170) [携帯電話番号認証済]
2017/08最終訪問
★★★★4.1
(詳しい評価)

★★★★4.1
2017/08訪問
2017年8月 11:10

函館に来るとどうしても食べ過ぎてしまいます。美味しいものがあり過ぎですwww

本日のお店は昭和22年創業の函館が誇る老舗のラーメン店「滋養軒」さんです。

開店20分前に到着しましたが、お店の前には40人位並んでいます。わたしは20番目です。並んでから1時間で店内に入り函館塩ラーメン(500円)と焼きギョーザ(350円)を注文です。そして待つこと20分でテーブル席に着き、ほどなく運ばれて来ました。

具材はチャーシュー、メンマ、長ネギとシンプル。スープは底まで透き通った、まさに「塩」という名の黄金色のスープです。一口すすると、うーーーん!美味しい!

スープは鶏ガラ、トンコツ、香味野菜、昆布などをじっくりと煮込み、どんぶりの底まで見えそうなくらい透き通っています。

とてもアッサリしていて、最後まで飲み干せるくらいさっぱりとした味です。脂分を削げ落とし、旨みのみを抽出した感じです。淡白といえばそれまでですが、単純明快な「塩」というテーマに対するひたむきさと潔さを感じます。淡白かつサッパリの中にも優しい旨みが溶け込んでおり、いつまでも飲んでいたいスープです。

麺はお店の2階で毎朝製麺している中細のストレート麺とのことで、ツルッと喉越しがよく、少々行儀はよくないかもしれませんが、ずずっと一気にいただきたくなります。

観光客のかたも多く訪れています。カウンター3席と4人がけテーブル3卓とこじんまりしており、店内をを見渡していると、どことなく懐かしい雰囲気が感じられます。

函館銘店多し!後世まで残したい逸品です!ごちそうさまでした♪♪♪

▲ページトップ

滋養軒 - 外観写真:2017/8  店舗外観  其の壱 滋養軒 - 外観写真:2017/8  店舗外観  其の弐 滋養軒 - 内観写真:2017/8  店舗内観  其の壱 滋養軒 - その他写真:2017/8  メニュー  其の壱 滋養軒 - メニュー写真:2017/8  メニュー  其の弐 滋養軒 - メニュー写真:2017/8  メニュー  其の弐 滋養軒 - 料理写真:2017/8  函館塩ラーメン 滋養軒 - 料理写真:2017/8  函館塩ラーメンのアップ 滋養軒 - 料理写真:2017/8  中細ストレート麺 滋養軒 - 料理写真:2017/8  チャーシュー 滋養軒 - 料理写真:2017/8  函館塩ラーメン 滋養軒 - 料理写真:2017/8  焼きギョーザ
⇒もっと見る

滋養軒の口コミをもっと見る(200件)

[*]<前の口コミへ|次の口コミへ>[#]


この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:
夜:料理・味 :
夜:サービス  :
夜:雰囲気 :
夜:CP   :
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:★★★★4.1
昼:料理・味 :〓〓〓〓4.1
昼:サービス  :〓〓〓==3.6
昼:雰囲気 :〓〓〓==3.8
昼:CP   :〓〓〓〓4.2
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:-
昼:~¥999
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
▲ページトップ



美~味し食之介さんの他のお店の口コミ
中華ジャンジャン (七重浜/中華料理、洋食・欧風料理(その他)、カフェ・喫茶(その他))
【函館漫遊記】旧称「カミダイ」にあるレストランでもカツカレー!
★★★☆3.7
 2021/02

グリル 塩豚 (湯の川温泉、市民会館前、駒場車庫前/豚料理、ラーメン、カレーライス)
【函館漫遊記】盛りの多さにビビって行けなかったお店ですww
★★★☆3.8
 2021/02

軽食喫茶 パゴ (湯の川、湯の川温泉、函館アリーナ前/喫茶店)
【函館漫遊記】ハマっているカツカレーのお店巡りです!
★★★☆3.6
 2021/02

美~味し食之介さんの口コミ一覧を見る(219件)


滋養軒のその他の口コミ
中華屋の美味しい塩ラーメン
がりんこすいか(18)
★★★☆3.8
 2021/02

老舗町中華で食べる函館塩ラーメン
百川 茂左衛門(39)
★★★☆3.7
 2021/02

塩ラーメン@500、スープが綺麗
mofu2(494)
★★★☆3.7
 2021/01

⇒もっと見る(200件)
▲ページトップ



松風町のラーメンランキングをみる


口コミ(200)写真メニュー
評価店舗情報地図


滋養軒トップ
食べログトップ
食べログ > 北海道 > 函館・松前・檜山 > 函館 > 滋養軒 > 口コミ詳細

(c)Kakaku.com, Inc.