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休日返上が続くと、心は無闇に暗部に陥る。
クオリティの向上と差し迫った納期、その両立を支える中で抱く緊張感は計り知れない。
おそらく、以前からその両立は変わっていないのだ。
変わったのは自らの加齢という実感なのだ。

蓄積する疲労の中、慣れない場所で立ち尽くし、足元から伝わる寒さが容易に体力を奪ってゆく。
いつ終わるとも知れぬ案件は、空腹であることすら否定する。
ともあれ、ひとつひとつを愚直に進め、ようやく終わりの目処が見え始めると、止めどもない空腹が襲来した。
休憩を兼ねてランチを求めた。
だが、時刻は15時を過ぎ、晩秋の澄んだ空の気配は朱色に染まり始めていた。
日曜日、深くは知らないエリアという条件ではあるが、北海道大学が近い事を考慮すれば、自ずと何かに出逢うであろう。

ラーメンという単純明確な看板が現れた。
昼の部が終わる15時30分前に滑りこんだ。
暖簾には旭川ラーメンの文字が記されていた。
旭川で食べたラーメンの記憶が次々と巡って来る。
魚介系の独特の臭みは、店によって美味と不味の分岐点だ。
許される時間は少ないがゆえに足を踏み入れた。
店内はさながら昭和の食堂風情で、テレビの音が微かに響き渡っていた。
旭川ラーメンならば迷いなく「醤油ラーメン」に託した。
セルフで水を運び、待ち侘びた。
店内のスタッフから想像するに、おそらくは家族経営ではなかろうか？
それもまた店内の風情に相応していた。
「お待ちどうさまでした」
女将さんらしき女性の緩やかな声とともに「醤油ラーメン」が置かれた。
その容姿は、札幌では珍しい中華そばのようで、地味な落ち着きを宿している。
スープをいくら啜っても、魚介系の香りはしても臭みがない。
それは旭川ラーメンの過去の記憶を打ち消してゆく。
ほっそりとしたストレート麺も癖がなく、どこか熟練の極みに達しているようだ。
まさしくシンプルだ。
シンプルとは、渦巻く喜怒哀楽や幾重の欲望を乗り越え、たどり着いた無駄を断ち切った理想だ。
満足とともに体がほんのりと温まり、ようやく生気を取り戻した。

空はすっかり夕を刻み、夜が迫っていた。
もう少しだけ酷使に耐える心持ちで店を去った…

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■各項目の評価
夜:料理･味 ：―
夜:ｻｰﾋﾞｽ　 ：―
夜:雰囲気　：―
夜:CP　　　：―
夜:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― 昼:料理･味 ：―
昼:ｻｰﾋﾞｽ　 ：―
昼:雰囲気　：―
昼:CP　　　：―
昼:ﾄﾞﾘﾝｸ　 ：― ■使った金額
夜：-
昼：-

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海苔の乗り方がノリノリなラーメン
ホーリーパパ(1204)
└★★★☆☆3.7
 2020/09

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
xSINIOIOIPIYx(8)
└★★★★☆4.0
 2020/12

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
たばぷ(14)
└★★★★☆4.2
 2020/11

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まるたかラーメンﾄｯﾌﾟ
食べログﾄｯﾌﾟ

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