すすきの夜景と海鮮料理
炭焼・寿し処 空

メニュー・品書き
[料理ドリンク|ランチ]

炭焼・寿し処 空の主な料理メニュー (税抜価格)
■【すっすっすっ】
職人の間では「刺身を引く」と言う。すっすっすっ。すっすっすっ。テンポよく流れる表徴の律動。心を込めた「刺身」に誉れを。
■空特製刺身六種盛合せ(三名様~)
ぼたん海老・うに・活つぶ貝・他三種
4,320円
■刺身五種盛合せ(二名様向け)
ぼたん海老・本鮪・貝・他二種
2,280円
■活貝三種盛合せ
帆立・つぶ・北寄
1,530円
■おまかせ三種盛合せ
内容は日替わりのため、お問い合わせください
1,680円
■紅鮭
800円
■活帆立貝
850円
■活北寄貝
850円
■【九州直送!鮮度が違います!】特選〆さば
980円
■活つぶ貝
980円
■本鮪赤身
1,050円
■本鮪中とろ
1,480円
■ぼたん海老(三尾)
1,480円
■うに
2,080円
■【もくもく、ぱちぱち】
はせる炭火、薫る煙、強大の備長炭で炙られる魚たち、熟達の職人が睨みをきかせるのは、炭火の吐息を感じるため。 「もくもく」「ぱちぱち」絶妙の焼き加減でお持ちします。
■生干し氷下魚(こまい)
760円
■殻付き帆立貝焼き
850円
■殻付き北寄貝焼き
850円
■つぶ貝つぼ焼き
980円
■本ししゃも盛り
オス・メス各二本のセット。旨みの違いをお楽しみいただけます。
1,080円
■ほっけ炭火焼き
1,380円
■たらば蟹炭火焼き
3,480円
■きんき炭火焼き
3,980円
■本日の魚貝炭火焼き
本メニューの他、旬の魚貝の炭火焼きをご用意しております。詳しくは、店舗のおすすめ欄をご覧ください。
■【じゅわっ、ほくほく】
「じゅうじゅうじゅう」噛んでごらんな。じゅわっと肉汁さっくり皮衣。大地の味もしっかりと。お肉も野菜も炭火が大好き。
■知床どり手羽先(三本)
600円
■知床どりもも炭火焼き
750円
■道産豚ロース炭火焼き
750円
■骨付きラム炭火焼き
1,180円
■厚切り牛タン炭火焼き
1,580円
■十勝人舞牛ロース炭火焼き(240g)
3,580円
■十勝人舞牛ロース炭火焼き(120g)
1,980円
■道産ソーセージ盛合せ
フランク・チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン
1,280円
■じゃが芋バター炭火焼き
520円
■長なす焼き
550円
■しいたけ焼き
500円
■長芋焼き
500円
■【握り、握られ、巻き、巻かれ】
さぁさ、握っていただきましょう。巻いていただきましょう。お好きなネタを一貫から。お酒のひと品に。ひょいとつまんでみませんか。
■生寿司盛合せ-雅(みやび)-(八貫)
本鮪・うに・ぼたん海老・いくら・白身・他三貫
2,450円
■生寿司盛合せ-鳳(おおとり)-(五貫)
活つぶ貝・活北寄貝・活帆立貝・うに・いくら
1,550円
■玉子
150円
■紅鮭
220円
■活帆立貝
280円
■いくら
280円
■活北寄貝
280円
■活つぶ貝
300円
■本鮪
350円
■穴子
350円
■ずわい蟹
380円
■本鮪中とろ
450円
■ぼたん海老
520円
■うに
600円
■【巻物】かっぱ
220円
■【巻物】山わさび
280円
■【巻物】納豆
280円
■【巻物】梅しそ
280円
■【巻物】穴きゅう
380円
■【巻物】鉄火
450円
■【巻物】ねぎとろ
550円
■【巻物】たくとろ
580円
■【巻物】山わさびたらこ中巻
980円
■【巻物】九州産〆さば棒寿司(一本【半身】)
2,480円
■【巻物】九州産〆さば棒寿司(二貫)
690円
■【お寿司と一緒にいかがですか】本日の汁物
内容はスタッフまでお問合せください
250円
■【いいねぇ】
職人が素材を慈しみ、腕を奮いました。 彩り、景色、鮮やかに。 すみずみまで心を配った一幡の料理絵図 「ひと手間」を惜しまず作り上げる 宝珠の逸品を目で、舌で、ぜひ。
■浜茹で毛蟹姿盛り
北海道沿岸で揚がる毛蟹。 漁期が地域ごとに変わり一年を通して楽しむことができる。 当店では道内の水産卸問屋と連携し、 毛蟹の中でも一番身入りの良い「カタ」を使用。 ミソまで濃厚の最上品をご提供しております。
3,480円
■豚足唐揚げ
650円
■北海たこのザンギ
720円
■知床どりのザンギ
720円
■ラムスペアリブの唐揚げ
720円
■たらば蟹の唐揚げ
1,680円
■蟹と北あかりの揚げ春巻き
800円
■海鮮天ぷら盛合せ
海老二本・ズワイ蟹・魚・野菜三種
1,280円
■牛タン柔らか煮
1,580円
■牡蠣のガーリックバター鉄板焼き
980円
■帆立バター焼き
880円
■海老トースト(長崎郷土料理ハトシ)
640円
■明太ガーリックトースト
600円
■いか塩辛とじゃが芋のピザ
1,280円
■きんき煮付け
3,980円
■【しゃっきり】
赤、青、緑、鮮やかに。 「しゃっきり」「しゃきしゃき」食卓を彩る瑞々しいお野菜。
■鶏照焼きポテトサラダ
800円
■BLTサラダ
ベーコン・レタス・トマト
880円
■蟹いっぱいサラダ
980円
■【左手に盃を】
古風伝来、いにしえより伝わる漁師の酒肴。 ちょいとつまんで、好きな酒で一献。
■ほやの塩辛
620円
■いかの塩辛
550円
■葉わさび醤油漬け
550円
■漬物盛合せ
550円
