瀬戸内の魚と北海道の旬を握る
すし凛道

口コミ
珍しく即リピしてしまったお店
百鬼丸もどき(535) [携帯電話番号認証済]
2017/12最終訪問
★★★☆3.7
(詳しい評価)

★★★☆3.7
2017/12訪問
先輩が〆で寿司をと言うので、こちらのお店へ
2週間前に来たばっかりなのに、印象の良さから即リピートです
今回は〆とあって、握りだけをいただきました

のとぐろ…香りがいいですね
まぐろ赤身…臭みがなくて、旨味があります
大トロ…とろけるような脂の甘さが印象的
しめさば…さば特有の癖も旨味もしっかり
夜鳴き貝…コリコリ食感がたまらない一品

水いか…香りがいいですし、食感もいいです
ウニ…塩が旨味を引き出していますね
こはだ…酢の効かせ方がほどよい。唯一写真を撮り忘れている(泣)
毛ガニ…噛むほど旨味が出てきますね
いくら…粒がしっかりしていて、醤油が効いてて美味しい
あなご…ほろっとした美味しさ

お気に入りのお店の仲間入りです

★★★☆3.7
2017/11訪問
流川をぶらぶらしているとき、気になっていたお店の一つです
評判もいいようなので、入ってみることにしました
店主もまだ若そうですし、気兼ねなく過ごせそうな雰囲気です

まずはちょっとつまみを
サワラ西京焼き
…ふっくら上品な味わいで、美味しかったです
タラ白子焼き
…中からあふれ出す旨味といった感じの一品
下に敷いた昆布だけ食べても美味しいのだから、間違いない

カツオたたき
…クセや臭みなく美味しいけど、他が美味しいのでかすみますね
かずのこ
…塩加減も強くなくて、上品な味わいでした
タラコ焼き
…一粒一粒がしっかり主張してくる感じがありました

おまかせ握り(4000円)
●ふぐ…香りがよくて、食感もいいですね
●中トロ…脂のノリがいいです
●ぼたんえび…しっかりした甘味が楽しめます
●あじ…魚らしい味わいですね
●うに…濃厚ながらクセは少な目
●いくら…粒の張り感というか、食感が違いますね
●つぶ貝…コリコリした食感が美味しい
●毛ガニ…身がしっかりと美味しいです
●あなご…ふわりと香りがいいですね
●玉子…〆でさっぱりと

赤酢を使用したシャリが美味しいなというのが一つ
それと、北海道から出店しただけあってウニやカニなどの素材が良かったです
その中でもイクラは個人的に一番でしたね
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すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真: すし凛道 - 料理写真:
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この口コミの詳しい評価
■各項目の評価
夜:総合評価:★★★☆3.7
夜:料理・味 :〓〓〓〓4.0
夜:サービス  :〓〓〓==3.0
夜:雰囲気 :〓〓〓==3.0
夜:CP   :〓〓〓==3.5
夜:ドリンク  :
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昼:総合評価:
昼:料理・味 :
昼:サービス  :
昼:雰囲気 :
昼:CP   :
昼:ドリンク  :
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■使った金額
夜:¥6,000~¥7,999
昼:-
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これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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