すすきの夜景と海鮮料理
炭焼・寿し処 空

口コミ
夜景を楽しむディナー
am.ma165(35) [携帯電話番号認証済]
2018/11最終訪問
★★★☆☆3.3
(詳しい評価)

★★★☆☆3.3
2018/11訪問
今回ご紹介するのは『海鮮ダイニング 空』さんです。

すすきのの中心に存在し、皆さんご存知のブラックニッカの看板の真上にあります。
その為、眺めはよく少しリッチな気分で楽しむことができますw

料理内容は11月のコース内容を予約させていただきました。

先  付 網走産寒しじみのクラムチャウダー

前  菜 あん肝とねぎのテリーヌ ぽん酢ジュレ

鮮  魚 お刺身三点盛り

魚メイン 真だらのコンフィとタチのポワレ ブイヤベース

肉メイン 桜姫鶏の炭火ロティサリー フォアグラのせ

食  事 雲丹のリゾット

デザート ブラウニーとベリーのケーキ

特に印象に残った料理をご紹介させて頂きます。

『あん肝とねぎのテリーヌ ぽん酢ジュレ』
あん肝の中にネギを混ぜている料理です。
ネギの柔らかさと甘みがあん肝の滑らかさと魚介の濃厚さをうまく合わせた料理でした。
このラインナップの中で一番おいしかった気がしますw
あん肝はそれ自体で十分美味しいのですが、ポン酢のジュレと併せることで、液体よりも舌触りがよく、
口の中で名わき役としてあん肝を立ててくれます。

『真だらのコンフィとタチのポワレ ブイヤベース』
ブイヤベースはとても美味しいです。
真鱈の身が固く、水分が飛んでしまっていたところが残念な点でした。

『桜姫鶏の炭火ロティサリー フォアグラのせ』
私はフォアグラがすごく楽しみにしていました。ですが少し焼きすぎていてパサパサしている印象でした。
確かに火加減の難しい食材ですが、今後を楽しみにしています。

ドリンクの種類は多いが、なかなかテーブルにドリンクが届かないのが残念です。
飲み放題の意味がなくなりそうですw

でもロケーションは最高ですねw

今後の更なる発展に期待です。
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炭焼・寿し処 空 - 料理写真:あん肝とねぎのテリーヌ ぽん酢ジュレ 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:お刺身三点盛り 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:帆立刺身いくらのせ 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:真だらのコンフィとタチのポワレ ブイヤベース 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:桜姫鶏の炭火ロティサリー フォアグラのせ 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:雲丹のリゾット 炭焼・寿し処 空 - 料理写真:ブラウニーとベリーのケーキ
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆☆3.3
夜:料理・味 :〓〓〓==3.3
夜:サービス  :〓〓〓==3.3
夜:雰囲気 :〓〓〓〓4.0
夜:CP   :〓〓〓==3.2
夜:ドリンク  :〓〓〓==3.5
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昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥5,000~¥5,999
昼:-
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