麺匠 黒春晴


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口コミ
☆黒春晴☆ ラーメンVol.46 堀川町にある、濃厚鶏白湯のラーメン店。
tt-Graham(1652) [携帯電話番号認証済]
2017/10最終訪問
★★★☆3.5
(詳しい評価)

★★★☆3.5
2017/10訪問
*2017.10初訪*

飲みの〆で行きました。

飲み終わってホテルに帰る途中でたまたま発見。
何となく吸い込まれるように入ってしまいましたw

23時この時間で半分くらいお客さん入ってました。
ここは週末は朝まで営業してるみたいですね(+o+)

「鶏白湯」ってあんまり食べないけど
たまにはいいかなって感じです。

あっさり系から濃厚系、辛いタイプまで
いくつか種類がありましたが、
券売機で、
「濃厚醤油鶏白湯そば」800円。海苔トッピング100円を
お願いしました。

やっぱ家系みたいな豚骨醤油同様、
白湯より醤油が入ってる方が好きなんですよね(^o^)

7~8分くらい待って着丼しました。

まずスープ。
うん。かなり粘度があるスープですね。

同じ「鶏白湯」って括りで言えば、
天一のコッテリまでは行かないけど、
かなりトロみがあるスープです。

コクがあって濃厚で美味しいですね♪
粘度はありますが、変なザラつき感はありません。

醤油感もそこそこ主張して来ますが、
スープが濃いからこれくらいでいいバランスですね。

麺は若干細めのストレート。
長さがあってツルツル入りますね。
でも少しかんすい臭さを感じました。

このスープには合ってる麺だと思います。

チャーシューは小さめのバラが2枚。
しっかり味が付いていました。

炙ってあったので香ばしく、
脂身の部分がジューシーでなかなか良かったです。

海苔は細長い味付け海苔サイズ。
家系の半分の大きさですね。
厚みは普通。
スープに粘度があるからかもしれませんが、
海苔を浸しても強かったですね。

風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは後乗せの輪切り。
小ネギの青い部分。

シャキシャキして
いいアクセントになってました。

うん。なかなかバランスのいいラーメンでしたね。
鶏だからスープは濃厚でも、後でモタれなくて
飲みの〆にはいいかも…

豚骨醤油とは違うけど、
これはこれでいいかな(^o^)

800円って価格は高いけど、
繁華街価格でしょうがないのかな…

ごちそうさまでした♪


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麺匠 黒春晴 - 料理写真:濃厚醤油鶏白湯そば800円。 麺匠 黒春晴 - 料理写真:麺は気持ち細めのストレート麺。 麺匠 黒春晴 - 料理写真:チャーシューはバラが2枚。 麺匠 黒春晴 - 料理写真:海苔。味付け海苔サイズ。 麺匠 黒春晴 - 料理写真:後乗せネギ。 麺匠 黒春晴 - その他写真:うんちく。 麺匠 黒春晴 - メニュー写真:メニュー。 麺匠 黒春晴 - 外観写真:周りは飲み屋街です。
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.5
夜:料理・味 :〓〓〓==3.8
夜:サービス  :〓〓〓==3.5
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.5
夜:CP   :〓〓〓==3.2
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■使った金額
夜:~¥999
昼:-
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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