■いくら醤油漬け
720円
■いぶりがっことクリームチーズ
550円
■ざる豆腐 山わさび添え
720円
■炙り山わさびたらこ
600円
■【今宵の〆といきましょうか】
お酒の〆にササっとススっと。 空いた小腹に嬉しい「上がり」のひと椀。
■いくら御飯(小丼)
1,500円
■うに御飯(小丼)
2,980円
■うにくら御飯(小丼)
2,000円
■山わさびたらこの中巻
980円
■九州産〆さば棒寿司(二貫)
690円
■九州産〆さば棒寿司(一本【半身】)
2,480円
■本日の汁物
250円
■【美味しい夜の甘い幕引き。大人の甘味です。】
■本日のデザート
内容はお尋ねください。
520円
■ソフトアイス
北海道プレミアムバニラ【北海道産生クリーム100%使用】
400円
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炭焼・寿し処 空の主なドリンクメニュー (税抜価格)
■ビール
■北海道限定!サッポロクラシック樽生(ジョッキ)
590円
■北海道限定!サッポロクラシック樽生(グラス)
490円
■伝統のホップ SORACHI 1984(グラス)
1984年9月5日、ひとつのホップが北海道空知郡上富良野町で生まれました。のちに、「伝統のホップ」と呼ばれることになる「ソラチエース」です。キリっと立ち上がるヒノキやレモングラスのような香りと、ふくよかに広がる味わいをお楽しみください。
680円
■サッポロプレミアム アルコールフリー小瓶
550円
■白ワイン
■グラスワイン白
620円
■グランポレール 余市ケルナー(辛口)ボトル
3,800円
■メッツァコロナ カステル フィミャン ピノグリージョ リゼルヴァ(イタリア産・辛口)ボトル
4,500円
■マトゥア リージョナル ソーヴィニヨンブラン マルボロ(ニュージーランド産・やや辛口)ボトル
4,500円
■ピーターレーマン エデンヴァレー リースリング ボートレート(オーストラリア産・やや辛口)ボトル
5,000円
■ラブレロワ シャブリ(フランス産・辛口)ボトル
ハーフボトルは3500円
6,500円
■赤ワイン
■グラスワイン
620円
■グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーペ(ミディアムボディ)ボトル
3,800円
■サンマルツァーノ プリマヴォーチェ プリミディーヴォ(イタリア産・ミディアムボディ)ボトル
3,800円
■ベルフォールズ クヌンガヒル シラーズカベルネ(オーストラリア産・ミディアムボディ)ボトル
4,500円
■ベリンジャーファンダース エステート ピノノワール(アメリカ産・ミディアムボディ)ボトル
4,500円
■コロンビアクレストH3レシュヴォー レッドブレンド(アメリカ産・フルボディ)ボトル
6,500円
■ウイスキー
割り方をお選びください
■デュワーズ ホワイトラベル
590円
■余市シングルモルト
限定品のため品切れの際はご容赦ください
890円
■果実酒
果実酒は割り方をお選びください
■梅の詩
550円
■梅の宿 あらごし梅酒
680円
■梅乃宿 あらごしもも
680円
■梅乃宿 ゆず酒
680円
■梅の宿 あらごしみかん
680円
■焼酎割り
■ウーロン茶割り
550円
■緑茶割り
550円
■グレープフルーツサワー
550円
■パンチレモンサワー
550円
■はちみつゆずサワー
550円
■ももサワー
550円
■男梅サワー
550円
■ナポリンサワー
550円
■カクテル
■カシスソーダ
580円
■カシスオレンジ
580円
■カシスグレープフルーツ
580円
■カシスウーロン
580円
■ソフトドリンク
■ウーロン茶
450円
■緑茶
450円
■コーラ
450円
■ジンジャーエール
450円
■オレンジジュース
450円
■グレープフルーツジュース
450円
■芋焼酎
■からり芋
ボトルは3980円
580円
■喜多里 さつま芋焼酎
580円
■喜多里 じゃが芋焼酎
580円
■一刻者 全量芋焼酎
ボトルは4500円
600円
■喜六
680円
■赤兎馬
720円
■麦焼酎
和ら麦 ボトルは3980円 580円
■中々
620円
■佐藤 麦
720円
■米焼酎
■巌窟王
580円
■【紫蘇焼酎】
鍛高譚 ボトルは3150円
550円
■地酒
■松竹梅 豪快 1合
熱燗・冷酒をお選びください
550円
■松竹梅 豪快 2合
熱燗・冷酒をお選びください
1,100円
■国士無双 あさひかわ 1合
純米大吟醸・旭川市・日本酒度+3
1,100円
■国士無双 あさひかわ 4合瓶
純米大吟醸・旭川市・日本酒度+3
4,400円
■国稀 北海鬼ころし 1合
普通酒・増毛町・日本酒度+10
580円
■北の勝 鳳凰 1合
普通酒・根室市・日本酒度+1
580円
■男山 生酛純米 1合
特別純米酒・旭川市・日本酒度+4
680円
■十一州 1合
純米大吟醸・札幌市・日本酒度+3
880円
■北斗随想 1合
純米大吟醸・栗山町・日本酒度+2
880円
■北海道の銘酒を少しずつ!北海道利き酒セット
男山 生酛純米・北海鬼ころし・北の勝 鳳凰を各60mlずつ
900円
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