あけぼの食堂

メニュー・品書き
[料理|ドリンク|ランチ]

あけぼの食堂の主な料理メニュー (税抜価格)
■海鮮グルメ丼1200円から
海鮮グルメ丼は基本形ですが、15種類の具材の中から自分好みの海鮮丼に変える事ができます・
■無添加生うに丼
無添加生うにとは・・・生うには殻から外すと直にダラ~ンなり、その後融ける状態になるので、型崩れ防止のため凝固剤で固めます。それが時間経過と共に生うにの味が変わります。当店では凝固剤を使った生うには使いません。
2,000円
■自家漬いくら丼
自家漬いくらとは・・・当店で使用しているいくらはすべて、秋の一番良い状態の鮭の卵をばらして自分で漬けます。酸化防止剤などは使用しない為、マイナス50℃の冷凍庫を借りて一年分保管して、毎日使う分だけ解凍する大評判のいくらです。
1,300円
■特製鮭はらす焼き定食
まぐろで言うところの中トロの部分を自分で薄塩をして焼きます。
1,000円
■いか刺身定食
朝あがりのいかにこだわりました。
1,100円
■単品いかそうめん
極細いかのそうめん造り
850円
■ほたて貝バター焼き
900円
■大人気うに卵とじ
800円
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